Ang mga saro sa usa ka mayonesa nga basehan kanunay nalingaw sa talagsaon nga pagkapopular, ug may kalabotan niini, siyempre, ang gidaghanon sa ilang mga resipe ug ang nagkalainlaing mga sangkap nga dugang sa mayonesa alang sa nagtubo nga bag-ong mga nota ug mga panakot misaka. Ang tulo ka mga sauces nga gihulagway sa ubos giandam base sa niining popular nga produkto, apan ang tanan lahi ra kaayo.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa sour-cream mayonnaise salsahan - resipe
Sagol:
- itlog - 1 ka piraso;
- sour cream - 350 g;
- utanon nga lana - 250 ml;
- lemon juice - 15 g;
- Mustard andam - 5 g;
- yuta nga itom nga pepper;
- dill;
- asukar;
- asin.
Pagpangandam
Alang sa usa ka maayong sarsa, mas maayo nga himoon ang mayonnaise sa imong kaugalingon, busa ang pagluto maglakip sa duha ka yugto.
Sa usa ka ordinaryo nga tunga sa litro tibud ibubo ang itlog, gibutang mustard, asin ug asukar. Human nimo ituslob ang sudlanan ngadto sa garapon ug isagol ang tanan sa ubos nga tulin, unya ibubo sa usa ka manipis nga tipik sa mantikilya ug latigo sa maximum speed. Ang blender kinahanglan nga ipaubos ngadto sa ilawom sa garapon, ug unya sa hinay-hinay kutob sa mahimo aron sa pagpataas niini. Sa pag-itom na sa hapit na nga mixed-mayonnaise, ibubo ang juice nga lemon, ug pag-usab, pagsagol sa maximum speed sa blender.
Usa sa mga yawe sa kalampusan sa pag-andam sa homemade mayonnaise mao ang temperatura sa mga sangkap, ang itlog ug ang lana kinahanglan nga anaa sa temperatura sa lawak.
Dayon, human sa paghimo sa mayonnaise, isagol kini uban sa sour cream nga adunay ordinaryong kakha, kung gikinahanglan, ibubo ang asin ug paminta, ibubo ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga dill ug dugangi pag-usab, uban sa tabang sa usa ka mixer o corolla, aron ang mga sarsa mas mahangin.
Mayonnaise ug ahos nga sarsa
Sagol:
- mayonnaise sa balay - 100 g;
- lemon juice - 5 g;
- ahos - 4 ka ngipon;
- yuta nga itom nga pepper;
- Parsley - ΒΌ sa sagbayan;
- asin.
Pagpangandam
Gipanitan nga ahos nga maayo nga gikuha ang pelikula nga moagi sa press, ibutang ang usa ka parisan sa pinch nga asin niini ug ihalo maayo, dayon isagol sa mayonnaise. Sa resulta nga mga pangmasang, ibubo tinadtad parsley, pepper ug ibubo sa juice, unya pag-usab, ang tanan nga mga maayo ang sinagol. Aron mahatag ang sarsa usa ka kahalangdon ug creamy nga lami, makadugang ka labaw sa 1 ka kutsara nga sour cream ug magtrabaho sa usa ka whisk.
Sarsa sa mustasa ug mayonnaise
Sagol:
- Mayonnaise sa balay - 30 g;
- tubig 20 g;
- mustard - 25 g;
- asukar - 25 g.
Pagpangandam
Pag-mix sa asukar sa tubig ug ibutang ang sagol sa kainit, human sa pagpabukal, padayon sa plato sulod sa 70 ngadto sa 90 segundo. Dayon ibubo ngadto sa lain nga panaksan ug maghulat alang sa kompleto nga pagpabugnaw, dayon ipatapik ang mustard sa syrup ug pag-ayo sa pagsagol niini pinaagi sa pag-bohol. Human makakuha og usa ka homogenous nga masa, idugang ang mayonnaise ug balika ang trabaho sa usa ka whisk.