Sa classic nga lutu nga Italyano, wala'y resipe alang sa risotto nga may minced meat, apan ang mga tuig sa pag-andam sa niini nga pinggan, nga mikaylap sa tibuok kalibutan, naghimo sa posible nga halos bisan unsang kalainan sa niini nga pinggan.
Among ipaambit kaninyo ang mga resipe sa meat risotto, nga magdala sa lainlaing bahin sa inyong adlaw-adlaw nga menu.
Risotto uban sa minasang karne ug mga utanon
Sagol:
- yuta nga karne - 500 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 2 nga cloves;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- 1 ka bugas;
- karne nga sabaw - 3 1/2 nga mga butang;
- puti nga bino - tunga sa usa ka siglo;
- carrots - usa ka piraso;
- grated Parmesan - 1/2 st;
- lana sa utanon;
- berde nga sibuyas.
Pagpangandam
Diha sa bisan unsang baga nga sinapawan, tun-i ang sibuyas uban sa grated carrots hangtud nga ang katunga nga giandam. Alang sa sibsibanan sa utanon, dugangi ang nahugno nga ahos, tunika kini sulod sa 30 ka segundo ug idugang ang karne nga gisagol. Pag-aghat kanunay, pag-andam sa mince hangtud nga mausab ang kolor sa bulawanon nga brown. Karon ikaw makadugang sa bugas sa karne nga pagputos ug ibubo ang tanan sa bino. Sa diha nga ang bino nahubas na, kita magsugod sa pagdugang sa sabaw sa karne ngadto sa sungkod sa usa ka panahon, hangtud kini hingpit nga masuhop. Sa kini nga kaso, ang risotto kinahanglan nga kanunay nga gukdon. Sa diha nga ang tibuok sabaw masuhop - ang bugas mahimong makuha gikan sa kalayo, nga gisagol sa grated Parmesan ug nag-alagad sa lamesa, gisablig uban sa tinadtad nga green nga sibuyas.
Kung ikaw nag-andam og usa ka risotto uban sa minced nga karne sa usa ka multivarka, gamita ang "Rice" o "Kasha" mode sa panahon sa pagluto, kanunay nga pagkutaw sa mga sulod sa panaksan.
Resipe alang sa risotto nga may karne sa yuta
Sagol:
- yuta nga karne - 500 g;
- lana sa oliba - 4 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- Rice arborio - 250 g;
- Sabaw sa manok - 1.2 ka litro;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 400 g;
- grated Parmesan - 50 g.
Pagpangandam
Gikan sa karne sa karne gitaod nato ang gagmay nga mga bola nga bola ug ipakaon kini hangtud nga bulawan sa lana sa oliba.
Sa usa ka linain nga panaksan, fry sibuyas hangtud nga tin-aw, ug dayon isagol kini sa humay nga arborio. Human sa pipila ka minutos nga pagpanggun-ob, ibubo ang 2 ka stew nga sabaw ug idugang ang kamatis sa imong kaugalingong duga. Maghulat hangtud nga ang kadaghanan sa mga liquid evaporates, ug unya magpadayon sa pagdugang sabaw, stirring kanunay ang bugas.
Ingon usa ka resulta, kinahanglan nga mas dali ka nga likido, kay sa kasagaran, risotto, nga kinahanglan ibutang sa lawom nga mga plato, madagayaon nga gisablig sa keso ug nagkalat nga mga bola sa bola sa pinggan.
Kung gusto, ang mince mahimo nga lutoon sa tuo kauban sa humay, pre-fry kini sa mga sibuyas. Pag-alag-ay niini nga pinggan nga mas maayo uban sa usa ka ad-ad sa presko nga tinapay ug usa ka baso nga uga nga bino.