Homemade mayonnaise sa usa ka blender - resipe

Ang mayonnaise usa ka talagsaon, labing inila ug gimahal nga sarsa. Gidugang kini sa halos tanang salads. Siyempre, daghan sa mga espisye niini mahimong mapalit sa tindahan. Apan, ingon sa nahibaloan, adunay daghan nga hingpit nga dili kinahanglan nga mga additives alang sa lawas. Atong sultihan kamo karon kon unsaon pag-andam ang mayonnaise sa usa ka blender.

Ang resipe alang sa mayonnaise nga "Provansal" sa usa ka blender

Sagol:

• mga itlog - 2 ka piraso;
• mustard - 1 ka kutsarita;
• refined sunflower oil - 320 g;
• asukar - 1 ka kutsarita;
• asin - 1 ka kutsarita;
• lemon juice - 40 ml.

Pagpangandam

Aron makakuha og maayo nga mayonnaise, maayo nga ang tanan nga mga bahin mahitungod sa temperatura sa lawak. Busa, sa usa ka lawom nga panaksan atong gibungkag ang mga itlog, idugang ang asin, asukar ug mustasa. Ang tanan nga kini nga whipped sa usa ka submersible blender. Ibubo ang usa ka manipis nga tipik sa lana sa utanon, samtang dili mohunong hangtud nga ang masa makaabot sa gitinguha nga pagkamakanunayon. Sa katapusan, dugangi ang duga sa lemon ug usab ang tanang whisk. Ang mayonesa andam na, mahimo nimo kini ibutang sa usa ka sudlanan nga baso nga adunay taklob ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa mga 1 ka semana.

Ang resipe sa paghimo sa mayonnaise nga may blender

Sagol:

• utanon nga lana - 200 ml;
• mga itlog - 1 piraso;
• suka - 1 ka kutsarita;
• asin - 0,25 tsp.

Pagpangandam

Sa baso alang sa blender, putla ang itlog, naningkamot nga dili makadaot sa yolk. Idugang ang asin ug ibubo sa lana sa utanon. Gipaubos namo ang blender aron ang itlog maputos, ug magsugod sa paglatigo sa minimum nga gikusgon. Human sa 15 segundos usa ka puti nga emulsion ang makita sa ubos sa baso. Human niana, ang blender mahimong hinay-hinay nga ipataas, dayon ang lana mahimong sama sa puti nga masa. Karon dugangi ang suka ug magpadayon sa pag-bohol. Kon ang mayonnaise, sa imong opinyon, nahimo sa kaayo baga nga, mahimo makadugang 1-2 teaspoons sa linuto nga tubig ug pag-usab ang tanan sa pag-uyog.

Mayonesa nga resipe alang sa mga yolks sa usa ka blender

Sagol:

• refined sunflower oil - 150 ml;
• lana sa oliba - 50 ml;
• itlog nga mga yolks - 2 ka piraso;
• apple vinegar 6% - 30 ml;
• mustard - 1 ka kutsarita;
• asukar - 1 tbsp. kutsara;
• asin - 1 teaspoon.

Pagpangandam

Sa usa ka tibud o usa ka baso alang sa usa ka blender, ibutang ang mga yolks, idugang ang asin, asukar, mustard ug suka. Ang tanan nga kini mao ang gamay nga mixed ug infused lana. Ang kutsilyo sa blender gipaubos sa tangke ngadto sa labing ubos, gibutang nato ang gikusgon nga gikusgon ug gibalik kini, padagan sulod sa 2-3 segundo, ipalayo kini. Ug iuli kini ug balik pagbalik. Sa hinay-hinay, ang mga siklo sa paglambos nagkadaghan. Sa diha nga ang puti nga masa magsugod sa pagpakita, magsugod kita sa pagpataas-pag-ubos sa blender, pagkuha sa mantikilya hangtud nga ang mayonnaise mahimong baga ug uniporme.

Ang bisan unsa nga homemade mayonnaise mahimo ka nga mag-uswag pinaagi sa pagdugang sa nahugno nga mga hilba o ahos niini.

Kadtong nagsunod sa numero, nagtanyag kami og resipe alang sa homemade mayonnaise nga walay mga itlog , kini mahimong lamian ug mapuslanon.