Maayo nga salted herring sa balay

Ang gagmay nga salted herring usa sa labing tinuod nga mga pagkaon sa lutu sa Rusya, nga human sa daghang mga siglo nagdala sa wala'y labot nga pagkapopular. Ang lami nga herring maayo sa iyang kaugalingon, ug sa usa ka sandwich o sa usa ka salad, ug ang lami sa nahuman nga isda mahimong lainlain sa iyang kaugalingon nga pagkabuotan, kon ikaw mag-andam og usa ka panit sa pagpangluto. Kon unsaon sa pag-andam sa usa ka salted herring kita makigsulti sa dugang pa. Kami nagpasalig, mas sayon ​​kini kay sa imong gihunahuna.

Herring salted - recipe

Kung gusto ka nga mag-andam og ubos nga salted herring nga walay mga panakot ug uban pang mga additives, mahimo nimo nga luwas nga ihunong ang yano nga pagkatigulang sa mga isda sa saline solution, apan aron makahimo sa lami sa pinggan nga mas makapahayag makatabang sa usa ka mahumot nga marinade.

Sagol:

• tubig - 1.2 l;
• fillet sa herring - 500 g;
• suka sa suka (puti) - 500 ml;
• asukar - 50 g;
• asin - 50 g;
• Mga lugas sa mustasa - 5 g;
• pepper peas - 3 g;
• laurel dahon - 3-4 ka piraso;
• cloves - 3 ka buds;
• lemon ug pula nga mga sibuyas - 1 pc matag usa.

Pagpangandam

Sa dili pa maghimo og salted herring, kinahanglan ka nga mag-inom. Ang usa ka litro sa tubig ibubo sa usa ka saucepan ug, gamay nga naandan nga kainit, kita sa dissolve asin sa niini. Isuka ang mga bukog sa herring fillers sa solusyon ug ibilin kini sa refrigerator sulod sa usa ka adlaw. Tagsa-tagsa mainiton ang suka uban ang nahibilin nga tubig ug matunaw ang asukal sa sulod niini. Himoa nga pabugnawon.

Ang salted herring puti ngadto sa dagkong mga piraso ug ibutang sa usa ka banga nga adunay usa ka silyado nga taklob, mag-interlacing sa mga patong sa isda nga adunay mga lut-od nga pula nga mga sibuyas, mga panakot ug lemon. Pun-a ang herring sa suka ug ibutang sa fridge alang sa usa ka adlaw, human niana mahimo nimo nga luwas nga sulayan ang usa ka andam nga isda. Kung wala ka mahibal-an kon unsaon pagtipig sa salted herring, nan ayaw og kabalaka - ang solusyon sa suka magabuhat niini alang kanimo, tungod kay sa niini ang mga isda mahimong gitipigan sa usa ka bulan.

Sa unsa nga paagi sa pickle salted herring uban sa mga panakot?

Sagol:

• herring (medium nga gidak-on) - 6 pcs .;
• puti nga suka sa alak - 500 ml;
• asin sa dagat - 60 g;
• asukar - 200 g;
• puti nga sibuyas - 100 g;
• carrots - 130 g;
• berry sa juniper - 8 ka piraso;
• cumin - 3 g;
• fennel seeds - 6 g;
• itom nga pepper - 10 peas;
• Mga dahon sa laurel - 4 pcs.

Pagpangandam

Gitabonan nato ang nawong nga adunay daghang mga sapaw sa gauze ug ibutang ang mga hiwa ug mga bukog sa herring sa panit nga gipaubos. Isablig ang fillet sa asin ug biyai ang 2 ka oras. Sa katapusan sa panahon, ang salted salmon mahimong andam na, mahimo nimong hugasan ang asin ug kaunon, apan makadugang sa usa ka isda nga lainlaig lami nga may usa ka marinade.

Sa saucepan ibubo ang suka ug ibutang kini sa kalayo. Diha sa suka, among gibungkag ang asukar, gisul-ob ang mga singsing sa sibuyas ug mga carrots, gibunalan ang mga juniper berry ug gibunalan ang dahon sa laurel aron mapahimuslan ang ilang palami. Gihuman namon ang pag-atiman sa fennel, cumin ug mga gisantes sa black pepper. Magluto sa marinade alang sa 5 minutos ug mobiya sa bug-os nga bugnaw.

Giputol namo ang salted fillet ug gibutang kini sa usa ka banga, ibubo ang panabako ug mobiya sulod sa 2 ka adlaw.