Syrniki - usa sa popular nga mga pagkaon sa tradisyon sa culinary sa Russian, Belarusian ug Ukrainian. Sama sa atong nahinumduman, ang mga keso sa keso mga tam-is o wala'y ginaling nga mga pancake nga hinimo sa harina sa trigo nga adunay keso sa cottage, usahay adunay mga itlog (kini mahitabo, sama sa ubang mga additives, pananglitan, uban sa pasas, pinaugang mga apricot, peras, saging, kalabasa, mga green).
Ang keso sa cottage usa ka mapuslanon kaayo nga produkto, kini gikinahanglan alang sa pagpalambo ug pagpalig-on sa bukog tissue ug ilabi na nga mapuslanon alang sa mga bata, maingon man alang sa rehabilitasyon human sa tulang nga trauma. Kasagaran, ang mga tinapay nga keso nga fried sa lana sa usa ka frying pan, siyempre, kini nga pamaagi sa heat treatment dili mapuslanon.
Mahimo nimo ang pagluto sa syrniki sa hurnohan, pagpahimutang sa usa ka tray nga linuto sa pan, o magluto niini alang sa magtiayon. Kini nga kapilian labing mapuslanon. Ang cheesecake nga linuto sa usa ka double boiler mahimong irekomendar alang sa mga bata ug pagkaon sa pagkaon.
Atong sultihan kamo unsaon sa pagluto sa usa ka dietary syrniki alang sa magtiayon.
Unsa nga katambok sa pagpili sa cottage cheese, pagpalit sa usa ka tindahan, sa usa ka bazaar o magluto gikan sa gatas sa imong kaugalingon, paghukom alang sa imong kaugalingon, ang nag-unang butang mao nga ang cottage cheese kinahanglan nga presko, dili acidic (siyempre, ug itlog kinahanglan usab nga presko). Kon ikaw mopalit sa cottage cheese sa usa ka tindahan, mas maayo ang pagpili sa usa ka produkto nga walay mga preservatives ug mga additives (ang label sa label kinahanglan basahon ang "Cottage cheese", dili "Cottage cheese product" o "Cottage cheese"). Ang harina kinahanglan nga ayuhon, kini makaseguro nga ang pagkawala sa mga lumps sa minasa ug himoon ang mga syringa nga mas lami.
Recipe alang sa steamed curds
Sagol:
- bag-ong cottage cheese - mga 300 g;
- taas nga grado sa trigo - 6-8 st. kutsara;
- Itlog sa manok - 1-2 pcs .;
- usa ka gamay nga kari;
- asin - 1-2 pinches.
Pagpangandam
Sa usa ka panaksan, sagolon ang keso sa cottage, itlog, sifted harina, asin ug mga panakot (curry). Ang tanan nga pag-ayo sa pagsagol sa fork (mahimo mixer sa ubos nga speed) hangtud sa kahimtang sa usa ka homogenous nga masa. Ang minasa kinahanglan dili kaayo taphaw, apan kini dili kinahanglan nga moipon sa imong mga kamot.
Ginabahinbahin namon ang bug-os nga piraso sa minasa ngadto sa mga piraso ug mga bola nga gilukot sa susama nga gidak-on sama sa walnut (o gamay nga mas dako). Isablig ang mga kamot sa harina ug ihulma ang mga bola sa keso gikan sa mga bola sa minasa sa porma nga flat lozenges nga mga 2-3 cm ang gibag-on. Among gibutang ang mga keso sa keso sa ubos sa kapasidad sa pagtrabaho sa steamer aron dili kini magkapuliki sa usag usa. Kami magluto sa mga cheesecake sulod sa pipila ka mga 30 minutos.
Andam syrniki gamay nga cool ug nag-alagad uban sa sour cream o bunga jam, jam, jam o Berry sauces. Mahimo kang mag-alagad uban sa mga unsweetened nga mga palyado nga sarsa - sama kini sa imong gusto. Kung nagplano kang mag-alagad sa mga cheese rolls nga adunay mga savory sauces, mahimo nimong ilakip ang tinadtad nga mga utanon sa pagsulay - kini mahimong tasty. Makahimo ka usab sa pagdugang og usa ka piraso sa pino nga mga carrot o kalabasa nga unod.
Dessert steamed curds
Sagol:
- presko nga cottage cheese - 300 g;
- pasas - mga 50 g;
- humok nga yellow autumn pear o saging - usa ka piraso;
- taas nga grado sa trigo - mga 6-8 ka bulan. kutsara;
- Itlog sa manok - 1-2 pcs .;
- ang pipila nga banilya o kaningag (apan dili sa tingub) natural.
Pagpangandam
Pun-a ang mga pasas nga adunay tubig nga nagabukal, paghulat sulod sa 10-15 ka minuto, pag-ilabay sa tubig ug pag-usab pag-ayo paghugas sa mainit nga linuto nga tubig.
Uban sa usa ka kakha, pag-ayo pag-knead sa usa ka panaksan sa pulp sa usa ka saging o pear. Idugang ang cottage cheese, sifted nga harina, pasas, itlog ug banilya (o cinnamon). Sa hingpit nga pagsagol sa minasa, bahinon kini ngadto sa gibana-bana nga sa sama nga gamay nga lumps, gikan nga kita sa pagporma syrniki (ingon man usab sa
Ang asukar, sama sa imong namatikdan, mahimong hingpit nga mapulihan sa mga prutas nga adunay natural nga katam-is. Dili kinahanglan nga mag-accustom sa mga bata gikan sa pagkabata ngadto sa asukal (kini dili labi ka mapuslanon alang sa mga hamtong), labi pang lisud ang pagpagawas sa asukal kay sa "paglingkod" sa matam-is.
Natapos nga gamay nga chilled dessert syrniki mahimong nagsilbi uban sa bunga jam, Berry sauces, uban sa sour cream, cream, chocolate o chocolate-nut cream. Sa syrnikov maayo ang pag-alagad sa lab-as nga compote, mors, tsa, kape, rooibos, karkade o kapikas.