Ang utanon nga caviar usa ka wand sa tingtugnaw. Mahimo kini gamiton alang sa mga sandwich o kaha nag-alagad lamang sa usa ka kilid nga pinggan . Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa mga caviar sa utanon alang sa tingtugnaw, karon kita mosulti.
Utanon nga roe alang sa tingtugnaw - resipe pinaagi sa usa ka grinder sa karne
Sagol:
- zucchini - 500 g;
- talong - 500 g;
- hinog nga kamatis - 1.5 kg;
- Bulgarian sweet pepper - 500 g;
- sibuyas - 600 g;
- ahos - 4 ka cloves;
- carrots - 1,3 kg;
- diwa sa suka nga 70% - 10 ml;
- itom nga pepper powder;
- asin, dili iodized.
Pagpangandam
Talong ang akong ug gibutang sa daghang bahin. Dayon sulod sa tunga sa oras pun-on namo sila og salted water aron mawala ang kapaitan. Dayon gikuha namo ang mga utanon ug gihubaran kini. Ang kalabasa gilimpyohan gikan sa panit, gikan sa pepper nga atong limpyohan ang binhi. Ang mga kamatis, sili, aubergine ug zucchini gibutang sa usa ka panapton alang sa pagluto. Ginahigot namon ang mga sulud. Pagluto sa mga utanon sulod sa mga tunga sa oras sa hurnohan nga maayo ang kainit.
Sa sibuyas shreds sa gagmay nga mga cubes, gigaling ang mga carrots sa usa ka grater. Pag-fry sa mga utanon sa lana hangtud nga hinay. Sa diha nga sila andam, ato silang kuhaon, pabugnawon sila, lukoton ang mga kamatis gikan sa mga panit.
Ang tanan nga mga utanon, nga kaniadto giandam, kami moagi sa usa ka grinder sa karne. Ang resulta nga pangmasang gibutang sa usa ka lapad nga kaldero, ibubo ang lana ug human sa pag-boiling, simmer sa 40 minutos sa gamay nga kalayo. Ug kanang caviar dili masunog, kinahanglan dili kini kalimtan sa pagsagol. Dayon kuhaa ang kaldero gikan sa plato, caviar ibubo kini, pepper, pabugnawa kini ug magluto pag-usab sulod sa tunga sa oras, hangtud nga ang tanan nga sobra nga likido mawala. Human niana, dugangi ang nahugno nga ahos, ibubo sa diwa sa suka ug pabukala ang laing 5 minutos. Ang pre-steamed nga mga tadyaw mipuno sa linuto nga caviar sa ibabaw ug palukot ang linuto nga mga panaptong metal. Gipabutang namo sila sa ilang liog, gibutang kini palibot ug gibiyaan kini aron pabugnawon.
Resipe alang sa caviar sa utan nga adunay pumpkin alang sa tingtugnaw
Sagol:
- pulp sa pumpkin - 800 g;
- sibuyas - 200 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- tomato - 80 g;
- pepper;
- hinlo nga lana sa utanon;
- asin.
Pagpangandam
Gipainitan namo ang mantekilya sa Kazanka, una nga giputol namo ang ahos niini. Dayon dugangi ang usa ka gamay nga tinadtad nga sibuyas ug gisagol nga tam-is nga pepper. Unya didto gibutang namon ang kalabasa nga giputol sa mga cubes. Pag-fry sa mga utanon sulod sa mga 5 ka minutos, pagpakunhod sa kalayo ug pag-unlan sa mga sagol sulod sa tunga sa oras sa tudling. Human niana, dugangi ang tomato paste, idugang ang asin, pepper ug stew alang sa laing 10 ka minutos. Gipasa nato ang nadawat nga masa pinaagi sa meat grinder, dayon lutoon ang laing 10 ka minutos ug ibutang ang caviar sa utanon sa pumpkin alang sa tingtugnaw sumala sa giandam nga mga tadyaw.
Mga utanon nga roe nga adunay mga uhong alang sa tingtugnaw
Sagol:
- mga uhong - 2 kg;
- sibuyas - 400 g;
- carrots - 300 g;
- asin, linuto nga - 1.5 tsp.
- itom nga pepper sa yuta - ½ tsp;
- refined vegetable oil - 90 ml.
Pagpangandam
Una sa tanan pag-ayo atong gihan-ay ug limpyo ang mga uhong. Dayon sila maayo nga nahugasan ug ibutang sa usa ka dako nga kaldero. Pun-a ang bugnaw nga tubig, ibutang sa usa ka plato ug pabukala sulod sa tunga sa oras. Kinahanglan natong kuhaon ang bula. Ang linuto nga mga uhong mas gamay sa gidak-on ug mausab ang kolor. Ilabay kini sa usa ka colander.
Ang mga carrot ug mga sibuyas nalimpyo ug nahugno. Gibutang namon sila sa usa ka pan sa usa ka maayo nga gipainit nga lana ug gipasa hangtud nga pula. Dayon ang mga sibuyas, mga carrot ug linuto nga uhong gilubid sa tabang sa usa ka grinder sa karne. Gipahimutang namon ang asin, sili, gipukaw nga maayo ug gibutang kini sa stove. Pagkaon, pagpalihok, mga 40 minutos.
Karon among giandam ang mga lata - sa tukmang paagi sa akong mustard o baking soda, kini giagaw sa ibabaw sa alisngaw o sa hurnohan. Andam na ang caviar sa utanon uban ang mga uhong pinaagi sa usa ka grinder sa karne nga atong gihan-ay sa mga tadyaw ngadto sa ibabaw. Dayon kami cork, roll, wrap ug pabugnaw. Ang malampuson nga mga blangko!