Ang mga tomato nga sabaw giandam gikan sa presko, nga nalata sa ilang kaugalingong tomato juice o uban sa pagdugang sa tomato paste. Sa ubos, among gikonsiderar ang pipila ka makapaikag nga mga kalainan sa usa ka lunod nga unang kurso.
Sabaw sa preskong kamatis - resipe
Sagol:
- pula nga kamatis - 6 pcs .;
- mantikilya - 75 g;
- nga humay - 3 ka kamut;
- gamot sa parsley;
- carrots - 1 gamay nga piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- tomato paste natural - 65 g;
- paghugas sa lana;
- asin, pepper, utanon;
- sour cream.
Pagpangandam
Panit ang tinadtad nga mga sibuyas nga maayo, ang mga carrot ug parsley nga gamut kinahanglang ipanitan ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso o tinadtad sa dakong grater. Spasertuyte sibuyas sa usa ka sinagol nga maniwang ug mantekilya. Idugang ang mga carrots ug ang panakot sa parsley. Ibutang ang masa sa utanon sa usa ka gamay nga saucepan, ibubo sa usa ka gamay nga tubig. Idugang ang nahugasan nga bugas, isul-ob, magluto sulod sa lima ka minutos.
Sa kasamtangan, blanch kamatis, kuhaa ang panit gikan kanila. Galinga ang kamatis gamit ang usa ka kutsilyo o moagi sa usa ka dako nga salaan. Idugang ang mga kamatis uban sa pasta sa sabaw, pepper, asin, maghulat hangtud magaluto ug magluto sa usa ka magtiayon nga mas daghang minuto. Sa wala pa ang pag-alagad, panahon uban sa sour cream ug mga greens.
Italian nga tomato nga sabaw
Sagol:
- cherry tomatoes - 750 g;
- lab-as nga basil (bayolet) - 15 g;
- ahos - 1 ngipon;
- lana sa oliba - 75 g;
- patatas - 1 pc .;
- tomato Paste natural - 1 tbsp. kutsara;
- Balsamic suka - 10 g;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Pag-init sa oven. Panit ang mga kamatis nga gipanitan sa kalyasan ug ibubo sa nagbukal nga tubig. Gipanitan nga mga kamatis nga giputol ngadto sa dagkong mga singsing ug giapod-apod sa usa ka gasa nga linuto sa kalaha Ibutang ang ahos nga clove direkta sa panit, ug ibutang ang mga dahon sa basil sa ibabaw sa mga hiwa sa tomato. Ibutang ang linuto sa kalaha sa oven sa tunga sa oras.
Sa kasamtangan, lutoon ang patatas sa tubig nga dugang nga tomato paste. Ang lutoon nga kamatis ginasagol sa usa ka blender (kuhaa ang ahos gikan sa panit), dugangi ang patatas ngadto kanila ug pag-adto pag-usab hangtud nga hapsay. Panahon sa sabaw nga adunay asin, pepper, butter ug balsamic.
Tomato nga sabaw nga adunay keso
Sagol:
- mga kamatis - 560 g;
- sibuyas, carrots - 45 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- lana sa oliba, asin, pepper;
- sabaw nga 750 ml;
- oregano, paprika - 5 g matag usa;
- lisud nga keso - 115 g;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 375 g.
Pagpangandam
Pag-init sa oven. Tabuni ang parchment sa parchment ug ipakaylap ang mga utanon sa ibabaw niini: mga kamatis, mga sibuyas ug mga carrot, ibubo ang lana. Isablig sa asin ug pepper. Tagsa-tagsa sa foil wrap ang mga cloves sa ahos ug magaluto alang sa tunga sa oras.
Ang lutoon nga mga utanon ipadala ngadto sa usa ka saucepan nga may canned tomatoes, seasonings ug ibubo ang tanan nga sabaw. Human ang sabaw nga gilat-an, ibubo kini ngadto sa blender ug ibubo ang masa ngadto sa homogeneity. Ibalik ang pinggan sa kalayo, ipainit kini pag-usab ug isagol kini sa pre-grated nga keso. Magluto hangtud nga ang keso matunaw. Pag-alagad sa pinggan sa usa ka gamay nga keso.
Bugnaw nga gazpacho nga sabaw gikan sa kamatis
Sagol:
- ang tinapay dili presko - 50 g;
- mga kamatis hinog (pula, humok) - 90 g;
- Pinulongan nga Bulgarian - 70 g;
- presko nga cucumber - 55 g;
- sibuyas - 25 g;
- ahos - 2 ngipon;
- lana sa oliba - 25 g;
- vino suka - 15 ml.
Pagpangandam
Human sa pagtapak sa cucumber, ibahin ngadto sa dagko nga mga piraso. Dako nga mga kamatis nga giputol ug sili. Ipadala ang mga utanon ngadto sa blender, dugangi ang mga sibuyas dinhi, ibubo ang suka ug mantekilya. Katapusang ihulog ang mga piraso sa tinapay ug isumbag ang masa ngadto sa maximum nga uniformity. Dayon ang mga sulod mapasa pinaagi sa usa ka lugas nga panit, aron ang cream nga sabaw mamahimong hapsay ug hapsay nga pagkaporma. Karon ang pinggan mahimong dugang pa nga bugnaw o ilabay ngadto sa plato og pipila ka ice cubes sa dili pa mag-alagad.