Ang usa ka tabunok nga klima, geograpikanhon ug makasaysayanon nga mga bahin, ingon man usab sa pagpakig-uban sa mga residente sa silingang mga nasod, nakaimpluwensya sa lutu nga Albanian. Kini nagkalainlain. Ang mga Albaniano mismo kasagaran mga Muslim ug dili mokaon ug karneng baboy, busa ang mga plato sa veal sagad nga gigamit sa mga pinggan sa karne. Apan ang karne giluto sa Albanian gikan sa baboy nga dugang sa karne, o gikan sa manok. Ang pinggan tasty kaayo! Ang pagkaandam nga karne madugaon ug matunaw sa imong baba!
Ang karne sa Albanian usa ka matang sa tinadtad nga mga chops . Ang pagpangandam sa karne sa Albaniano posible sa daghang paagi. Ang karne gipaon, gisudlan, giluto, giluto nga gikonsiderar ang nasudnong kinaiya. Ug usab, sa pagluto, dugangi ang lainlaing mga sagol ug mga panakot.
Daghang mga tawo ang naghunahuna kon unsaon pagluto og karne sa Albanian, paggasto og gamay nga panahon ug paningkamot. Hunahunaon nato ang makapaikag, ug labing importante - lamian nga mga kapilian.
Ang karne sa Albanian - numero sa resipe 1
Ang karne sa Albanian gikan sa baboy nga dugang sa karne.
Sagol:
- karne - 500 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- mayonnaise - 3 tbsp. kutsara;
- starch - 3 tbsp. kutsara;
- harina - 4 baso;
- sibuyas - 1 - 2 ka piraso;
- ahos (kon gusto o imbis nga mga sibuyas);
- pepper ug asin - nga makatilaw;
- alang sa frying - utanon nga lana.
Pagpangandam
Ang resipe sa pagluto nga karne sa Albaniano yano ra ug wala magkinahanglan og espesyal nga mga kahanas.
- Dad-a ang karne (250 g nga karne sa baboy ug 250 g nga karne) ug hugasan sa ilawom sa bugnaw nga tubig. Pag-uga ang tualya, pagputol sa mga tendon ug pelikula gikan sa karne, ug ibutang kini sa pagputol. Pinaagi sa paggamit sa kutsilyo, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug pil-a kini ngadto sa enameled nga mga pinggan. Ang mas gamay nga imong giputol, mas paspas ang kalayo, ug mas lami ang kini mawala.
- Idugang ang itlog sa manok ngadto sa karne ug isagol. Sa pagtilaw: asin, pepper, mga panakot. Human niini, ibubo ang harina o starch sa mga sulod (kinahanglan nimo gamiton ang usa ka sieve alang niini). Ang 200 g nga dry ingredient nagkinahanglan og 1 kg nga karne. Dayon pagsagol sa tanan nga maayo ug siguroha nga walay mga lumps.
- Kuhaa ang mga sibuyas gikan sa husk, putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Diha sa mga hiwa, ibaligtad ang ahos ug tagaan ang matag usa sa usa ka dako nga grater. Kon gitinguha, mahimo ka nga magputol sa gagmay nga mga cubes. Ang tanan nga kini makadugang sa enamelware ug ibubo mayonnaise. Mahimo usab nimo gamiton ang bisan unsa nga matang sa sarsa, gipalit sa tindahan o lutoon sa imong kaugalingon. Dayon isagol ang tanan nga mga sangkap nga ibubo ngadto sa enameled dishes, ug ibutang kini sulod sa pipila ka oras, o mas maayo alang sa usa ka adlaw, diha sa fridge. Ang kontento, nga magkatukma, kinahanglan nga mahisama sa usa ka minasa alang sa mga pancake.
- Guntinga ang frying pan, idugang ang lana sa olibo o utanon. Ang mga cutlet giputol sa usa ka kutsara, sama sa mga pancake. 3-4 minutos - pagluto sa mga cutlet sa usa ka bahin. Piloa kini sa usa ka slide sa usa ka plato ug mag-alagad sa bisan unsang kilid nga pinggan. Mahimo ka maanyag nga magdayandayan uban sa mga utanon ug mag-alagad uban sa kamatis o bisan unsang laing sarsa nga makatilaw.
Sumala sa niini nga resipe, mahimo magluto karne sa Albanian lamang gikan sa baboy o gikan lamang sa karne.
Kalan sa Albanian - numero sa resipe 2
Ania ang laing resipe sa pagluto nga karne sa Albanian gikan sa manok.
Sagol:
- manok fillet - 1 kg;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- 3 ka kutsara nga starch;
- 3 ka kutsarang mayonnaise;
- asin ug paminta sa pagtilaw;
- utanon o lana sa oliba.
Pagpangandam
Ang mga panudlo alang sa pagluto niini nga pinggan susama kaayo sa usa nga gihulagway. Busa, sa daklit mahitungod sa pamaagi sa pagpangandam:
- Hugasi ang fillet sa manok, mamala ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso, dayon ibutang sa usa ka panaksan.
- Idugang ang mga itlog, starch, mayonnaise, pepper, asin, maayo ang pag-mix ug ibilin sa fridge sulod sa 1 ngadto sa 3 ka oras.
- Init ang lana o lana sa usa ka pan.
- Ang resulta nga masa mikaylap sa usa ka kutsara sa usa ka pan nga frying ug, sama sa mga fritter, nga sinugba sa duha ka kilid.
Andam na ang usa ka talagsaon nga tasty nga pagkaon. Unsaon sa pagluto nga karne sa Albanian - pagpili kanimo. Ang tanan nagdepende sa unsang matang sa karne nga gusto nimo. Pagkaon!