Sa atong panahon lisud mahanduraw ang usa ka pinggan nga walay sarsa, nga sa kanunay naghatag kini sa usa ka labaw nga adunahan ug talagsaon nga pagtilaw. Adunay daghang matang sa mga sarsa, apan gusto namon nga hunongon ang usa ka sarsa nga juice sa pomegranate, nga angay sa karne ug isda, ug hingpit nga maglandong sa ilang lami.
Sarsa sa granada "Narsharab"
Aron sa paghimo sa usa ka sarsa sa granada nga "Narsharab", nga usa ka pinggan sa Azerbaijani nga linutoan, ikaw magkinahanglan lamang og lab-as nga granada ug asin. Ang gidaghanon sa prutas nga imong gitino, depende sa kadaghan sa katapusan nga produkto nga gusto nimo makuha. Ang asin gidugang sa imong gusto.
Pagpangandam
Sa dili ka pa maghimo sa usa ka sarsa sa granada, kinahanglan nga pilion nimo ang hinog nga prutas nga duga. Human niana, hinloi kini ug pil-on ang mga lugas ngadto sa usa ka dako nga pan. Ibutang kini sa kalayo ug mopadayon sa lugas sa usa ka kahoy nga tolkushkoy. Kon pasagdan nila ang duga - padulong ug magpadayon sa pagdugmok. Buhata kini hangtud nga ang mga bukog gikan sa mga lugas mahimong puti.
Human niana, ibutang ang usa ka kolon sa usa ka colander, ibutang kini sa usa ka panaksan aron ang duga dili mag-usik-usik, ug usab itulod ug pukawon ang mga lugas. Sa diha nga wala ka'y pagpugong, tangtanga ang colander, ug ibutang ang duga sa usa ka panaksan sa kalayo ug dad-a ngadto sa usa ka hubag, nga usahay mag-agda. Dayon pakunhawa ang kainit ug, samtang nagpalihok, magluto ang duga hangtud nga baga. Andam nga sarsa kinahanglan nga adunay usa ka pagkamakanunayon sa usa ka gamay nga mas sour kay sour cream. Kuhaa ang kalayo ug idugang ang asin, alang sa 2.5-3 kg salsahan mahitungod sa 1 teaspoon.
Hatagi ang imong produkto sa usa ka cool, ibubo kini sa ibabaw sa mga lata ug tipigan kini sa fridge. Kini nga sarsa sa pomegranate hingpit alang sa karne ug isda.
Pomegranate nga sarsa alang sa shish kebab
Kini imposible nga mahanduraw ang usa ka shish kebab nga walay sarsa, mao nga imbes mopalit sa mga lamiang pagkaon nga adunay mga kwestiyonable nga kalidad, sultihan ka nimo kung unsaon paghimo imong sarsa sa granada.
Sagol:
- pomegranate juice - 1 item;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- pula nga matam-is nga bino - 1,5 nga mga butang;
- starch - 1/2 tsp;
- ahos - 2-3 nga cloves;
- asin - 1 ka kutsarita;
- nahugno nga greenery sa basil - 2 tbsp. kutsara;
- itom nga yuta ug pulang pula nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang duga sa Pomegranate nga adunay usa ka baso nga bino, nga idugang nila ang asin, asukar, pepper ug ahos, moagi sa press. Ibutang kini nga sagol sa usa ka hinay nga kalayo ug dad-a sa usa ka hubag. Human niana, tabuni ang pan sa usa ka taklob ug ipadayon ang simmer sa sarsa alang sa laing 20 minutos. Dayon ituslob ang starch sa mga salin sa bino ug ibubo kini nga sagol sa sarsa. Padayon nga lutoon kini hangtud kini magpatubo. Ang tapos nga sarsa gipalayo, cool ug nagsilbi sa karne. Kini labing maayo nga sinagolan sa karneng baboy o kordero nga shish kebab, apan uban sa ubang matang sa karne mahimo usab kini gamiton.
Turkish nga salsahan nga pomegranate
Sa Turkey ang sarsa nga pomegranate popular kaayo, kini giserbe dili lamang sa isda ug karne nga mga plato, kondili gigamit usab nga salad dressing. Ang nag-unang kalainan tali sa salsahan nga pomegranate sa Turkey ug sa sarsa sa Azerbaijani mao nga walay gigamit alang sa pagpangandam gawas sa mga pomegranate, walay asin ni asukar.
Busa, kon gusto ka nga makakuha og tam-is nga sarsa, pagpili og mga garnet, ug paghimo og nindot nga kolor nga ruby, ayaw paggamit sa mga prutas nga rosas nga binhi. Sa 2.5 kg sa mga granada, ikaw adunay mga 150-200 g sa salsahan. Hinlo ang hinog nga mga granada, ug i-squeeze ang duga gikan niini sa usa ka juicer. Kon wala ka niini, ibutang ang mga lugas sa usa ka panaksan ug
Nag-andam sa presko nga juice sa medium nga kainit, human kini magsugod sa bula, pagpakunhod sa kainit ug magpadayon sa pagluto sa juice, pag-stir hangtud nga ang liquid moalisngaw gikan niini ug kini mapadako. Ayaw taboni ang pan nga adunay taklob. Kung ang usa ka daghan nga bula nga porma sa panahon sa pagluto, lang kuhaa kini sa usa ka cuchara. Natapos ang sarsa sa mga botelya, tugoti nga pabugnawon ug ibutang sa refrigerator.
Kon gusto nimong pun-on ang arsenal sa mga resipe sa salsahan aron isda, o karne, dayon pag-andam og pesto o tkemali sauce . Pagkaon!