Ang Greek salad usa ka yano ug mapuslanon nga plato sa utanon. Ang komposisyon sa salad nagkalainlain, apan ang tinuod nga bersyon limitado sa pepino, kamatis, lettuce, keso sa Feta, pula nga mga sibuyas ug olibo. Ang salad dressing usab sa kinatibuk-an gamay, nga nagtumong sa paghupot sa lami sa presko nga mga utanon nga wala.
Niini nga artikulo, atong tan-awon ang duha ka classic nga pagsul-ob sa sinina nga Griyego ug nagkalainlain nga mga pag-usab sa tinuod nga mga resipe.
Ang klasikal nga pagsinina alang sa Greek salad
Ang resipe alang sa pagsinina alang sa usa ka classic Greek salad wala gani nagkinahanglan og usa ka lista sa mga sagol, kini yano kaayo ug laconic. Nagdala kami og lemon juice ug lana sa oliba sa ratio nga 1: 2. Ang lemon juice gibunalan sa mantikilya nga may usa ka halo, nagdugang og usa ka gamay nga asin ug pepper sa gisagol. Ang andam nga magamit nga pagsul-ob kompleto sa uga nga oregano.
Bisan pa kon giunsa nimo pag-andam ang usa ka Greek salad: nga adunay keso, o "Feta" nga pagsinina hingpit nga katimbang sa bisan unsang lain nga matang sa pinggan.
Pagsinina alang sa Greek salad nga adunay balsamic nga suka
Ang lain, dili kaayo popular nga bersyon sa pagsul-ob sa salad alang sa Grego nagpasabot sa paggamit sa balsamic nga suka imbis nga juice sa lemon. Hunahunaa nga ang balsamic nga suka kinahanglan nga taas nga kalidad, kon dili ang lami madaut.
Sagol:
- balsamic nga suka - 1/4 sa usa ka siglo;
- brown sugar - 2 tsp;
- nahugno nga ahos - 1 tbsp. kutsara;
- asin, yuta nga itom nga pepper - 1/2 tsp;
- lana sa oliba - 3/4 tbsp.
Pagpangandam
Pagpangit sa balsamic suka uban sa usa ka whisk uban sa asukar ug ahos, makadugang asin ug pepper. Pagpadayon sa pagpukaw sa umaabot nga sarsa, ibubo ang usa ka manipis nga trickle sa lana sa oliba ngadto niini, naningkamot sa paghimo sa umaabot nga salsahan ingon nga homogenous kutob sa mahimo. Giandam dayon ang sarsa nga sarsa, nga nagpadayon sa temperatura sa lawak.
Pagsinina alang sa Greek salad nga adunay soy sauce
Sagol:
- soy sauce - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 4 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- dugos - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Liquid nga dugos nga sinagol sa soy sauce hangtud nga hingpit nga matunaw. Pagdugang og diyutay nga duga sa lemon ug pag-mix pag-usab. Sa walay paghunong sa pagpamutol sa pagsul-ob sa paghumok, kami nagbubo sa lana sa oliba. Ang andam nga pag-refuel mahimong ipondo sa usa ka sudlanan nga silyado sulod sa 2 ka semana.
Ang resipe alang sa pagsinina alang sa Greek salad
Sagol:
- Pag-uga oregano - 1 ka kutsarita;
- ahos - 2 nga cloves;
- Dijon mustard - 1/2 ka tsp;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- pula nga suka sa alak - 1/4;
- lana sa oliba - 1/2 tbsp.
Pagpangandam
Ang ahos gipasa pinaagi sa press, ug ang resulta puree nga gisagol sa oregano, mustard, suka, asin ug pepper sa usa ka gamay nga panaksan. Padayon nga pagpalihok ibubo ang tanan nga mga sagol uban sa lana sa oliba. Ingon sa usa ka resulta, ang usa ka homogenous nga dagway sa emulsion kinahanglan nga makuha. Himoa ang pagsinina nga mobarug sa mga 30 minutos, aron ang mga lami ug lami magkahiusa sa temperatura sa lawak.
Pagsinina alang sa Greek salad uban sa mayonnaise
Sagol:
- lana sa oliba - 1/4 sa usa ka siglo;
- lemon juice - 1/4 sa usa ka siglo;
- ahos - 1-2 ka cloves;
- dugos 1 tbsp. kutsara;
- mayonnaise - 2 tbsp. kutsara;
- pula nga vino suka - 1-2 tsp.
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang ahos gipasa pinaagi sa prensa, o maayong pagkagunting sa usa ka kutsilyo. Pagdibuho og ahos nga may mayonnaise, asin ug dugos hangtud nga magkaparehas, nga human niini, kanunay nga mag-udyok, una namong idugang ang lana sa oliba sa sagol, ug dayon duga sa lemon. Ang katapusan sa dressing mao ang usa ka gamay nga kantidad sa suka sa alak, nga makadugang sa panakot ngadto sa hinimo nga sarsa. Ang refuel sa Greek salad mas maayo nga maka-chilled. Kini nahimong hilabihan ka dasok ug krema, ug ang lami nga lami makahimo sa pagdugang sa bisan unsa nga salad.