Sukad nga ang panahon sa tinghunlak puno sa pumpkin, mahimo nimo kining pahimuslan ug lutoon ang daghang lain nga mga pinggan gikan niini. Human sa tanan, kini dili lamang lamian, apan usab mapuslanon kaayo, nga dato sa bitamina ug microelements. Siya nga nag-ingon nga dili siya gusto sa usa ka kalabasa, wala'y kahibalo kung unsaon kini lutoon ug husto. Karon kami mosulti kaninyo kon unsaon sa pagluto lami ug humok nga mga tinapay sa pumpkin.
Mga lebadura nga tinapay sa pumpkin
Sagol:
- pumpkin - 500 g;
- mantikilya - 30 g;
- granulated asukar - 2 tbsp. kutsara.
Alang sa opero:
- Margarine - 20 g;
- Nagabukal nga tubig - 100 ml;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- lab-as nga yeast - 15 g;
- granulated sugar - 1 ka kutsarita;
- mainit nga linuto nga tubig - 3 tbsp. kutsara;
- asin - pinch.
Alang sa pagsulay:
- init nga gatas - 200 ml;
- itlog - 2 ka buok;
- asukar - 100 g;
- natunaw nga margarine - 100 g;
- harina.
Pagpangandam
Ang kalabasa nga gilimpyohan, nahugno sa gagmay nga mga cubes ug gibubo ngadto sa usa ka frying pan uban sa nangatunaw nga mantekilya. Dayon isablig ang lami sa asukar ug fry sa taas nga kainit, pagpalihok hangtud nga ang tanan nga kaumog mawala, ug ang kalabasa dili matan-aw sama sa panit nga bunga. Human niana, ibubo ang tanan sa usa ka nipis nga layer sa plate ug sa madali nga cool. Sunod, among ibalik ang pagluto sa mga kutsara: ibubo ang nagbukal nga tubig sa usa ka panaksan, dugangi ang nangatunaw nga margarine ug ibubo ang usa ka gamay nga harina. Dali ibutang ang usa ka homogenous nga minasa nga walay lumps ug ihatag kini og usa ka gamay nga shit. Ang lebadura gipasanay sa usa ka gamay nga gidaghanon sa mainit nga tubig nga adunay asukar ug usa ka pinch nga asin. Dayon isumpay ang brewed nga minasa nga may lebadura, ibubo hinay nga harina ug magpa-usa ka manipis nga minasa. Gitakpan namon kini sa usa ka pelikula ug gibuhian kini, ug dayon gisagol namo kini pag-usab ug gibuhi kini pag-usab. Niini nga panahon, nag-andam kita sa minasa alang sa karon: gikonektar nato ang mainit nga gatas sa panaksan, gibali ang mga itlog, gibutang ang kalabasa, natunaw ang margarine, gibubo ang asukar ug gisagol ang tanan. Sunod, ibubo ang dulbok nga scoop, ibubo sa harina ug isagol ang usa ka humok nga minasa nga dili magpabilin sa imong mga kamot. Gihimo namon kini sa usa ka panaksan, gitabonan kini sa usa ka pelikula ug gipatungha kini. Karon pagbahinbahin ang minasa, paligdi ang baga nga sausage ug putla kini sa sama nga mga piraso. Gipaligid namo ang linginon nga mga tinapay gikan sa matag piraso, gibutang kini sa usa ka pan nga linuto sa pan, gibutang kini sa pinutol nga itlog ug giluto ang humok nga mga tinapay sa pumpkin sa init nga hurno hangtud nga andam na.
Resipe sa mga pumpkin roll
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- nga harina - 4.5 st;
- yeast - 2 tsp.
- asukar - 50 g;
- itlog - 2 ka buok;
- kalabasa nga puree - 450 g;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara.
Alang sa pagpuno:
- brown nga asukal - 100 g;
- usa ka sinagol nga kaningag, nutmeg, cloves ug ginger;
- ghee - 1 tbsp. kutsara.
Alang sa glaze:
- cream cheese - 30 g;
- powdered sugar - 1 item;
- gatas - 2 tbsp. kutsara;
- Vanillin - aron makatilaw.
Pagpangandam
Paghiusa sa usa ka dako nga panaksan nga harina nga may patubo, isablig ang asukar ug asin. Sa usa ka lawom nga igsusulat nga kopa, gibunalan ang itoy sa mga itlog, idugang ang kalabasa nga puree ug mantekilya. Sa tunga-tunga sa mix sa harina nga gihimo namo nga nagkalalom ug nagbubo sa itlog nga itlog. Nag-knead kami sa minasa, gipakaylap kini sa ibabaw sa trabaho ug gibuun kini sulod sa mga 10 minutos. Human niana, pagtabon sa minasa ug pagbiya aron mosubang