Ang salad nga "Olivier" usa ka resipe, salamat sa pag-abot sa Bag-ong Tuig sa nasud. Ang pinggan, nga giimbento sa usa ka Pranses nga chef, giisip sa katungod nga mahimong Ruso ug dili mobiya sa posisyon niini sulod sa usa ka gatos ka tuig, nga usa ka tradisyonal nga pagkaon sa Bisperas sa Bag-ong Tuig. Ang mga bersikulo sa teknolohiya walay gidaghanon, ang mga hugpong sa mga produkto magkalahi matag dekada, apan ang personal nga obra maestra ug makapahimuot sa kaliwatan.
Kini nga salad nga "Olivier"
Ang appetizer, nga giimbento sa esthete cook, naglakip sa high quality ug nagkadaiyang mga sangkap nga iya sa panahon. Ang usa ka espesyal nga piquancy gidugang pinaagi sa kamot nga gihimo mayonnaise. Ang mga sangkap nga gibutang sa usa ka lapad nga plato, gisagol sa hangyo sa kustomer, nagdugang sa orihinal. Paningkamot nga ipasig-uli ang tradisyon, nga nagtumong sa istorya.
Sagol:
- Mga patatas - 4 pcs .;
- presko nga pepino - 3 pcs .;
- Mga capers - 100 g;
- gilimpyohan nga crayfish - 25 ka mga pcs;
- Ang dila sa karne - 250 g;
- fillet sa filbert - 400 g;
- caviar - 100 g;
- utanon nga lana - 100 ml;
- Mga yolks sa manok - 3 ka piraso;
- suka sa suka - 10 ml;
- mustard - 5 g.
Pagpangandam
- Sa dili ka pa mag-andam og usa ka salad nga "Olivier", lutoon ang tubers, dila sa karne, filler filler ug crayfish.
- Alang sa sarsa, dugangi ang lana sa utanon nga adunay mga yolks, mustard ug suka sa alak.
- Ang dasok nga dagaya nga sarsa mahimong tipigan sa katugnaw sulod sa 3 ka adlaw.
- Salad "Olivier" - usa ka resipe nga nagdala sa usa ka gamay nga cut sa mga produkto.
- Sagola ang pagsinina uban sa gunting nga mga sangkap ug mag-alagad sa lamesa.
Salad "Olivier" - resipe uban sa sausage
Ang bersyon sa Sobyet 70 - ang pagpuli sa mahal nga mga pagkaon nga may barato nga linuto nga soriso, mikuha og gamut sulod sa pipila ka mga dekada ug nahimo nga usa ka classic nga menu sa restawran. Ang appetizer nausab ug gikan sa karaan nga mga adlaw adunay usa ka teknik sa pagputol sa 5 mm nga gibag-on. Gitubo sa panahon sa kanihit, daghan ang natagbaw sa usa ka simple nga kombinasyon.
Sagol:
- tubers - 3 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- linuto nga mga itlog - 4 ka mga pcs;
- linuto nga sausage - 300 g;
- balhibo sa berde nga sibuyas - 5 ka mga pcs;
- pickled pepino - 3 pcs .;
- canned nga mga gisantes - 250 g;
- mayonnaise - 200 g.
Pagpangandam
- Sa dili ka pa mag-andam sa salad "Olivier" uban sa sausage, lutoon mo ang mga utanon sa lainlaing sudlanan, bugnaw ug limpyo.
- Slice diced sausage, lutoon nga utanon ug berde nga sibuyas.
- Pag-aghat ug panahon.
- Ang "Olivier" nga salad usa ka resipe nga nagpasabut sa usa ka pinabugnaw nga pagkaon, busa ipadala kini sa refrigerator sa wala pa mag-alagad.
- Ang mga pinutol nga pepino ug mga gisantes gipahimutang sa usa ka pinggan sa wala pa magserbisyo.
Salad "Olivier" nga may shrimps
Ang salad nga "Olivier" nga adunay shrimps usa ka resipe nga dala sa delicate zero. Atol sa "rule" sa crab sticks, outlandish seafood ug canned corn, ang appetizer naangkon nga mga kinaiya nga kinaiya sa panahon ug gipa-update pag-usab. Ang mga housewife mipakigbahin sa usa ka bag-ong obra maestra ug gitagad ang ilang mga minahal sa mga holiday nga adunay modernong bersyon, nga adunay katungod nga mabuhi.
Sagol:
- Mga patatas - 3 pcs .;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- pipila ka dill;
- frozen shrimp - 500 g;
- berde nga olibo - 10 ka mga pcs.
Pagpangandam
- Udlod nga magluto, bugnaw ug limpyo.
- Ang unang tulo nga magluto, limpyo ug ibahin ngadto sa mga cubes.
- Gabunon ang mga pagkaon sa dagat, mga utanon, katimbang sa sarsa ug pagdayandayan sa mga utanon.
- Ang salad nga "Olivier", usa ka resipe nga labaw pa sa usa ka siglo, kinahanglan nga ipaagi sumala sa tradisyon sa flat nga mga pinggan, pagpatong sa slide.
Salad "Olivier sa harianong paagi"
Salad "Olivier" uban sa dila sa karne - usa ka snack alang sa iyang kaluho dili ubos sa klasikal nga bersyon. Ang pagkolekta sa tanan nga mga karne ug mga bahandi sa isda sa usa ka plato mao ang kinaiyanhon dili lamang sa Russian tsars, apan usab ngadto sa mga ordinaryong tawo, nga nagadali sa mga holidays aron pahimut-an ang mga bisita sa usa ka makatagbaw ug orihinal nga pagkaon.
Sagol:
- linuto nga karne sa dila - 350 g;
- linuto nga manok nga fillet -200 g;
- crab nga karne - 100 g;
- caviar - 80 g;
- pickled pepino - 2 pcs .;
- Mga capers - 20 g;
- mayonnaise - 200 g;
- usa ka binugkos nga lettuce.
Pagpangandam
- Pag-andam sa tanan nga mga produkto pinaagi sa pagputol kanila, pagsagol ug panahon.
- Ibutang ang mga dahon sa usa ka patag nga plato, gamit ang singsing nga pormag singsing aron ibutang ang kinabag-an.
- Pag-alagad sa salad "Olivier" sa usa ka bag-o nga paagi, pre-cooled, portioned o sa usa ka komon nga pinggan.
Salad "Olivier" uban sa salmon
Ang salad nga "Olivier" uban sa mga isda mao ang laing bersyon sa gibantog nga pinggan. Karaan - Nakadayeg ako sa caviar caviar, ug ang moderno nga usa - uban sa salmon. Ang prinsipyo managsama: sorpresa sa lami ug makadani sa panamtang nga panagway. Ang bag-o nga kapilian yano, masaligan sa pinansyal ug, sama sa kanunay, sayon buhaton, ug ang tukma nga kasilinganan sa mga sangkap dili makapahigawas bisan sa mga sopistikado nga mga manok.
Sagol:
- tubers - 3 ka piraso;
- itlog - 3 ka piraso;
- canned nga mga mag - 150 g;
- pipila ka dill;
- Salmon gamay asin - 300 g.
Pagpangandam
- Ang unang pares gikan sa lista magluto ug galingon.
- Salmon ang mga cubes ngadto sa cubes.
- Sumpayan ang tanan nga mga sangkap ug pun-on.
- Kini nga resipe alang sa salad "Olivier" mao ang kompleto, pag-decorate sa pagtagad uban sa dill.
"Olivier" nga salad uban sa mackerel
Ang salad nga "Olivier" nga adunay aso nga mackerel - ang nagkadaiya sa Sunday menu sa bisan unsang pamilya diin ang mga isda ug mga utanon mao ang mga nag-unang sagol. Ang ingon nga orihinal nga bersyon nga gikolekta sa usa ka plato sa mga elemento, nga dili mapulihan sa adlaw-adlaw nga pagkaon. Ang usa ka sustansya nga pagkaon nga angay ingon nga usa ka appetizer magtukod sa kompanya panahon sa panihapon. Sa gawas, maayo ug himsog nga pagkaon ang imong gusto.
Sagol:
- mackerel carcass - 400 g;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- itlog - 3 ka piraso;
- presko nga cucumber - 2 pcs;
- usa ka kumkom nga berde nga sibuyas;
- mag - 100 g.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga isda, guntinga ang mga tarogo nga gisul-ob ug isagol sa sibuyas
- Ang sunod nga parisan gikan sa listahan, magluto ug maggaling.
- Gabunon ang mga sangkap ug tradisyonal nga katambok ang sarsa.
- Sa wala pa ang pag-alagad sa tanan kinahanglan nga pabugnawan.
Olivier salad uban sa crayfish
Ang orihinal nga resipe alang sa salad nga "Olivier" - laing paghagit sa nangagi ngadto sa sikat nga chef. Hinoon, gikonsiderar niya nga gikinahanglan nga adunay crayfish sa usa ka snack - ug wala nasayop. Ang karne sa mga molupyo sa suba duyog sa mga sagbut ug sarsa, ug ang karne sa baka lahi sa hustong paagi makadaot sa ilang lami. Ang pagduol sa daan nga bersyon makatabang sa mas sayon nga bersyon.
Sagol:
- tubers - 4 ka pcs;
- carrots - 2 ka buok;
- presko nga cucumber - 2 pcs;
- crayfish - 5 pcs;
- Mga capers - 20 g;
- linuto nga karne - 300 g;
- usa ka bugkos nga lettuce;
- olibo - 10 ka piraso;
- mayonnaise - 120 ml.
Pagpangandam
- Ang unang tulo nga mga elemento gikan sa listahan giandam sa naandan nga paagi.
- Ang crayfish magluto sa spiced water, panit ug ad-ad.
- Ang karne ug mga utanon nga chop, maghiusa sa ubang mga elemento, pun-a ug ibutang sa mga dahon nga berde.
- Sa wala pa ang pag-alagad, pag-decorate sa imong lami.
Olivier salad nga manok - resipe
Salad "Olivier" uban sa aso nga manok - usa ka kumpirmasyon nga ang pagputol nga teknik ug ang naandan nga pagsinina, ang bisan unsang salad nga mahimong "Olivje". Ang paglupad sa fantasy ug mga paborito nga mga sangkap nagduso sa mga cook sa balay sa ingon nga mga eksperimento. Salad "Olivier", ang mga sangkap nga nagkalainlain depende sa gastronomic predilections sa panahon, kanunay nga anaa sa lamesa.
Sagol:
- aso nga dughan nga manok - 350 g;
- linuto nga patatas - 2 pcs .;
- linuto nga itlog - 2 ka piraso;
- linuto nga mga carrot -1 pc;
- canned nga mga gisantes - 100 g;
- pipila ka parsley.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga utanon ug dughan sa naandan nga paagi. Ang unod mahimo usab nga gibungkag ngadto sa mga lanot.
- Pagsagol sa mga sambog nga may sarsa, pagsagol ug ibutang sa usa ka panaksan, pagdayandayan sa tanan nga may parsley.
Olivier salad nga karne
Ang salad nga "Olivier" nga adunay karne gikan sa USSR. Kining popular nga appetizer sa 80, ug sa mga holidays, ug sa mga adlaw sa semana usa ka kinahanglan nga pagkaon. Salad, mga dumuluong nga nagaduaw sa Union, nga gitawag og "Ruso", ug mga kaubanan - "Capital". Ang naandan nga sausage gipulihan sa usa ka halangdon nga karne, pickles - presko nga mga utanon, ug ang tradisyonal nga gamay nga pagputol mas dakodako.
Sagol:
- karne - 300 g;
- itlog - 4 ka piraso;
- tubers - 3 ka piraso;
- presko nga cucumber - 3 pcs;
- mga balhibo sa berde nga sibuyas - 8 ka pcs;
- berde nga mga mag - 150 g;
- mayonnaise - 120 g.
Pagpangandam
- Magluto ang karne sulod sa pipila ka oras, idugang ang bay leaf ug pepper.
- Magluto sa ikaduhang pares gikan sa listahan sa lainlaing mga sudlanan.
- Ang tanan nga mga produkto nga galingon, panahon ug pag-adorno uban sa pipila ka mga green nga sibuyas sa dili pa mag-alagad.