Ang manok sa matam-is ug sour sauce makita diha sa menu sa halos matag restawran sa Chinese o Thai nga linutoan. Ang pagbisita sa ingon nga dapit aron makatagamtam sa usa ka gipangga nga pagkaon dili gikinahanglan, tungod kay kami nag-andam kanimo alang sa pipila ka mga resipe, nga nagsunod nga imong maandam ang imong kaugalingon nga manok.
Pagkaon sa manok nga adunay mga utanon sa humot nga sour sauce
Sagol:
- manok fillet - 2 ka buok;
- starch - 1 tbsp. kutsara;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- duga sa pinya - 180 ml;
- pinya - 250 g;
- pepper - 1/8 tsp.
- ketchup - 3 tbsp. kutsara;
- soy sauce - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- zucchini - 1 ka piraso;
- Bulgarian pepper - 2 pcs.
Pagpangandam
Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang juice sa pinya , asukar, pepper ug starch. Sunod ibubo nato ang lemon juice, usa ka gamay nga toyo ug ketchup. Pag-agas sa sarsa hangtod nga hapsay ug ibutang.
Sa frying pan, ginainitan namon ang lana sa utanon. Ang manok namala namon sa mga tualya nga papel ug giputol sa mga cubes. Galinga ang karne nga adunay mga sibuyas ug mga karot nga giputol ngadto sa mga piraso hangtud nga ang manok giluto. Diha sa usa ka frying pan nga adunay karne ug mga utanon, idugang ang tinadtad nga Bulgarian pepper, pinya ug zucchini. Nagpadayon kami sa pagluto hangtud nga ang mga utanon makaabot sa andam nga lebel, apan kini magpabilin gihapon ang ilang pagkahilo.
Ang mga sulod sa frying pan gibuboan nga adunay sarsa, paghugpong ug paghulat hangtud nga ang sarsa mapukaw, nan ang manok nga adunay pinya sa tam-is ug maasim nga sarsa andam na sa pag-alagad diha sa lamesa.
Kung gusto nimo magluto ang manok sa tam-is ug maasim nga sarsa sa usa ka multivark, nan sa tibuok nga pagluto mogamit sa "Frying" mode, mag-obserbar sa tanan nga mga yugto nga gihulagway sa ibabaw.
Chicken sa tam-is ug sour sauce sa estilo sa Thai
Sagol:
Alang sa manok:
- soy sauce - 4 tbsp. kutsara;
- manok fillet - 3 ka piraso;
- shiitake nga uhong - 4-6 ka buok;
- Peking cabbage - 1 ulo;
- berde nga sibuyas - 5 mga balhibo;
- presko nga coriander - usa ka gamay;
- utanon nga lana - alang sa pagprito.
Alang sa sarsa:
- lemongrass - usa ka piraso;
- isda nga salsahan - 2 tbsp. kutsara;
- ketchup - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 1/2;
- salsahan nga chili - 1 ka kutsarita;
- suka nga suka - 1 tbsp. kutsara;
- brown nga asukal - 3 tbsp. kutsara;
- grated ginger - 1 ka kutsarita;
- ahos - 3 ka cloves;
- soy sauce - 1 tbsp. kutsara;
- apog dahon - 2 ka buok;
- starch - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Una atong sagolon ang salsahan sa isda uban ang starch. Among gibutang ang mga piraso sa fillet sa manok ngadto sa resulta nga marinade.
Uban sa usa ka kutsilyo, guntinga ang punoan sa Lemongrass sa katunga, ug dayon gibunalan kini sa ibabaw sa patag nga kilid sa kutsilyo aron buhian ang importante nga mga lana. Sa usa ka gamay nga panaksan, dugangi ang tanan nga mga sangkap alang sa among sarsa, gawas sa starch. Hingpit nga magsagol. Ang akong mga utanon ug giputol.
Sa frying pan ibubo ang lana sa utanon ug iprito ang mga piraso sa manok niini sulod sa 1-2 ka minuto, pagkahuman ibubo ang tanan nga sarsa, dugangi ang lemongrass ug isagol. Pagdala sa sarsa sa usa ka hubag, pagtabon sa frying pan sa usa ka paglabaw ug mobiya sa pinggan sa 5 minutos. Sa katapusan sa panahon, gibutang namon ang frying pan ungung, berde nga sibuyas ug Bulgarian pepper ug stew sa 5 pa ka minuto. Sa katapusan, gibutang namon ang Chinese cabbage, gisagol kini ug magluto sulod sa 1-2 ka minuto. Aron mapadako ang sarsa, idugang ang starch nga lasaw sa bugnaw nga tubig ug lutoon ang sarsa, pagpalihok.
Resipe alang sa tam-is ug maasim nga sarsa alang sa manok
Kining simple nga salsahan mahimong usa ka universal nga dugang sa karne ug mga poultry dishes.
Sagol:
- asukar - 3/4;
- suka - 1/3 sa usa ka siglo;
- toyo - 1/4 sa butang;
- ketchup - 1 tbsp. kutsara;
- starch - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Among gibutang ang tanan nga mga sagol, gawas sa starch sa usa ka saucepan ug magluto hangtud nga ang asukar dissolves. Ang kan-on nga brewed sa katunga sa usa ka baso sa bugnaw nga tubig ug gibubo ngadto sa uban nga mga sangkap. Lutoa ang sarsa hangtud sa baga nga, stirring. Kung gusto, ang sarsa mahimo nga mahait pinaagi sa pagdugang sa usa ka gamay nga sili sa chili sa resipe.