Niini nga materyal, ibutyag nato ang mga sekreto sa paghimo og lami nga mga cutlet sa panimalay gikan sa minasang karne. Alang kanimo, pagluto sa mga resipe gikan sa karneng baboy, karne ug cod.
Gikaon nga mga cutlet gikan sa baboy forcemeat - usa ka resipe sa usa ka frying pan
Sagol:
- minasa nga baboy - 980 g;
- pulp sa puti nga tinapay - 195 g;
- bulbs sa medium nga gidak-on - 2 pcs .;
- itlog nga mga yolks - 2 ka piraso;
- Asin ug itom nga bag-o nga sili sa yuta - aron makatilaw;
- sunflower, walay baho nga lana alang sa pagpalambo sa mga produkto.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa lamian nga mga cutlet gikan sa baboy forcemeat, kini igo sa husto nga pag-obserbar sa tinudlong katimbangan sa dugang nga mga sangkap. Ang tinapay sa puti nga tinapay natumog sa bugnaw nga tubig, ug unya pag-ayo gipilit ug gisagolan og minasang karne. Ang mga dieticians wala magrekomendar sa paggamit sa gatas alang sa maong katuyoan, sa kaso sa karneng baboy, tungod kay ang mga protina nga anaa niining duha ka mga produkto managlahi sa istruktura, nga makahimong komplikado sa paghilis sa mga cutlet sa lawas ug himoon kini nga mas lisud alang sa tiyan.
Ngadto sa karneng baboy alang sa tinapay nga among idugang gipanitan ug melenko nga tinadtad nga mga sibuyas, nagbutang kami og mga yolks sa itlog, mag-uban kami sa masa uban ang pepper nga bag-o nga yuta ug asin, unya magpa-ayo sa tungtunganan sa mga cutlet nga maayo ang mga kamot ug dayon gibunalan, mga lima ngadto sa unom ka beses nga pagpadako ug paglabay sa panatikong pabalik sa panaksan.
Aron mahimo ang mga cutlet ingon nga makahimsog kutob sa mahimo, ang karneng karne kinahanglan nga pabugnawon pag-ayo sa dili pa ang pagprito. Karon atong giadornohan ang mga produkto sa gitinguha nga porma ug gisul-ob kini sa gipainitan nga pan nga may lana sa sunflower nga walay kahumot.
Ang resipe alang sa tasty minced meat beef cutlets
Sagol:
- minasa nga karne - 720 g;
- tambok sa baboy - 280 g;
- pulp sa puti nga tinapay - 195 g;
- bulbs sa medium nga gidak-on - 2 pcs .;
- itlog nga mga yolks - 2 ka piraso;
- Asin ug itom nga bag-o nga sili sa yuta - aron makatilaw;
- sunflower, walay baho nga lana alang sa pagpalambo sa mga produkto.
Pagpangandam
Ang karne, kon itandi sa karneng baboy nga mas lami nga karne, ug aron ang mga produkto makagawas sa makahimsog nga karne sa karne sa karne, dugangan ang tambok sa karne nga gipilo sa usa ka grinder sa karne o yuta sa usa ka blender. Sa laing bahin, ang teknolohiya sa pag-andam sa mga meatballs gikan sa karne sa karne sa karne susama sa gihulagway sa ibabaw. Ngadto sa sinagol nga yuta nga karne ug karne atong idugang ang matumog na ug masugnod nga tinapay nga mumho, tinadtad nga gamay sa posible nga mga sibuyas, isablig ang asin ug bag-o nga paminta sa yuta aron makatilaw, ibutang ang mga yolks sa itlog ug hingpit nga magsagol ug maputol ang masa. Pagkahuman sa mincemeat nagbarug sa refrigerator sulod sa mga traynta ka mga gutlo, magsugod kami sa pag-adorno ug pag-fry sa mga cutlet sa usa ka mainit nga frying pan uban sa sunflower nga lana nga walay kahumot.
Ang mga cutlet gikan sa minced cod - usa ka yano nga resipe
Sagol:
- minced cod - 520 g;
- pulp sa puti nga tinapay - 80 g;
- tibuok nga gatas - 100 ml;
- bombilya nga medium size - 1 pc .;
- Ang sour cream maoy baga - 60 g;
- itlog nga medium - 1 pc;
- mga utanon (opsyonal) - aron makatilaw;
- pepper freshly ground black and salt - aron makatilaw;
- crackers o harina alang sa breading - 120 g;
- sunud-sunuran nga lana.
Pagpangandam
Niini nga kaso, ginabobo namo ang mumho sa puti nga tinapay sa gatas ug galingon kini uban sa gipanitan ug
Ang mga cutlet sa isda nagdayandayan ug nagaluto sa samang paagi sama sa mga produkto gikan sa uban nga mga minced nga karne, dugang nga pagpangaon sa mga breadcrumb o harina. Dugang pa, ang maong mga cutlet mahimong lutoon sa naandan nga kainit sa 200 degrees nga hurno sulod sa baynte ka minutos o mapulbo.