Ang sour cream sa balay, siyempre, mas mapuslanon ug mas lami kay sa gipalit! Dili kini lisud nga himoon kini, apan kinahanglan nimo nga masayud nga dili tanang gatas ang angay alang niining mga katuyoan. Kung gusto nimo nga makahimo sa tinuod nga home-made sour cream, nan ayaw kaayo tapok sa pagpangita sa gatas nga wala gipailalom sa pagproseso sa pabrika. Busa, karon sugoon kami nimo kung unsaon pag-andam ang mapuslanon ug lami nga sour cream sa balay.
Sour cream gikan sa cream sa balay
Sagol:
- cream 35% - 1 item;
- gatas - 1 l;
- inom yogurt - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Kung wala ang cream, pagkuha og usa ka tibud nga gatas ug ibutang kini sulod sa 20 ka oras sa refrigerator. Human sa paglabay sa panahon, imong makita kung unsa ang pag-uswag sa cream. Hinayhinay kuhaa kini sa usa ka kutsara ug ibutang sa usa ka lain nga panaksan. Ang dugang nga ang imong mga aksyon magdepende sa unsang sour cream nga imong gusto nga madawat isip resulta. Mahimo nimong ibutang ang cream sa refrigerator, ug kini mag-freeze, mahimong usa ka matam-is nga dasok nga misa. Ug makadugang ka og usa ka diyutay nga yogurt ngadto kanila ug paghugpong ang tanan sa hingpit. Dayon ibutang ang sudlanan sa bisan unsang dapit nga init ug biya sulod sa mga 6-8 ka oras. Human niana, hinay-hinay nga gibunalan ang produkto sa sour-milk uban sa usa ka mixer sa pinakaluya nga gikusgon ug gibutang kini sa refrigerator. Ang mas dugay nga ang homemade sour cream gikan sa cream magpabilin sa cool, ang tastier ug mas baga nga kini mobalik.
Gihimo sa balay nga sour cream gikan sa gatas
Sagol:
- tipigan ang gatas - 300 ml;
- mantikilya - 300 g;
- sour cream - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Alang sa pag-andam sa sour cream sa balay, kuhaa ang mantikilya, putol kini ug tipunon kini sa usa ka saucepan. Gibiyaan namo kini sa makadiyot aron makabarug sa temperatura sa lawak, aron kini mahumok. Dayon ibubo nato ang gatas, isul-ob ang kainit nga kainit ug, kanunay nga pagpalihok, pagtunaw sa lana. Karon atong ibubo ang sagol sa panaksan sa blender ug ibalik kini sa hingpit nga gahum sulod sa 3 minutos. Diha sa andam nga mainit nga cream gibutang namo ang tindahan nga sour cream, gisagol ug ibubo ang sagol sa usa ka thermos o sa usa ka tibud, nga gibutangan namon og mainit nga habol. Gibiyaan namo kini nga pagtukod sa mainit nga dapit sulod sa 10 ka oras. Human sa paglabay sa panahon, gibalhin namon ang sour cream ngadto sa usa ka sudlanan ug kuhaon kini alang sa nagkahinog sa refrigerator alang sa tibuok gabii. Ang matambok nga sulod nga mahimo nimong usbon, nga mag-usab sa ratio sa mga produkto. Hinumdomi nga kung mas dugay kini magpabilin sa kainit, mas maalamon kini. Sumala sa imong makita, ang paghimo sa sour cream sa balay dili gayud lisud, ang nag-unang butang mao nga ang imong tinguha!
Usa ka simple nga resipe alang sa homemade sour cream
Sagol:
- gatas - 3 ka litro.
Pagpangandam
Gikuha namo ang simple nga gatas sa tindahan - ang labing barato. Dayon ibubo kini ngadto sa usa ka saucepan, ipainit kini sa usa ka mainit nga kahimtang ug ibubo kini nga hapsay ngadto sa usa ka plastic decanter. Gikan sa ibabaw, isara kini sa usa ka baga nga panyo, ihigot kini hugot ug ibutang ang workpiece sa usa ka mainit nga dapit nga maasam ug puy-an sa natural. Kasagaran kini nagkinahanglan og 2 ka adlaw, ug sa tingtugnaw, sa bugnaw nga panahon - 5 ka adlaw. Sa proseso sa paghuraw, ayaw pag-uyog ang pag-inom o pag-mix kini. Human sa gikatakda nga yugto sa panahon, inyong makita nga ang serum mohusay ug mopuno sa gibana-bana nga ikaupat nga bahin sa lata. Sunod, gibutang namon ang usa ka colander sa usa ka lapad nga plato, gitaod namon kini sa baga nga gasa ug gibubo kini sa among gatas nga miabut. Himoa nga siya mobarug ug habwaon ang tanan nga serum. Kon kini bug-os nga matunaw, human sa 1.5 ka oras, makakita ka og usa ka jelly-like nga masa. Ibutang kini sa usa ka panaksan ug gibunalan kini pag-ayo sa usa ka blender. Kung gusto nimo nga makuha ang liquid sour cream isip usa ka resulta, unya dugangi ang gamay nga gatas ug isagol hangtud nga hapsay. Gihimo namo ang gibutang nga itom nga sour cream ngadto sa usa ka sudlanan, isira kini sa taklob ug ibutang kini sa tunga sa oras sa refrigerator.