Ang tanan gisulayan ang fillet sa manok sa batter, o labing menos sa pagpanghugas. Sa ingon, ang manok kanunay nga gigutom, tungod kay ang usa ka layer sa batter, o breading, nagpabilin sa kaumog sa sulod sa karne ug wala kini tugoti nga mawala, nga makapahimsog ug makahimsog ang karne nga uga ug pagkaon. Niini nga artikulo, atong hisgotan ang pipila ka bag-o ug orihinal nga mga resipe alang sa pagluto sa manok sa batter.
Butangon sa manok sa batter nga keso
Kinsa taliwala kanato ang dili gusto sa keso? Ug kon kini may kalabotan sa usa ka linghod nga keso batter, nga nagtabon sa usa ka malumo nga manok nga fillet, nan walay usa nga makabarug.
Sagol:
- keso "Parmesan" - 250 g;
- 1 lemon nga panit;
- harina - 1 ½ tablespoons;
- utanon nga lana - 1 item;
- itlog - 1 ka piraso;
- mga mumho sa pan;
- lana alang sa frying;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- manok fillet - 1-2 ka piraso.
Pagpangandam
Ang fillet sa manok nahugasan, gilimpyohan gikan sa mga teyp ug giputol sa baga nga brusochkami. Gipainom namon ang karne sa usa ka tualya sa kusina.
Alang sa batter, isagol ang usa ka panit sa usa ka lemon nga may grated nga "Parmesan" ug breadcrumbs . Tagsa-tagsa, pildi ang itlog nga adunay lana sa utanon, idugang ang harina ug pagmasahe sa baga nga minasa. Solim ug pepper sa pagtilaw. Pagdala og usa ka piraso sa fillet, ituslob kini ngadto sa batter, ug unya i-roll sa usa ka sinagol nga keso ug mga biscuit. Gipakaon ang mga piraso sa chicken fillet sa batter sa lana sa utanon ug moserbisyo sa imong paborito nga sarsa.
Butang sa manok sa patatas nga patatas
Sagol:
- manok fillet - 1 piraso;
- patatas - 1 pc .;
- harina o starch - 1 ½ tbsp. kutsara;
- itlog - 1 ka piraso;
- binulad nga fennel - pinch;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang kan-anan gihugasan ug giputol sa panapton. Ang mga patatas limpyohan ug isuksok sa usa ka dako nga grater, asin ug biyaan sulod sa 5 ka minutos aron sa pagpislit sa sobra nga likido. Karon isagol ang mga patatas sa itlog, idugang ang samang starch, usa ka gamay nga dill ug asin nga may lami aron makatilaw. Gitagoan ang fillet sa botelya nga adunay batter sa usa ka kilid ug ibutang ang samang kilid sa usa ka kutsara, atong ipanghatag ang nahabilin nga batter gikan sa ibabaw. Guntinga ang fillet sa manok sa batter alang sa 10-15 ka minuto sa matag kilid.
Butang sa manok sa carrot batter
Ang mga carrots makahatag manok dili lamang sa orihinal nga lami, kondili usa usab ka nindot nga kolor nga bulawan, nga mag-decorate sa bisan unsang adlaw nga lamesa.
Sagol:
- manok fillet - 1 piraso;
- carrots - 2 ka buok;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 ka piraso;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Carrots rub sa usa ka gamay nga grater, ang sobra nga liquid wala milusot. Idugang ang usa ka itlog sa manok ngadto sa grated nga gamut ug 2 ka kutsara nga sifted nga harina. Kung gusto, mahimo nimo nga idugang ang tinadtad nga presko, o uga nga mga liso. Solim ug pepper sa pagtilaw. Ang mga piraso sa manok nga pre-chopped maampingong gipauga, o gisablig sa harina, ug dayon gituslob sa karot, gipasagdan nato ang sobra nga humay. Diha sa usa ka pan, gipainit nato ang lana sa utanon ug iprito ang manok niini hangtud kini andam na. Pag-alagad uban sa imong paborito nga sarsa.
Butang sa manok sa beer batter
Sagol:
- itlog - 1 ka piraso;
- beer - 3/4 nga mga butang;
- harina - 1 item;
- soda - 1 ka kutsarita;
- asin - 1 ka kutsarita;
- itom nga pepper - aron makatilaw;
- manok dughan - 3 ka piraso;
- utanon nga lana - 1 ¼ tbsp.
Pagpangandam
Itlog nga whisk ug isagol sa beer. Idugang ang mga humay nga sagol ug ipadayon ang pagpalihok hangtud maporma ang hapsay nga masa. Gihatagan namon ang batter sa pagtindog sulod sa 25-30 ka minuto sa wala pa magamit, aron ang gluten sa harina malanas, ug ang gluten mas baga ug mas malumo, ug tungod sa presensya sa soda sa iyang komposisyon, kini usab mahangin.
Ang fillet sa manok putlon ngadto sa mga piraso. Init ang lana sa usa ka pan. Ang mga piraso sa manok gitabonan sa batter, gipasagdan nato ang sobra nga pag-agas ug pagluto sulod sa 4-6 ka minuto. Nag-alagad kami sa fried chicken fillet sa batter, diha-diha dayon human sa pagkalutaw sa tisyu sa papel.