Sa mga hinapos sa semana, alang sa panihapon sa pamilya, maayo nga magluto ang manok uban sa mga uhong sa usa ka kaldero sa usa ka rustikong paagi.
Sa patay nga lawas sa manok mao ang labing maayo nga gamiton ang fillet gikan sa dughan - sa niini nga bahin sa labing gamay nga gidaghanon sa tambok. Ang angay ug mas tambok nga karne nga walay mga gahong, giputol gikan sa mga paa ug ubos nga mga bitiis.
Ang mga uhong, siyempre, mas maayo nga gamiton ang presko, mitubo nga artipisyal, sama sa mga uhong nga nagtubo sa natural nga mga kondisyon nga dali nga makaipon sa makadaot nga mga butang. Busa kung wala nimo makuha ang imong kaugalingon, mas maayo nga dili magpasakit.
Resipe alang sa manok uban sa mga uhong ug patatas sa mga kaldero
Gipamubo nga proporsiyon - alang sa 1 kolon.
Sagol:
- manok nga karne - mga 150-200 g;
- Lab-as nga uhong (puti, champignons, oyster ungol) - mga 100 g;
- patatas - 1-2 pcs. (gamay nga gidak-on);
- sibuyas - 1/4 bahin sa medium nga bombilya;
- mga panakot nga yuta (pepper, bay leaf, cloves, ug uban pa);
- usa ka gamay nga utanon o mantika nga tambok sa manok alang sa pagprito;
- lahi ang lahi;
- ahos - 1 clove.
Pagpangandam
Kini mas sayon nga magluto og daghang mga pagkaon sa usa ka higayon. Kon dili ka maglingkod sa estrikto nga pagkaon, tinadtad nga mga sibuyas ug mga uhong (kalkulado sa tanan nga mga bahin) nga hinay-hinay nga magkaon sa usa ka frying pan hangtud usa ka light golden hue - aron mas maayo kini. Atong ibutang ang usa ka gamay nga sibuyas ug uhong sa matag kolon. Idugang ang karne sa manok, guntinga ngadto sa gagmay nga mga piraso o mugbong mga piraso, ug mga patatas, putlon ngadto sa mas dako nga mga hiwa. Isablig sa mga panakot ug gamay. Diha sa matag usa ka kolon among ibutang ang mga 100 ka ml nga tubig. Gitapos namon kini sa taklob o foil (o ibutang nato ang usa ka keyk gikan sa minasa). Gibutang namon ang mga kaldero sa makapabugnaw nga hurno o oven sa Russia. Pag-andam niini nga sinugba mahimong mga 40-50 ka minuto. Kon ang hudno kusog nga nainit, dayon mas paspas, nan kinahanglan nimo nga ibubo ang usa ka gamay nga dugang nga tubig o sirad-an ang mga kaldero sa hugut (sa pagtabon sa usa ka pagsulay).
Ang inihaw nga sinugba nga serbesa nagsilbi, nagbutang sa usa ka kolon sa usa ka plato, nga adunay usa ka maanindot nga lino nga panit, nga gitamnan sa mga tinadtad nga mga utanon ug ahos. Nag-alagad usab kami sa tinapay nga bagis. Nagakaon kami nga may usa ka tinidor o kutsara, depende sa doble.
Mahimo ka magluto manok uban sa mga uhong ug mga patatas sa usa ka kolon sa sour cream nga sarsa .
Ang manok uban ang uhong sa sour cream nga sarsa sa usa ka kolon
Sa pagbuhat niini, wala magkinahanglan (sama sa gihunahuna sa uban) sa mga uhong uhong nga adunay mga sibuyas sa sour cream. Ang sagol nga krema sa kasagaran dili kinahanglang ipailalom sa sobra nga pag-init sa kainit, kon ma-expose ngadto sa temperatura nga sobra sa 80 degrees C, kini adunay usa ka dulumtanan nga lami, mawad-an sa iyang natural nga kahumot ug pagkahilo.
Busa, adunay duha ka paagi. Sa katapusan sa pag-andam, dugangi ang usa ka gamay nga sour cream (o natural nga cream) ngadto sa kaldero, hinayhinay nga sagolon kini ug iuli kini ngadto sa cooling hurno (oven) alang sa laing 5-8 ka minuto. Painiton ang sour cream sa usa ka tubig nga bath alang sa 10 minutos, ug sa pag-alagad kini gilain sa usa ka saucepan - himoa nga ang matag ibubo ngadto sa iyang kaugalingon, basta kini makapahimuot.