Di pa dugay, ang mga sarsa sa berry nahimong mas popular, nga nagpuli sa mga classic nga ketchup. Ilabi na nga maayo kini nga mga blangko alang sa karne, ilabi na alang sa nagluto nga manok o isda. Ug mahimo nimo silang andam dayon sa dili pa konsumo, ug alang sa dugay nga pagtipig alang sa tingtugnaw. Ang ikaduha nga opsyon nga atong hunahunaon sa dugang nga detalye ug sa paghalad sa mga resipe alang sa pag-andam sa pula nga currant salsahan.
Matam-is ug sour sour redcurrant salsahan uban sa ahos alang sa tingtugnaw - resipe
Sagol:
- Pula nga currant - 440 g;
- ahos nga mga ngipon - 3 ka pcs;
- basil (mga sanga) - 3-4 ka piraso;
- granulated asukal - 20-30 g;
- asin nga bato - 30-45 g;
- bag-o nga yuta nga itom nga pepper ug chili - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang pula nga currant alang sa sarsa gipili nga hinog, gikuha nato kini gikan sa pedicels ug, uban sa gipanitan nga ngipon nga mga ngipon sa ahos ug gihugasan ug gipauga nga mga sanga sa basil, kita moagi sa usa ka grinder sa karne o kita mosalga sa usa ka blender. Uban niini nga pagtambal, ang mga bukog sa currant anaa sa sarsa. Kon gitinguha, mahimo nimo nga mapapas kini pinaagi sa pag-andam sa berry puree sa gilain. Aron mahimo kini, galinga ang currant ug galinga kini pinaagi sa usa ka strainer. Alang sa mas maayo nga pagkahimulag sa pulp, posible nga ipainit ang baluktot nga masa ngadto sa usa ka hubag, ug dayon ipadayon ang pagkuha sa mga gahong.
Ibutang ang sarsa sa usa ka saucepan o saucepan, panahon nga adunay asin, asukar ug duha ka matang sa paminta, pabukoka kini, ug lutoon mo ang kasarangan nga pagluto sulod sa tulo ka minutos. Kini magpabilin lamang nga ibubo ang andam nga mainit nga sarsa sa kaniadto mga sterilized nga mga tadyaw, sungsong sa linuto nga mga lids ug human sa pagpabugnaw aron ibutang sa estante sa refrigerator alang sa pagtipig.
Matam-is ug sour sour redcurrant salsahan uban sa ahos alang sa tingtugnaw - resipe
Sagol:
- currant red - 995 g;
- suka (9%) - 110 ml;
- asin nga bato wala iodized - sa pagtilaw;
- granulated sugar - 490 g;
- asin nga bato - 30-45 g;
- cinnamon powder - ½ tsp;
- cloves ground - 10 g;
- bag-o nga yuta itom nga pepper ug humot - alang sa ½ tsp.
Pagpangandam
Pag-andam sa kini nga sarsa mao ang kaayo mga walay-pagtagad. Gikan sa hinog nga mga bunga sa currant nga gipuga ang duga, human sa pagpugong kanila sulod sa pipila ka segundo sa microwave. Among ibutang ang masa nga berry diha sa plato ug ipainit kini hangtud nga ang unang mga timailhan sa Naglutaw makita. Diha dayon pagkunhod ang kainit ug ibubo ang baso nga asukar. Pag-aghat kanunay sa sulod sa sudlanan ug kainit sulod sa mga lima ka minutos, nga human niini idugang ang nahibilin nga asukar ug magluto sa sarsa sama sa ingon niini. Karon dad-a ang preform sa pagtilaw sa asin, idugang ang tanan nga mga panakot ug suka, init sulod sa pipila ka mga minuto ug dayon ibutang ngadto sa mga sterile nga mga sudlanan. Human sa pagtangtang, ibutang nato ang mga blangko nga gitabonan sa ubos sa usa ka mainit nga habol o habol alang sa hinay nga pagpabugnaw ug pagpa-sterilisa sa kaugalingon.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka mainit nga salsahan tomato uban sa pula nga currant alang sa tingtugnaw?
Sagol:
- pula nga currant - 340 g;
- mga kamatis - 520 g;
- ahos sa ahos - 4-5 ka mga pcs;
- olibo o sunflower nga walay lana sa lana - 85 ml;
- granulated sugar - 60 g;
- asin nga bato - 20 g;
- balsamic nga suka - 35 ml;
- sweet pepper (pea) - 6 pcs;
- starch - 10 g;
- chili pepper (yuta) - 5 g o sa pagtilaw;
- freshly ground black pepper - 5 g o sa pagtilaw.
Pagpangandam
Kini kaayo makapaikag sa pagtilaw ug halang nga sarsa nga pula nga currant ug tomato. Alang sa pag-andam niini, ang mga hinog nga mga kamatis nga mga kamatis maoy akoa, giputol kini ug gibutang sa usa ka pan o sa kawayan. Painiton ang masa sa kamatis sa usa ka hubag ug lutoon sa mga napulo ka mga gutlo, nga human niana mag-agi kami sa agianan, nga magbulag sa walay pulos nga mga lugas ug mga panit. Gihugasan namon ang pula nga currant, gikuha ang mga pedicel kon kinahanglanon ug ibutang kini sa microwave sulod sa pipila ka mga segundo. Human niana, piliton ang duga gikan sa mga berry ug ibubo kini ngadto sa tomato puree. Among ibutang ang workpiece sa kalayo ug magluto uban sa dili kaayo mamatikdan nga mga timailhan sa Nagabukal uban sa periodic stirring alang sa tunga sa oras. Karon makadugang sa asin, asukar, tam-is nga pepper (pea), itom ug chili (yuta), ibubo sa lana ug lutoon ang sarsa alang sa laing baynte minutos. Human niana, among dugangan ang giputli ug gipuga nga mga chives sa bawang pinaagi sa printa, ibubo sa suka, mobarug sa kalayo sulod sa usa ka gutlo, ug kung gikinahanglan, kung ang kakulang sa billet dili igo, among ipaila ang starch. Kinahanglan kini una nga lasaw sa gagmay nga mga bahin sa tubig. Pag-init sa sarsa hangtud sa baga ug diha-diha dayon i-dispensa daan nga andam nga mga sudlanan. Giselyohan namo ang mga banga ug gibaligya kini alang sa hinay nga pagpabugnaw ug sa pagpalig-on sa kaugalingon.