Ang caviar sa uhong usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa common squash ug eggplant caviar. Ang mahumot nga kahumot ug pagtilaw niini nga pinggan siguradong mohaum sa imong gusto. Adunay ingon nga caviar kini posible nga yano o sa ilalum sa usa ka baso sa usa ka paborito nga bino, sa bisan unsa nga kaso - kalipay ang garantiya.
Caviar gikan sa mga puti nga uhong - resipe
Sagol:
- mantikilya - 30 g;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 2 nga cloves;
- puti nga uhong - 300 g;
- uga nga puti nga vino - 1 tbsp. kutsara;
- thyme - 1 1/2 tsp.
- cream cheese - 125 g;
- Parsley greens - 1/3 sa usa ka siglo;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa kalaha, init ang cream ug lana sa oliba. Pagtrasa sa sibuyas hangtud nga hinay, dayon idugang ang hiniwa nga ahos niini, ug usa ka minuto ang milabay, ug ang bitoon sa among pinggan - ang puti nga uhong. Ang Caviar mahimong giandam gikan sa presko ug ingon man gikan sa mga uga nga uhong, ang ulahi kinahanglan lamang nga matumog sa bugnaw nga tubig sulod sa duha ka oras sa dili pa magluto. Among ibutang ang lab-as nga thyme, ibubo sa alak ug fry uhong uban ang mga sibuyas hangtud nga ang surplus liquid moalisngaw gikan sa kaldero, ug ang mga piraso sa uhong dili mahimong hinay.
Ang pinirito nga uhong nga adunay mga sibuyas nga gibunalan sa usa ka blender sa homogeneity, ug dayon isagol ang uhong caviar nga may cream cheese, tinadtad nga parsley ug panahon aron makatilaw. Sa dili pa mag-alagad, ang caviar gikan sa puti nga uhong kinahanglan nga ibutang sa refrigerator sulod sa duha ka oras.
Caviar gikan sa puti nga uhong nga adunay kamatis
Sagol:
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 2 nga cloves;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- uga nga kamatis - 2 ka pcs;
- puti nga uhong - 500 g.
Pagpangandam
Sama sa nangaging resipe, magsugod kami pagluto pinaagi sa pagpasiga sa sibuyas sa natunaw nga mantikilya. Sa diha nga ang sibuyas mahimong transparent, idugang ang ahos niini ug ipadayon ang pagluto sulod sa laing 30 ka segundo. Sunod moabut ang turno sa mga puti nga uhong, nga kinahanglan una nga hugasan nga hugasan, mamala ug matahum nga mga tinadtad. Uban sa mga uhong, ang giputol nga mga kamatis gipadala sa pan. Sa diha nga ang sobra nga kaumog moalisngaw gikan sa frying pan, ang mga itlog mahimo nga makuha gikan sa kalayo ug gilat-an sa usa ka blender.
Mahimo kong magluto ang caviar aron mapalugway ang panahon sa pagtipig niini.
Caviar gikan sa mga puti nga uhong nga adunay mga sibuyas ug mga carrot
Sagol:
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- puti nga uhong - 250 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- leek (puti nga bahin) - 60 g;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- Paprika - 1 tbsp. kutsara;
- starch - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang hurnohan gipainit sa 200 ° C. Diha sa usa ka kutsara, gipainit nato ang lana sa oliba ug iprito kini sa mga tinadtad nga mga uhong nga may tinadtad nga sibuyas ug grated carrots. Human sa 10-15 ka minuto ang liquid gikan sa frying pan kinahanglan nga evaporated, ug ang mga uhong nga sagol sa mga utanon makunhod sa gidak-on sa gibana-bana sa makaduha. Guntinga ang mga cooled nga mga uhong nga adunay blender, panahon uban sa asin, pepper, paprika ug isagol sa starch. Gipahimutang namon ang caviar sa usa ka linuto sa kalaha ug gibutang kini sa hudno sulod sa 30 minutos. Human sa pagluto, ang caviar gikan sa puti nga fungus kinahanglan nga bug-os nga bugnaw sa refrigerator sulod sa mga 2 ka oras.
Uhong Caviar gikan sa White Mushrooms
Sagol:
- mantikilya - 100 g;
- mga uhong - 600 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- lemon - 2 ka piraso;
- cayenne pepper - pinch;
- nutmeg - 1 ka kutsarita;
- Ricotta - 150 g;
- Mascarpone - 100 g.
Pagpangandam
Pagtunaw sa mantikilya sa usa ka pan nga frying ug fry sa kini tinadtad uhong, sibuyas ug ahos. Human sa 10-12 minutos, sa diha nga ang mga uhong andam na, ug ang sobra nga kaumog moalisngaw, ibubo ang duga sa lemon, dugangi ang pinch nga pepper ug nutmeg. Pag-agos sa fried uhong nga adunay blender ug dayon isagol sa mga keso. Sa wala pa mag-alagad, ang caviar kinahanglan nga pabugnawon sa refrigerator.
Mahinumduman nga ang maong caviar dili angay alang sa dugay nga pagtipig ug pagpreserbar tungod sa presensya sa mga keso.