Ang mga uhong giluto nga usa ka talagsaon nga gidaghanon sa lami nga pagkaon. Dugang pa, naghimo usab sila og lainlaing billet, aron nga sa tingtugnaw mahimo ka mag-abli sa usa ka banga ug hinumdoman ang lami sa ting-init. Sa kini nga artikulo kita mosulti kaninyo sa mga resipe alang sa roe manok.
Resipe alang sa uhong roe chanterelle
Sagol:
- chanterelle - 500 g;
- carrots - 200 g;
- sibuyas - 350 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Ang mga uhong gilimpyohan ug ginunting. Among ibutang kini sa usa ka pan nga frying ug fry alang sa mga 20 minutos sa utanon nga lana, stirring usahay. Sa usa ka linain nga frying pan alang sa mga 10 ka minutos, fry sa tinadtad sibuyas, nga sa maong panahon kinahanglan kini mahimong transparent ug gamay lang nga kape. Galinga ang mga carrot ug usab magluto. Ang tanan nga giandam nga mga sangkap ibutang sa panaksan sa blender, atong idugang ang ahos, asin, pepper ug mahimong usa ka homogenous nga masa. Ang tanan nga roe sa chanterelles uban sa ahos andam na! Makaalagad ka niini sa mga patatas o gamiton kini alang sa mga sandwich.
Caviar nga may chanterelles ug courgettes homemade
Sagol:
- chanterelle - 2 kg;
- zucchini - 700 g;
- carrots - 300 g;
- sibuyas - 300 g;
- ahos - 1 ulo;
- tomato paste - 50 g;
- utanon nga lana - 350 ml;
- suka 9% -20 ml;
- red pepper ground - 1 ka kutsarita;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- bay mga dahon - 5 ka pcs.
Pagpangandam
Ang mga uhong gilain, gilimpyohan ug gilat-an sulod sa 20 minutos uban ang dugang nga dahon sa bay. Ang bula, nga naporma, atong kuhaon. Human niana, among hugasan ang mga uhong ilalom sa bugnaw nga tubig. Ang sabaw wala gibubo, kinahanglan nato kini. Sa lana sa utanon, fry sa sibuyas hangtud nga kini transparent, makadugang grated carrots, tomato paste , mga panakot ug mga niluto nga mga minuto 4. Kalabasa tulo sa usa ka dako nga grater ug stew sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana sa utanon.
Hugpong ang tanan nga giandam nga mga utanon ug hatagi sila sa usa ka pagkaporma sa homogenous nga masa nga adunay usa ka blender o grinder sa karne. Human niana, pag-usab ibutang sa usa ka frying pan o sa usa ka pan uban sa usa ka baga nga ubos, ibubo sa bahin sa 500 ml sa uhong sabaw. Pagdugang og asukal, asin, ahos ug gaan nga mag-agas, pagpalihok sulod sa tunga sa oras. Gipuno namon ang masa sa suka ug gilayon gilabay sa mga lata, nga kaniadto nahugasan ug gipaulanan. Gipaligid namo ang metal nga mga taklob, gibutang kini sa ibabaw, gibutang kini palibot ug gibiyaan kini aron pabugnawon. Nagbutang kami og caviar gikan sa chanterelles nga adunay zucchini sa usa ka mabugnaw nga dapit.
Uhong nga unggoy gikan sa chanterelles
Sagol:
- presko nga chanterelles - 2 kg;
- sibuyas - 0,5 kg;
- apple cuka - 100 ml;
- tomato paste - 10 tbsp. kutsara;
- carrots - 400 g;
- ahos - 1 ulo;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- asin - matilawan;
- itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Ang mga chanterelles limpyo ug maayo alang sa paghugas. Human niana, putlon ang mga uhong ngadto sa dagkong mga piraso. Diha sa nagbukal nga tubig gipaubos namo ang mga chanterelles ug gitabon ang pan sa usa ka taklob. Lutoa sulod sa mga 25 minutos hangtud sa tunga nga linuto. Samtang nagluto sa mga uhong, among limpyohan ang mga sibuyas ug maayong pagkaputol niini. Kaina ang lana sa utanon sa usa ka pan nga frying ug ipasa ang sibuyas niini hangtud nga kini mahimong bulawanon.
Human niana, giwagtang namo ang caviar gikan sa kalayo ug gipauga kini. Atong gibutang kini sa panaksan sa blender, idugang ang ahos ug tanan kini nahugno ug usab ibalik ang masa ngadto sa kalaha. Ibubo sa suka, ibubo ang asukal, asin, pepper ug mix. Idugang ang tomato Paste, pagpalihok ug ibutang ang pan sa usa ka gamay nga kalayo. Pag-unlan alang sa laing 20 ka minutos, pagpadasig, aron ang uhong roe sa mga chanterelles dili masunog. Gibutang namon kini sa sterile nga mga lata ug gilukot kini. Ang pabugnaw nga mga itlog sa uhong gikan sa chanterelles makuha sa refrigerator o cellar alang sa pagtipig.