Ang crispy sauerkraut - resipe

Usahay gusto ka kaayo nga makakaon sa sauerkraut ! Siyempre, kini mahimong mapalit sa merkado, apan mahimo nimo kini sa imong kaugalingon ug palihug ang mga bisita nga adunay usa ka orihinal nga snack. Nag-andam usab kini og nagkadaiyang salads, una ug ikaduha nga mga pinggan. Ang ingon nga cabbage kaayo mapuslanon alang sa panglawas, tungod kay kini normalizes ang intestinal microflora ug naglangkob sa mga bitamina. Kami sa paghalad kaninyo sa pipila ka mga yano nga mga resipe alang sa pagluto lamian crispy sauerkraut.

Resipe alang sa crispy sauerkraut

Sagol:

Alang sa brine:

Pagpangandam

Kay sa pag-andam sa crispy sauerkraut, kita una sa paghimo sa usa ka brine, dissolving asin ug asukar sa mainit nga tubig. Dayon among tangtangon ang cabbage gikan sa ibabaw nga mga dahon, putlon kini sa daghang mga piraso ug guntinga ang kutsilyo. Giproseso ang mga carrot, gisudlan sa mga gratings ug gihugpong sa cabbage. Ang resulta nga pangmasang utanon ibalhin ngadto sa usa ka limpyo nga banga, nga gamay nga gipaagi sa mga kamot. Sa tunga-tunga sa mga lut-od gibutang namon ang pipila ka mga dahon sa laurel ug gilabay ang mga peppercorns. Human niini, ibubo ang brine aron kini sa hingpit nga naglangkob sa cabbage. Sunod, ang lata gitabonan sa usa ka tabon ug gibutang sa usa ka lawom nga plato. Biyai kini nga porma sulod sa pipila ka mga adlaw ug tagsa-tagsa nga pagtusok sa sauerkraut sa brine nga adunay usa ka kahoy nga skewer ngadto sa ubos, aron ang gas mag-analisar. Ang panahon sa pagluto nagsalig sa temperatura, ug ang mas taas nga kini, mas paspas ang snack nga andam. Dayon ibutang kini sa fridge ug gamiton kini alang sa pagsinina sa salad o pag-refuel sa lana ug ibutang kini sa lamesa.

Puasa ang pagluto kvassed cabbage

Sagol:

Pagpangandam

Unsaon sa paghimo sa crushy sauerkraut? Busa, pagkuha sa usa ka dako nga ulo, putlon ang tuod, kuhaa ang ibabaw nga mga dahon, hugasi ang cabbage, putol ngadto sa 4 ka bahin ug hinay-hinay nga guntingon ang matag usa uban ang hait nga kutsilyo. Dayon ibutang kini sa usa ka dako nga asin ug hinay-hinay nga dugmokon kini sa imong mga kamot. Ang mga carrots nahinloan, giputol ngadto sa mga gilis ug gisagol sa cabbage. Nagdugang kami og cumin, dill nga mga liso, peppercorns, nahugno nga mansanas ug cranberries, kon gusto. Giandam na namo ang bangko nga abante: hugasan namon kini, isablig ug patuboa kini. Dayon ibutang ang giandam nga mga utanon, gamay nga gipauna ang matag layer. Sa ibabaw sa cabbage kinahanglan nga bug-os nga pagtabon sa gigahin nga juice, ug kon kini dili igo, unya makadugang sa usa ka gamay nga chilled linuto nga tubig ug ibubo sa usa ka pinch sa asin. Tabuni ang garapon nga may gauze ug ibutang kini sa usa ka lawom nga platito. Gitipigan namo ang cabbage sulod sa 4 ka adlaw sa temperatura sa lawak, nga gikuha matag adlaw ang bula nga giporma sa ibabaw ug gipatusok ang mga utanon nga adunay skewer nga kahoy aron ang mga gas makalingkawas. Kon dili nimo buhaton kini, ang cabbage mobalik sa usa ka mapait nga lami ug adunay dili maayo nga baho. Gipangita namon ang snack matag adlaw ug, sa diha nga kini makatagamtam og usa ka maanindot nga lami, ato kining dad-on ngadto sa katugnaw.

Maayo nga crispy cabbage alang sa tingtugnaw

Sagol:

Pagpangandam

Ang cabbage gilimpyohan gikan sa nadaut nga mga dahon, giputol sa mga bahin ug maayong pagkagunting sa usa ka kutsilyo. Ang mga carrot giproseso, gihugasan, gigisi sa griddle ug gisagol sa cabbage. Atolon namon ang mga utanon nga may mga panakot aron makatilaw, pag-ayo kini sa ilang mga kamot ug ibalhin kini ngadto sa tulo ka litro nga limpyo nga banga, nga hinay nga pagpilit sa matag layer. Karon atong andamon ang brine: ibubo ang tubig ngadto sa timba, ilabay ang asin, asukar, ibubo sa lamesa suka ug dad-a kini sa usa ka hubag. Karon hinayhinay nga ibubo ang init nga brine ngadto sa cabbage ug ibilin kini aron mamasa sa temperatura sa kwarto sulod sa usa ka adlaw. Sa buntag gibutang namon ang garapon sa fridge ug sa gabii ang lamian nga crispy sauerkraut andam na!