Zrazy , kini mao ang essentially the same burgers nga may stuffing. Kini nga pinggan nahimong hilabihan ka tasty ug delicate tungod sa nagkalainlaing mga fillings. Gihimo kini dili lamang gikan sa karne, gigamit usab nila ang mga patatas, isda ug bisan mga porridges. Karon sultihan ka namo sa pipila ka mga resipe alang sa pagluto nga karne.
Ang karne Zrazy nga may itlog
Sagol:
- minasa nga baboy - 500 g;
- itlog sa manok - 4 ka pcs;
- mga utanon - 1 hugpong;
- sibuyas - 2 pcs .;
- tinapay nga mumho - 4 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 50 g;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga itlog sa manok mobu-bu sa bugnaw nga tubig ug lutoon sa usa ka tungason. Limpyo ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Guntinga ang mga utanon nga pinahumot ug isagol sa mga itlog. Diha sa minced nga karne, dugangi ang pinong tinadtad nga mga sibuyas, asin, pepper, usa ka gamay nga tubig, sagol maayo ang tanan ug maghimo og mga tinapay. Sa tunga-tunga sa matag karne nga cake ibutang ang pagpuno sa mga itlog ug mga utanon, ug buhaton ang zrazy. Ginbutang namon sila sa mga breadcrumb kag itlog. Init ang kaldero, ibubo ang lana sa utanon ug iprito ang zrazy gikan sa duha ka kilid, hangtud ang ginuptan nga bulawan sa usa ka dapit sulod sa 4-5 ka minuto sa matag kilid. Nag-alagad kami sa lamesa sa usa ka mainit nga porma.
Ang karne zrazy nga itlog ug sibuyas
Sagol:
Alang sa pagputos:
- karne - 1 kg;
- sibuyas - 1 pc .;
- puti nga tinapay - 2 mga hiwa;
- gatas o tubig -30 ml;
- itlog -1 pc;
- asin, pepper.
Alang sa pagpuno:
- sibuyas 2 pcs;
- mga itlog - 5 pcs;
- mantikilya-80 g;
- asin sa pagtilaw.
Alang sa sour cream nga sarsa:
- sour cream - 0,5 kg;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- tubig;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Ang pagputol gihimo gikan sa nagkalainlaing matang sa karne. Nagdugang kami sa usa ka pana, usa ka hilaw nga itlog, usa ka parisan sa mga hiwa sa tinapay, nga natumog sa tubig o gatas, asin ug itom nga pepper. Ang pagpamutol maayo nga gisagol ug gipanglungkab. Kinahanglan gyud natong gibunalan, kung dili ang atong zrazy mahugno kung mag-fry.
Pag-andam sa pagpuno. Sibuyas putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug fry kini sa mantequilla sa ilalum sa paglabaw. Ang mga itlog pabukala sa usa ka tungason ug putlon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso ug isagol sa mga nahuman nga sibuyas. Naghimo kitag zrazy. Sa paghimo niini, pagkuha sa usa ka piraso nga minasa nga karne, patag kini sa usa ka patag nga cake, ibutang ang pagpuno sa tunga ug apil ang mga sulud sama sa usa ka pie, roll sa harina o mga breadcrumbs ug ibutang kini sa usa ka kusog nga giinit nga lana hangtud nga ang usa ka tinapay maporma sa duha ka kilid. Piloa ang fried zrazy sa pan.
Karon magsugod kita sa pag-andam sa sour cream nga sarsa. Guntinga ang harina sa frying pan, hinay-hinay nga ipakaylap ang sour cream ug pukuton aron walay lumps nga porma. Idugang ang init nga tubig, asin, pepper ug dad-a sa usa ka hubag. Pun-a ang among zrazy uban sa sarsa ug stew sa 20 minutos. Ang pagkaon nga andam ibutang sa lamesa.
Ang karne zrazy nga may itlog ug keso
Sagol:
Alang sa pagputos:
- baboy - 2 kg;
- tambok - 0,5 kg;
- sibuyas -3 pcs;
- ahos - 5 ka dentula;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- asin, pepper.
Alang sa pagpuno:
- itlog - 4 ka buok;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- mustard - 5 tbsp. kutsara;
- keso - 200 g;
- sunflower sa lana - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang karne ug lard puti ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ipaagi sa sibuyas ug ahos pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Gidugangan namon ang tulo ka hilaw nga itlog, asin, pepper. Pag-ayo pag-ayo.
Mga itlog alang sa pagpuno hubag sa usa ka tungason ug rubbed sa usa ka dako nga grater, pagdugang mantequilla ug usa ka gamay nga asin, ang tanan nga mga sinagol. Gikuha namon ang palad sa gamay nga karne nga gisagol, gimasa kini sa paghimo sa usa ka patag nga cake ug gibutang ang 2 ka kutsarita sa among pagpuno sa tunga ug usa ka kutsara. Mao usab ang tukmang gidaghanon sa mga cutlets. Ipatapik sila sa usa ka tray nga linuto sa kalaha, pre-oiled ug ibutang sa hudno nga gipainit sa 200 degrees. Human sa 30 ka minutos gipagawas namo ang among zrazy ug gibutang ang 1 tsp sa mustasa sa matag usa ug gibuklad kini ibabaw sa nawong. Ibalik ang baking tray sa hurno sa laing 20 ka minutos. Lima ka minuto sa dili pa ang kaandam, alang sa matag usa ibutang sa 1 ka piraso sa keso ug ipaubos kini. Pagkaon sa karne sa mga itlog ug keso!
Ang karne zrazy nga itlog sa quail
Sagol:
- minasa nga karne - 600 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- unod sa puti nga tinapay - 50 g;
- itlog sa manok - usa ka piraso;
- mga itlog quail - 15 pcs.
Pagpangandam
Ang karne, sibuyas ug tinapay nga igpaput duha ka beses nga miagi kami sa galingan nga karne. Busa ang zrazy mahimong mas malumo. Sa mince kita makadugang itlog, asin, pepper sa pagtilaw ug pagsagol sa tanan nga maayo. Mga itlog nga buntog hugasan ug limpyo. Human niana, hugasan namon sila ilalom sa sapa nga tubig aron makuha ang mga patayng lawas sa kabhang.
Nagpadayon kami sa paghulma sa zraz. Naghimo kami gikan sa pagputos sa duha ka patag nga mga tinapay, gibutang namon ang itlog nga quail sa tunga nila ug miapil sa duha ka bahin, nga nagbudhi sa usa ka lingin nga porma. Ibutang kini sa usa ka pan nga hinimo sa linuto sa pan, ibubo, ug magaluto sa hudno sa temperatura nga 180 degrees 25 minutos. Kini nga zrazy mahimo usab nga fried sa usa ka frying pan.