Sa pagpadala sa imong pamilya sa usa ka panaw sa pagpangisda, makasiguro ka nga pinaagi sa panihapon kinahanglan ka magluto og presko nga mga patay nga lawas. Gitambagan namon kamo nga seryosohon kining proseso, tungod kay kini nga mga isda dali ra nga madaot, pananglitan, kung kini dali ra nga magamit sa usa ka pan, kini mahimong sobra na. Busa, aron ang mga buluhaton sa mga tawo nga haduol kanimo dili kawang, ug ang isda nahimo nga lami kaayo; among gisugyot nga magluto ka sa krus sumala sa mga resipe, nga among gihulagway sa detalyado kung unsaon pag-fry sa balay sa usa ka pan.
Unsa ka lamian ug hustong pagkutaw sa crucian carp nga adunay tinapay diha sa kaldero?
Sagol:
- carp - 6-7 nga mga piraso;
- grated paprika - 2 teaspoons;
- Mga mumho nga tinapay - 1.5 tbsp. kutsara;
- harina sa trigo - 150 g;
- kusina nga asin - 2/3 tsp.
- Sunflower oil - 100 ml.
Pagpangandam
Sa sinugdan, among hinloan pag-ayo ang mga isda gikan sa timbangan. Vparivayem crucian abdomen ug paglimpyo sa kanila sa tanan nga mga insides, ug dayon hugasan ubos sa nagaagay nga tubig. Sa duha ka kilid sa matag usa sa isda, naghimo kami og mga panit sa bahin nga mas hayag sa likod.
Sa usa ka plato nga may gipataas nga mga kilid atong ibubo ang harina sa trigo ug idugang niini ang mga breadcrumb, pula nga paprika, asin sa kusina. Karon atong gihugpong ang tanan sa usa ka kutsara ug gihaklap ang matag usa nga giandam nga krus sa harina, aron kini gamiton sa usa ka kutsara, ang isda adunay usa ka makapaukyut nga panit sa pagkaon. Sa usa ka maayong pagkainit nga pan sa mantikilya, ipakaylap ang 2-3 nga mga karwahe ug fry nga walay taklob, hangtud nga ang usa ka kilid mahimong bulawan. Dayon motalikod ug maghulat alang sa sama nga resulta sa pikas nga bahin. Human niana, pagtabon sa mga isda sa usa ka angay nga paglabaw ug pagkalot niini sa ingon niini nga paagi alang sa laing 3 ka minutos. Pagputol lamang sa tanan nga nahibilin nga mga carrot.
Sa unsa nga paagi nga fry crucian carrots nga walay mga bukog, sa sour cream sa usa ka frying pan?
Sagol:
- carp (dili dako) - 3-5 ka piraso;
- sibuyas (dako) - 1 ka piraso;
- baga, tambok nga sour cream (25%) - 300-320 g;
- harina sa trigo - 120 g;
- gamay nga tinabas nga asin;
- manok nga itlog - 2 ka buok;
- usa ka sinagol nga mga sili - nga makatilaw;
- sunflower oil - 60-70 ml.
Pagpangandam
Naghanda si Karasikov alang sa dugang nga pagpangandam. Dinhi atong himuon ang mga isda sa isda nga adunay usa ka bakilid sa usa ka kilid, ug dayon buhaton ang sama sa atbang nga bakilid. Niining paagiha
Sa usa ka maayo nga naandan nga kainit nga frying pan kita nga gipasa thinly giputol tunga sa-singsing sa mga sibuyas sa sunflower sa lana. Kami mikaylap kanila nga carp, pre-wrap sa harina nga gisagol sa usa ka lino nga asin, ug sa literal nga sa 3.5 ka minutos fry kanila sa duha ka kilid. Gipakunhuran nato ang kalayo sa usa ka minimum, isablig ang mga isda sa usa ka sinagol nga lainlaing mga sili ug ibubo kini nga itabyog uban ang mga manok nga itlog sour cream. Gitabunan namon ang frying pan (dili ngadto sa katapusan) nga may takloba ug ibutang ang usa ka lami nga isda sulod sa 18-20 ka minuto.