Gazpacho - usa ka pinggan nga Espanyol nga linutoan, nga usa ka bugnaw nga sabaw, nga naglangkob sa hilaw nga fried nga mga utanon. Kadaghanan sa mga tawo sayop nga nagtuo nga ang ingon nga usa ka pinggan mao ang usa ka talagsaon nga pinggan sa ting-init, makapahayahay sa mainit nga panahon. Apan kini dili kanunay nga katugnaw. Atong hisgotan ang mga resipe sa pagluto sa sabaw sa gazpacho sa balay.
Ang resipe alang sa gazpacho nga sabaw
Sagol:
- Hinog nga kamatis - 3 pcs .;
- presko nga cucumber - 3 pcs;
- Bulgarian yellow pepper - 1 pc .;
- bombilya - 0.5 pcs .;
- ahos - 2 nga cloves;
- pepper pepper;
- lab-as nga mga green - 1 hugpong;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- mga panakot.
Pagpangandam
Among gisugyot nga magsugod ka sa pagkasinati sa usa ka yano nga resipe sa gazpacho.
Ang mga pepino ug mga kamatis gihugasan, giputol ang maayo nga panit, ug ang liso ibalhin sa mga binhi. Ang bombilya giproseso ug giputol ngadto sa mga cubes. Karon ipakaylap ang mga giandam nga mga utanon ngadto sa blender nga panaksan, dugangi ang chili, ubay-ubay nga gipanguha nga mga clove nga ahos ug pipila ka mga utanon. Galinga ang tanan sa usa ka homogenous consistency, idugang ang panimpla sa pagtilaw ug ibutang ang andam nga sabaw sa usa ka lawom nga plato. Among ibubo ang gazpacho uban sa lana sa oliba, pagadayandayan sa presko nga mga utanon ug pag-alagad sa katugnaw.
Resipe alang sa gazpacho nga sabaw gikan sa mga kamatis ug shrimp
Sagol:
- pula nga bombilya - usa ka piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- cucumber - 1 piraso;
- kamatis - 5 pcs .;
- Celery - 2 pcs .;
- zucchini - 1 pc .;
- mga panakot;
- tomato juice - 300 ml;
- lana sa oliba - 50 ml;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- Ang salsahan sa Tabasco - 5 tulo;
- shrimp - 8 ka PC.
Pagpangandam
Ang ahos gilimpyohan ug maayong pagkaluto. Giproseso nga bombilya, ginunting nga mga cubes. Ang tanan nga ubang mga utanon mahugasan, kung gikinahanglan, hinloan ug putlon ngadto sa mga hiwa. Dayon gibalhin namo ang katunga sa giandam nga mga utanon ngadto sa usa ka panaksan sa blender, ibutang ang duga sa kamatis, lana sa oliba ug suka sa alak. Iitsa ang mga panakot, asukar sa pagtilaw, dugangi ang pipila ka tulo sa sarsa ug ipagpagula ang tanang butang hangtud nga hapsay. Among ibubo ang mashed patatas sa usa ka panaksan, ipakaylap ang nahabilin nga gunting nga mga utanon ug tangtangon ang mga plato gamit ang sabaw sa refrigerator. Kung walay pagkawala sa panahon, pagkalos ug daghang hiwa sa pan ug pan. Nagbubo kami sa gazpacho sa mga plato, nagdayandayan sa seafood, mga utanon ug nagsilbi sa mapulapula nga mga crouton .
Resipe alang sa mainit nga gazpacho
Sagol:
- matahum nga Bulgarian pepper - 1 piraso;
- tinapay - 1 kg;
- mga panakot;
- ahos - 2 nga cloves;
- orange - usa ka piraso;
- mga kamatis - 4 ka mga pcs.
Pagpangandam
Busa, pagkuha og usa ka kolon, ibutang kini sa tunga sa usa ka piraso sa pan ug mga kamatis. Pun-a ang mga sulod sa tubig ug ibutang kini sa kalayo. Human sa pagpabukal magdala kami og mga kamatis ug pan ug ibutang kini sa lainlaing mga panaksan. Dayon kuhaon nato ang mga panit gikan sa mga kamatis, ug galingon ang nahibilin nga tinapay ngadto sa mumho. Sa usa ka lawom nga panaksan, paglabay sa dughit nga mga matam-is nga sili, pagpa-hiwa sa mga hiwa sa ahos ug pagputol sa tanan gamit ang blender. Human niana, idugang ang gipanitan nga kamatis ug linat-an nga tinapay. Ang lami sa asin sa pagtilaw, paglusok pag-usab ug pagbubo sa mga mumho sa pan. Kung gikinahanglan, sabaw ang sabaw gamit ang usa ka decoction hangtud nga ang gusto nga pagkamakanunayon. Sunod, pun-a ang gazpacho uban sa lana sa oliba, ipainit kini ug i-serve kini sa lamesa, pagbubo sa juice nga orange.
Ang resipe sa Gazpacho sa balay
Sagol:
- mga kamatis - 1 kg;
- bombilya - 0.5 pcs .;
- green bell pepper - usa ka piraso;
- tinapay - 250 g;
- cucumber - 1 piraso;
- lana sa oliba - 250 ml;
- suka sa bino - 40 ml;
- kanding nga keso - 100 g;
- olibo - 6 ka piraso;
- basil - 2 ka sanga;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang mga kamatis lung-agon, gipanitan ug giputol sa mga cubes nga adunay mga cubes. Ang bombilya, basil, tam-is nga pahumot ug presko nga cucumber gupit sa mga hiwa, ug mga olibo gihugno sa mga mumho, gibuhian sila gikan sa mga bukog. Diha sa blender usag usa, una namong namutol ang mga kamatis, dayon sibuyas, sili, cucumber ug mga piraso sa pan. Sagola ang tanan nga mga sagol, dugangi ang suka, lana sa oliba ug mga panakot. Pag-ayo sa pag-mix ug pagkuha sa sabaw sa 3 ka oras sa refrigerator. Ang keso sa kanding nga gikuha gikan sa whey, guntingon kini ngadto sa usa ka gamay nga bola ug mga bola. Gipugas kini sa usa ka sinagol nga mga olibo nga giandam kaniadto ug giserbisyuhan kini sa sabaw, nag-andam sa pinggan uban sa basil ug lana sa oliba.