Ang Kefir usa ka mapuslanon nga ilimnon, usa sa labing komon nga mga produkto sa sour-milk. Sa tibuok puwesto sa Unyon-Sobyet (ug dili lamang), nagkalainlain nga mga nasudnong subspecies ug mga bersyon (yogurt, tan, matsoni, katyk , tarak ug uban pa) nahibal-an ug gimugna sa industriya ug sa balay. Ang Kefir nga nagkalainlain nga tambok mahimong kan-on nga gilain, ingon man pagsulod sa mga resipe sa lainlaing mga resipe, lakip ang pagluto.
Usa sa labing karaang lut-od nga mga pinggan sa katawhan mao ang mga tortillas gikan sa harina nga lainlaing mga lugas, ang ideya nga mitungha sa tanang mga sibilisasyon sa agrikultura bisan sa labing una nga panahon sa paglambo.
Siyempre, ang mga dili aktibo ug mga tigbaligya gusto nga maghimo sa mga pan nga mas lami ug mas makatagbaw, siguradong, ang nagkalainlaing mga produkto sa dairy ug uban pang mga produkto (pananglitan, mga keso ug uban pa nga mga tambal) gidugang sa minasa.
Ug karon mahimo natong tagdon ang kaugalingon sa lamian nga keso sa keso sa kefir, ang pinggan dali ug sayon sa pag-andam, simple, kasarangan ug himsog nga pagkaon.
Sultihi ka kung unsaon paghimo sa keso sa keso sa kefir. Aron sa pag-andam sa pagsulay alang sa tortillas, mahimo nimo gamiton ang live kefir sa bisan unsang tambok nga sulod (ug dili bisan unsa nga kaduhaduhaan nga "produkto sa kefir"), siyempre, walay mga preservatives ug uban pang mga additives. Mahimo nimong gamiton ang kefir, nga nagbarug sulod sa kapin sa 3 ka adlaw, apan kini dili maayo - nga gihimo labaw pa sa 5 ka adlaw ang milabay (siyempre, makagamit ka sa ubang mga produkto sa dairy).
Keso nga tinapay sa kefir
Sagol:
- kini nga harina sa trigo (kini mas maayo kay sa bug-os nga lugas, mahimo kini sa usa ka sagol nga harina sa uban pang mga lugas) - mga 2 ka baso;
- kefir - mga 1-1.5 baso;
- keso (bisan unsang, curd, brynza o uban pa) - mga 100 g;
- mga panakot nga uga nga yuta (sa imong pagkabuotan);
- Ang lunhaw nga mga utanon lahi;
- ahos;
- usa ka piraso sa tambok aron sa pag-lubricate sa frying pan.
Pagpangandam
Susiha ang harina sa usa ka panaksan nga adunay slide. Naghimo kami og usa ka lihok ug, sugod nga hinay-hinay nga nagdugang sa kefir, pagmasa sa minasa (nga may usa ka kakha, mahimo nimo kini sagolon sa usa ka mixer). Dili kinahanglan nga si Komochki. Idugang usab ang mga panakot ngadto sa minasa, grated keso ug mga utanon, tinadtad nga maayo. Guntinga gikan sa niini nga pagsulay dili kaayo manipis nga flat nga mga tinapay.
Mahimo nimo ang pagluto sa mga keso sa keso sa hurnohan, sa usa ka linukot nga baso, sa ceramic nga porma o sa usa ka espesyal nga "bato" nga ceramic, o sa usa ka frying pan (kini mao ang labing sayon nga paagi). Sa bisan unsang kaso, ang usa ka pan, usa ka "bato" o usa ka frying pan kinahanglan nga itanom sa tambok (lard). Aron mahimo kini, kinahanglan nimo nga mag-init ang mga pan nga lutoon. Kon mogamit ka sa lana sa utanon imbes nga tambok, ang mga tinapay ibutang (nga dili mapuslan), ug ayaw pagluto. Bisan pa niana, ang imong gipili. Kini lami gihapon ug dili igo nga pagkadaut kon ikaw naggamit sa natural nga ghee alang sa pagluto ug pagluto.
Kini mas sayon ug mas paspas nga magluto sa pan sa usa ka pan. Pechem nga may usa ka kudeta nga adunay usa ka bulawan nga mapula nga tinapay diha sa duha ka kilid. Lubricate sa usa ka cut ahos clove.
Mahimo nimo nga mokaon ang mga tinapay nga keso nga puno sa ham (ubos nga tambok nga latak o bacon). Ngadto sa lista sa mga sangkap, idugang ang 100 ka gramos nga hamon (pagputol kini ngadto sa gamay nga pagputos, mas maayo - gamit ang kutsilyo,
Ang patatas nga mga tinapay dili kinahanglan nga baga kaayo. Pagluto sa usa ka turn sa bulawan nga brown nga taya. Ang nahuman nga gamay nga gipalamig nga keso nga mga tinapay mahimong pahiran sa sarsa sa ahos, mantikilya. Nag-alagad kami sa andam nga tortillas nga adunay mga utanon, berde nga sibuyas, mga ilimnon nga sour-milk, tsa, infusions, compotes, botelya nga bino sa balay.