Nahibal-an namon nga ang mga isda, ug sa tinuud ang mga pagkaon nga mapuslanon kaayo mapuslanon nga kinahanglan nga anaa sa pagkaon sa tawo. Aron makakaon ka dili lamang sa mga isda nga fried sa usa ka pan, magatanyag kami sa pag-diversify sa imong menu ug magluto niini sa hurnohan, sa dagway sa mga cutlet sa isda. Ug ang mga kaayohan sa niini nga pinggan mas daghan ka, tungod kay ang bisan unsang pagkaon nga linuto sa hurno mas lami ug mas mapuslanon kay sa giandam sa lana sa usa ka pan. Busa, magsugod kita sa pagluto sa mga isda nga isda ug unya sultihan ka namo kon unsaon pagluto nila sa oven.
Ang mga cutlet gikan sa gituohang isda nga giluto sa oven
Sagol:
- Nahuman nga minar nga isda - 900 g;
- puti nga tinapay - 4-5 ka buok;
- tubig nga 100 ml;
- sibuyas (dako) - 1.5 pcs .;
- manok nga itlog - 2 ka buok;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- asin, asukar - 2 pinsa;
- harina sa trigo - 150 g;
- starch (patatas) - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang giandam nga isda sa minasa gibalhin ngadto sa usa ka panaksan, diin kini mahimong kombenyente sa pagsagol ug pagsagol sa mga sangkap. Kusog nga puti nga tinapay nga gibasa sa tubig nga imnonon ug dayon gipuga. Ang nakadawat nga mga bola sa tinapay nga atong gibutang sa forcemeat. Giputol namo ang mga sibuyas uban sa ordinaryo nga mga cubes, nga among idugang sa usa ka komon nga panaksan. Ang limpyo nga mga kamot isagol ang mga sambog, unya dugangi ang usa ka basong tubig, dugangi ang usa ka pinch nga asin, asukar, presko nga mga itlog ug lana sa oliba. Ug karon among gisagol ang pagputos sulod sa tulo ka minuto. Gipili namon ang usa ka gamay nga palaman sa usa ka palad ug gihatagan kini og usa ka lingin nga porma. Giputol namon ang patties sa usa ka sinagol nga starch ug harina, ug unya gibutang kini sa usa ka laray sa usa ka linuto sa kalaha nga gitabonan sa usa ka palid nga papel nga linuto sa kalaha, maayo nga gibasa sa tubig. Alang sa linuto sa kalaha, ibutang kini sa sentro nga naandan nga kainit sa 195 degrees nga hurno ug andam kini pagkahuman sa 40 minutos.
Resipe alang sa mga cutlet sa isda gikan sa pollock sa hurnohan
Sagol:
- Karne sa pollock - 800 g;
- puti nga pinatubo nga tinapay - 3 ka piraso;
- gatas - 120 ml;
- batan-on nga ahos - 2 ngipon;
- sibuyas - 2 pcs .;
- Itlog (dako) - 1 ka piraso;
- asin - matilawan;
- usa ka sinagol nga mga sili - nga makatilaw;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- tinapay nga mumho - 50 g.
Pagpangandam
Gikuha nato ang panit gikan sa mga isda ug gitangtang ang mga kapay, ug dayon gibantayan pag-ayo ang mga tarogo nga mga tambal gikan sa tagaytay. Gibutang namon kini sa panaksan sa blender ug gigaling kini pag-ayo. Hugasi ang panaksan ug pun-a kini sa gipanitan nga sibuyas ug dugmokon kini sa kahimtang sa gagmay nga mga piraso. Ang panit nga tinapay matumog sa gatas, nga human sa pagdutdot, ug ang tinapay ibutang sa usa ka panaksan nga may minced nga karne ug mga sibuyas. Sa mao ra nga panaksan, pinaagi sa usa ka espesyal nga press atong gihukson ang mga clove sa ahos ug magdala sa usa ka itlog nga manok. Gipailaila namo ang lana sa utanon, mince forcemeat uban ang sinagol nga sili ug asin aron matilawan ang asin. Uban sa usa ka gamay nga paningkamot, among gisagol ang maayo nga pagputos. Giduso nato ang mga bola gikan niini, ug dayon iduso kini sa palad ug kuhaon ang mga cutlet, nga giligid sa mga espesyal nga mga breadcrumb ug gipahimutang sa usa ka lapad nga matang sa temperatura nga dili masunog nga init. Gibutang namon ang porma sa hurnohan, nga nainit sa 190 degrees Celsius. Nagluto kami og mga lamiang cutlets gikan sa Alaska pollock sulod sa mga 35-40 ka minutos.
Resipe alang sa tasty nga mga cutlet sa isda diha sa hudno nga adunay sarsa
Sagol:
Alang sa pagputos:
- fillet nga pike - 600 g;
- mumho nga puti nga tinapay nga panit - 150 g;
- mantikilya - 70 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 2 ngipon;
- Itlog (dako) - 1 ka piraso;
- pepper, asin - aron makatilaw.
Alang sa sarsa:
- utanon nga lana - 40 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- sour cream - 300 ml;
- tinadtad nga mga utanon nga dill - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Pinaagi sa grinder sa karne atong gipasa ang mga tarogo nga pike, nga natumog sa yano nga tubig ug maayo nga naputol nga tinapay nga mumho, mantikilya, gagmay nga mga clove nga ahos, sibuyas. Ang resulta nga sinagol nga gisablig sa pepper ug asin nga asin. Dayon mag-martilyo kami dinhi usa ka hilaw nga itlog nga manok ug hingpit nga isagol ang pagputos. Gikan niini naghimo kita ug mga cutlets ug
Sa utanon, gipainit nga lana fry hangtud nga hinay nga nahugno sibuyas. Idugang kini sa harina sa trigo ug kanunay nga pagpadasig, fry sa 2 pa, o bisan 3 minutos. Among ibubo ang sour cream ngadto sa frying pan ug usab, dili makalimot sa pagpalihok, magluto sa sarsa alang sa 9-10 ka minuto sa usa ka huyang nga kalayo. Sulod sa 3 minutos aron mauyon kita makadugang dill greens.
Human sa paglabay sa panahon, atong gihulma ang porma sa mga cutlet sa isda, pun-a kini sa giandam nga sour cream nga sarsa ug ibutang ang tanan balik sa laing 20 ka minutos.