Unsaon pagluto ratatouille sa balay?

Among gisugyot nga ikaw makakat-on gikan sa among mga resipe kung unsaon pagluto ang labing lamian nga ratatouille ug himoa kini sa imong kaugalingon sa balay.

Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka utanon ratatouille sa usa ka frying pan sa hudno?

Sagol:

• kamatis - 3-4 pcs.
• patisson - 1 ka piraso;
• zucchini - 1 pc .;
• talong - 1 ka piraso;
• red bell pepper - 2 pcs .;
• sibuyas - 1 pc .;
• bisan unsang tomato sauce - 5 tbsp. kutsara;
• berde nga basil - 3-4 nga sanga;
• utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
• lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
• batan-on nga ahos - 3 ka ngipon;
• asin - pinch.

Pagpangandam

Pag-irog sa pan pagpili sa mas ug mas lawom, sa ubos diin atong ibubo ang lana sa utanon ug ibutang kini aron mapainit sa stove. Gihimo namo ang dako nga cubes sa sibuyas sa kaldero ug, gidugang kini sa kalumoy, kami nagdugang, sa samang paagi, tinadtad nga Bulgarian pepper. Sa diha nga ang mga utanon hingpit nga andam (humok), pun-a kini sa salsahan nga tomato, ug isablig ang tumoy sa pinong tinadtad nga lab-as nga basil. Pag-agas sa tanan nga may usa ka spatula ug stew niini nga talagsaon nga salsahan sa ilalum sa paglabaw alang sa mga 6-7 ka minuto.

Ang daghang mga utanon: tomato, patisson, zucchini ug aubergine, maayo kami nga maligo sa tubig ug guntinga kini sa usa ka nipis, hait nga kutsilyo sa usa ka gibag-on nga dili molapas sa tulo ka milimetro. Unya ibalhin ang mga lingin sa tanan nga upat ka mga utanon sa usa ka kolum, ibuklad kini palibot sa bongbong sa pan uban ang sarsa hangtud nga ang sirkulo hingpit nga sirado. Sa samang paagi among gipuno ang sulod nga lingin.

Sa lana sa oliba pinaagi sa press, atong laktawan ang mga batan-on nga ahos, idugang ang usa ka pinch nga asin, pagpalihok sa usa ka kutsara ug ibubo ang tanan ngadto sa ibabaw sa mga utanon nga gibutang sa kalaha.

Uban sa gisukod nga palid nga foil, ipalayo ang atong ratatouille ug ibutang kini sa usa ka mainit nga oven sa 160 ka oras sulod sa 1 ka oras ug 15 ka minutos.

Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka utanon ratatouille gikan sa talong ug courgettes sa usa ka multivariate?

Sagol:

• talong - 1 ka piraso;
• zucchini - 1 ka piraso;
• kamatis - 2 pcs.
• pickled kamatis - 3 ka buok;
• sibuyas (dako) - 1 pc .;
• yuta nga matam-is nga paprika - 1.5 tbsp. kutsara;
• pula nga pepper sa yuta (halang) - 1/4 tsp.
• cardamom - 2/3 teaspoons;
• utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
• asin - nga makatilaw.

Pagpangandam

Ang bombilya galinga ang gagmay nga mga piraso sa usa ka blender, ug dayon ibalhin kini ngadto sa usa ka frying pan, nga mao na sama sa gabon sa init nga lana. Uban sa usa nga gipanguha nga kamatis giwagtang namo ang panit nga dili kinahanglanon kanamo ug among iduso kini sa usa ka tinidor hangtud maputli kini. Idugang sa kanila ang pula nga pepper, matam-is nga paprika, kardamono, isagol kini uban sa mga kamatis ug ibutang ang tanan ngadto sa humok nga sibuyas sa usa ka pan. Karon kining lamian nga sarsa nga atong gisudlan sa pinakaluya nga kalayo sulod sa labing menos 10-12 ka minuto, o bisan sa 3-5 ka minutos pa.

Gipahimutang namon ang 1/2 nga bahin sa sarsa sa panaksan sa multivarka, gibutang kini sa ibabaw niini, nga nagkalainlain nga lingin nga mga utanon: aubergine-tomato-zucchini. Sa diha nga ang sa ubos sa panaksan napuno, ibubo ang mga utanon uban sa mabaw nga asin ug ipakaylap kanila ang nabilin nga 2/3 nga sarsa. Gidugangan namon ang katunga sa usa ka baso nga bugnaw nga tubig ug sa "Pagluto" nga paagi among giandam ang ratatouille sa 45 ka minutos.