Karon sultihan ka namo kon unsaon pagluto sa hustong makahimsog ug lamian nga steak sa karne - usa ka maayong kapilian alang sa usa ka malipayon nga panihapon o usa ka lamian nga pagkaon alang sa usa ka kasaulogan sa kasaulogan.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka karne steak sa usa ka frying pan?
Sagol:
- karne sa karne - 800 g;
- mga panakot ;
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Gihugasan namon ang karne sa baka ug gipauga kini gamit ang napkin papel. Human niana, tun-i ang gagmay nga mga piraso sa mga lanot ug galinga kini sa mga lamas. Ang cream butter matunaw sa usa ka frying pan sa taas nga kainit ug ibutang ang giandam nga mga steak. Isul-a ang karne sulod sa mga 7 ka minuto sa usa ka kilid, unya ibalik kini. Nag-alagad kami sa usa ka pinggan nga humay, pasta o puree sa utanon.
Unsaon pagluto steak gikan sa karne?
Sagol:
- karne pulp - 600 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- liquid dugos - 1 tbsp. kutsara;
- uga nga puti nga alak - 80 ml;
- presko nga ginger - 1 ka kutsarita;
- ahos - 2 nga cloves;
- soy sauce - 1 tbsp. kutsara;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang mga bombilya ug mga ahos gilimpyohan, maayo nga giputol sa usa ka kutsilyo, ug galingon ang linger sa usa ka grater. Aron sa pag-andam sa pag-marino, isagol sa usa ka pan nga toyo, dugos, ginger, bawang sibuyas ug ibubo ang uga nga bino. Pagtangtang sa mga panakot ug sagolon ang tanan. Ang karne gihugasan, giputol sa mga hiwa, gibutang sa usa ka humot nga sagol ug gibilin sa pag-marinate sulod sa 3 ka oras. Ang hurnohan nasangit ug gipainit sa 180 degrees. Paggiok sa steak, gamit ang grill function, sulod sa 7 ka minuto sa matag kilid. Ang nabilin nga marinade gipainit sa usa ka hubag, hubag sa 10 minutos, ug nagsilbi nga sarsa alang sa karne.
Sa unsa nga paagi sa magluto karne steak sa hudno?
Sagol:
- Ground pepper ug fino nga asin - matilawan;
- pulp sa karne - 1 kg.
Alang sa sarsa:
- currant juice - 50 ml;
- karne nga sabaw - 300 ml;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- pula nga alak - 75 ml;
- Mantequilla - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang beef pulp gihinloan, gituslob ug guntinga ngadto sa gagmay nga mga bahin. Unya isablig ang matag adorno sa usa ka sinagol nga asin ug paminta. Paggiok sa mga steak sa usa ka atabay nga gipainit sa lana nga frying pan alang sa 5 minutos sa matag kilid. Pagkatapos sini, ginbutang namon sila sa kaldero kag ipadala sa ila sa sulod sang 15 minutos sa isa ka preheated oven sa 170 degrees.
Sa kasamtangan, atong andamon ang sarsa alang sa karne: ibutang ang usa ka piraso sa mantekilya sa saucepan, matunaw kini, ibubo sa harina ug ibutang kini sa bulawan nga kolor. Sa hinay-hinay ibubo sa usa ka mainit nga sabaw sa kalan-on ug pagpalihok sa usa ka cuchara, mao nga walay mga lumps. Gidala namo ang sarsa sa usa ka hubag ug magluto sulod sa 10 ka minutos. Sunod, among ipaila ang currant juice ug uga nga pula nga alak. Pagdali og diyutay nga mga panakot aron makatilaw, sagolon ang tanan, lutoon ug dayon kuhaon ang mga plato gikan sa kalayo.
Ang mga linuto nga mga steak nga mikaylap sa usa ka plato, ibubo ang pula nga sarsa ug biyai ang pinggan sulod sa 15 ka minutos aron "makarelaks", aron ang karne mahimong humok ug mas malumo.
Unsaon pagluto karne sa karne?
Sagol:
- steaks - 2 ka buok;
- lana sa oliba - 1 ka kutsarita;
- mga panakot;
- pula nga uga nga vino - 3 tbsp. kutsara;
- uga nga ahos - pinch;
- uga nga mga utanon - pinch.
Pagpangandam
Sa pagsugod, ang karne maayong hugasan ug maayo nga gituslob sa tisyu sa papel. Sa frying pan ibubo ang usa ka gamay nga lana sa oliba ug ipainit pag-usab kini. Ipakaylap ang mga piraso sa karne ug ipakaon kini sa taas nga kainit sulod sa pipila ka mga minuto, ug unya paglabay sa pinch nga uga nga ahos, asin ug paminta. Maayo nga ibalik ang steak ug brown sa ikaduha nga bahin. Human niana, ibubo ang usa ka gamay nga uga nga bino ug sa pagdugang nga uga nga mga utanon. Sa proseso sa pagluto, ibubo ang karne sa usa ka inila nga duga. Alang sa usa ka labaw nga humot nga palami sa resipe mahimo ka makadugang sa usa ka gamay nga mustasa lugas, usa ka magtiayon cloves sa ahos ug cream. Ang panahon sa pagluto nag-agad sa gitinguha nga matang sa pag-ihaw.