Khashlama gikan sa karne - lamian nga mga resipe sa lamian ug adunahan nga mga plato sa Caucasian

Gourmets nga gusto karne pinggan sa kasagaran mobalik ngadto sa mga resipe alang sa Caucasian linutoan, samtang ang usa ka yano nga delikado nga pinggan nga gitawag nga usa ka karne nga halmash popular kaayo. Ang nag-unang sangkap mao ang karne, nga gisudlan sa kaugalingong duga, ang mga utanon gidugtong nga nagkadungan sa pagkaluto.

Unsaon pagluto hashlama gikan sa karne?

Adunay ubay-ubay nga mga resipe alang sa mga pagkaon sama sa veal hashlam, nga lahi sa proseso sa pagluto. Bisan pa, adunay mga kasagarang lagda sa pagluto:

1. Kay ang hashlama karne o veal angayan. Ang karne sa daan nga mananap mahimong ipailalom sa dugay nga pagtuyok, ug unya kini mahimong humok. Apan, alang sa dali nga pagpangandam ug lami nga lami, mas maayo nga magkuha og veal.
2. Ang beef chowder giandam gikan sa karne alang sa mga bukog o brisket.
3. Ang karne dili kinahanglan nga putlon, mahimo kini nga lutoon ug sa kinatibuk-an, apan kini nga proseso mas dugay.
4. Ang pag-andam sa hashlama nga baga nga naputos nga mga pinggan ang mahaum, nga dili kini masunog.

Recipe sa hashlama gikan sa karne sa estilo sa Armenia

Ang usa ka pinggan nga sama sa hashlam gikan sa karne sa Armenia mas sama sa usa ka baga nga sabaw , diin adunay karne ug utanon. Sa niini nga pinggan, usa ka mahinungdanon nga lagda ang gigamit: ang mga sangkap kinahanglan nga ibutang sa usa ka sauté pan sa mga lut-od, uban niini nga pamaagi sila parehas nga lutoon ug lutoon. Ang duga gikan sa tanan nga mga sangkap naghatag sa usa ka adunahan nga sabaw nga makapahumok sa karne ug makadugang sa juiciness niini.

Sagol:

• karne - 1 kg;
• patatas - 1 kg;
• presko nga kamatis - 4 ka pcs;
• Bulgarian pepper - 2 ka buok;
• sibuyas - 2 pcs .;
• asin, pepper;
• mga utanon.

Pagpangandam

1. Hugasi ang karne sa karne ug puti ang dagkong piraso. Sa usa ka saucepan alang sa 4 ka litro, gibutang sa kalan-on ug sa pagdugang 3 ka litro nga tubig, timbangon alang sa bahin sa usa ka oras.
2. Gikan sa tumoy, palain ang mga lut-od sa dagkong mga utanon, dugangi ang mga luto.
3. Hashlama gikan sa karne mahimong andam sa usa ka oras human sa pagpalong sa usa ka hinay nga kalayo.

Hashlama sa Georgian gikan sa karne - resipe

Ang ingon nga kausaban sa mga pinggan ingon nga usa ka hashlam gikan sa karne sa Georgian nga giandam gikan sa usa ka tambok brissket. Adunay daghang mga paagi sa pagluto: mas komplikado, nga gisilbi sa mga kasal ug uban pang mga festive nga mga panghitabo, nagpasabut kini sa daghang mga seasoning ug mga utanon. Adunay usab usa ka yano nga kapilian, nga makapahimuot sa mga paryente sa sirkulo sa pamilya.

Sagol:

• karne brisket - 2-3 kg;
• sibuyas - 2 ka piraso;
• parsley ug coriander - 100 g;
• celery - pagtilaw;
• bay dahon - 2 pcs;
• asin ug mainit nga paminta.

Pagpangandam

1. Hugasan ang brisket, guntinga ang matag piraso sa bukog.
2. Sa cauldron, nga puno sa ibabaw sa tubig, ibubo ang karne, dugangi ang nahabilin nga mga sangkap.
3. Ang kalayo ibutang sa usa ka maximum hangtud nga Nagabukal, ug unya lutoon mo ang sabaw sa usa ka gamay nga kalayo alang sa 3 ka oras.
4. Ang Khashlama gikan sa malumo nga karne mahimong mapuno sa sabaw o mag-alagad nga wala kini.

Hashlama - karne nga resipe nga adunay beer

Usa sa labing orihinal nga mga pinggan mao ang hashlama gikan sa karne nga may beer. Kini nga bahin usa ka maayo nga basehan alang sa pagpalong, paghatag sa pinggan og lami ug usa ka talagsaon nga lami. Ang pagpahimulos sa paggamit niini mao nga ang mga produkto mahimong parehas nga mapalong ug mapuno sa mga mapuslanon nga mga substansiya nga anaa sa beer.

Sagol:

• karne - 1,5 kg;
• patatas - 1,5 kg;
• sibuyas - 1 kg;
• carrots - 1 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• cilantro -100 g;
• pepper - 500 g;
• beer (kahayag) - 1 l;
• bay dahon, asin, pepper.

Pagpangandam

1. Ang karne nga dagko nga itlog, isablig sa asin, biyai ang tunga sa oras.
2. Guntinga ang mga patatas ngadto sa mga hiwa, guntinga ang sili ngadto sa mga bahin, iputol ang mga carrots ngadto sa mga bilog, kamatis - tunga sa mga singsing, ug maayong pagkaputol sa cilantro.
3. Sa kalaha, ibutang ang mga sangkap sa pagkahan-ay: una ang karne, dayon ang mga utanon.
4. Ibubo ang mga produkto gamit ang serbesa ug isablig ang mga utanon, dugangi ang dahon sa bay.
5. Ang pag-andar sa hashlama gikan sa karne nahuman pinaagi sa pagtapos sa usa ka gamay nga kalayo, sulod sa 2.5 ka oras.

Si Hashlama gikan sa mga ikog sa karne - resipe

Sa naandan, ang pinggan naluto gikan sa mga piraso sa karne, apan mahimo nimo gamiton ang mga paa ug mga ikog sa karne. Ang mga bukog kinahanglang linuton sulod sa 4-6 ka oras, samtang ang pag-usab sa gikusgon nga tubig kinahanglan 2-3 beses. Ang Hashlama gikan sa karne, ang resipe nga naglakip sa mga ikog sa karne, gikinahanglan nga adunay mga panakot ug panimpla, nga naghatag sa usa ka bahandi.

Sagol:

• ang mga ikog sa karne - 400-500 g;
• tubig - 2-2,5 l;
• lab-as nga mga green - 1 hugpong;
• Tomatoes - 4 ka pcs .;
• bay mga dahon - 2-3 pcs .;
• asin, pepper.

Pagpangandam

1. Hugasi ang mga ikog ug guntinga ang dagko nga mga piraso, ibutang ang dahon sa mga baga nga giputos sa ubos, dugangi ang tubig, ug pagluto alang sa 2-2, 5 ka oras.
2. Ibutang ang karne sa usa ka linuto sa kalaha nga pinggan, guntinga ang mga kamatis gikan sa ibabaw ug ipadala kini sa hudno sulod sa 30-35 ka minuto.
3. Khashlama gikan sa malumo nga karne sa dihang nag-alagad nga nagsilbi ubos sa lunhaw.

Unsaon pagluto hashlama gikan sa karne sa kazan?

Ang labing maayo nga alternatibo sa usa ka shish kebab usa ka hashlama gikan sa karne sa usa ka kawa. Ang usa ka espesyal nga bahin sa pinggan mao nga kini mahimong lutoon ug sa estaka panahon sa mga panaw ngadto sa dacha, ug sa usa ka regular nga kalan sa balay. Ingon nga usa ka likido, kini girekomendar nga gamiton ang serbesa, nga naghatag sa usa ka espesyal nga walay kapuslanan nga pagtilaw, nga nagpapilit sa tanan nga mga sangkap.

Sagol:

• karne - 2 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• carrots - 1 kg;
• sibuyas - 1 kg;
• talong - 1 kg;
• beer - 1 l;
• mga utanon;
• asin, pepper.

Pagpangandam

1. Guntinga ang tanan nga mga sagol nga dagko ug ibutang kini sa mga lut-od nga palain.
2. Isablig sa mga utanon ug mga panakot, ibubo ang serbesa.
3. Ang resipe alang sa pagluto hashlama gikan sa karne nahuman pinaagi sa pag-quenching kini sa ubos nga kainit hangtud nga luto.

Si Hashlama gikan sa karne sa estaka

Ang usa ka talagsaong paagi sa pag-diversify sa kalingawan mao ang pagluto sa usa ka pagkaon sama sa sabaw-hashlama gikan sa karne. Ang proseso sa pagluto gihimo sa usa ka kalayo, aron ang pagkaon matumog sa kahumot niini. Ang panahon mogahin og daghang oras, mao nga kinahanglan nimong hinumdoman ang pagdugang sa kahoy ngadto sa kalayo usahay, aron ang delicacy magpadayon nga andam.

Sagol:

• karne - 1 kg;
• mga kamatis - 0.5 kg;
• carrots - 0,5 kg;
• sibuyas - 0,5 kg;
• tubig - 3 l;
• mga utanon;
• asin, pepper.

Pagpangandam

1. Guntinga ang tanan nga mga sagol nga dagko ug pil-a kini ngadto sa cauldron.
2. Asin, sili, ibubo ang tubig.
3. Magluto sa bonfire hangtud sa pagkalumo sa karne.

Recipe sa hashlama gikan sa karne sa multivarka

Ang modernong teknolohiya nagpaposible sa paghimo sa karne nga dili sunog tungod kay ang pagkamaunongon niini mahitabo sa igo nga temperatura. Ang mga bag-ong chef makahimo sa paghimo sa ingon nga usa ka kalainan sa pinggan ingon nga usa ka hashlama sa usa ka multivarquet nga karne, ang proseso sa pagluto maglangkob sa pag-andam sa mga sagol ug sa pagpahimutang sa husto nga paagi.

Sagol:

• karne - 0,5 kg;
• Tomatoes - 3 ka pcs .;
• sibuyas - 2 ka piraso;
• Bulgarian pepper - 1 pc;
• talong - 1 ka piraso;
• carrots - usa ka piraso;
• mga utanon;
• asin, pepper.

Pagpangandam

1. Ubos sa panaksan uban sa lana, layer nga adunay mga sibuyas, kamatis, talong nga may pepper ug karne.
2. Pagdugang og mga seasonings ug mga utanon.
3. Ibutang ang "Quenching" function sa 2.5 ka oras.