Halva - usa ka dessert nga popular kaayo dili lamang sa silangang mga nasud. Adunay daghang mga matang sa halva, ang usa niini naglangkob sa pagluto niini nga pinggan gikan sa yuta nga binhi sa mga lana ug / o mga nut. Usa sa mga matang sa niini nga panam-is mao ang tahini o sesame halva, nga gihimo, matag usa, gikan sa mga liso sa liso. Usahay sa tahini makadugang ang pistachios o mani.
Tahin (kini nga linga) ang halva komon sa Middle East, Balkan, sa ubang bahin sa rehiyon sa Mediteranyo, ingon man usab sa teritoryo sa mga estado sa post-Soviet space.
Kining delikado, tinuod nga oriental delicacy nahibal-an sa Iran sukad sa V siglo. Sa wala madugay ang resipe nahimong popular sa ubang mga nasud. Adunay usa ka daghan nga mga resipe alang sa pagluto tahini halva, sa matag Arab nga nasud adunay mga kinaiya tinuod nga mga resipe, mao nga ang lami sa sesame halva mahimo nga lahi sa lain-laing mga nasud ug mga rehiyon. Dinhi, ang tradisyonal nga han-ay sa paghiusa sa mga sangkap sa panam-is nga usa ka tinuod nga arte nga gigamit ang mga sekreto, nga gihimo sulod sa mga siglo. Siyempre, kini nga semi-domestic nga pamaagi nagtino sa hitsura ug lami sa produkto.
Unsa ang ginahimo sa tahini halva?
Posible nga mapili ang usa ka nag-unang sangkap alang sa pagluto - kini usa ka Paste nga gihimo gikan sa yuta nga liso sa linga. Gigamit usab ang vanilla, glucose, caramel mass, citric acid ug uban pang mga sangkap. Sa mga bersyon sa pabrika, posible nga ilakip ang nut butter, cocoa, ug ubang mga sangkap.
Halva sesame - maayo ug daotan
Kining tahini nga halva usa ka talagsaon nga kahayag nga hinay-hinay, nga, sa usa ka sukod, mahimong giisip nga pagkaon. Kini nga produkto usa ka tinuod nga balay tipiganan sa mga bitamina ug microelements nga gikinahanglan sa usa ka tawo. Ang komposisyon sa tahini halva, nga giandam sa pamaagi sa industriya, naglakip sa mass nga protina (diha sa porma nga Paste gikan sa liso sa linga), masa sa karamelo, foaming agent (gamut sa licorice) ug uban pang mga sagol, apan dili kini mapuslanon sa ibabaw.
Ang Sesame halva adunay taas nga biolohikal nga bili, nagaayo ug nagpausbaw sa lawas, nagpalambo sa kalihokan sa mga sistema sa nerbiyos ug sa kardiovascular. Dugang pa, ang produkto mapuslanon alang sa mga bukog ug mga lutahan, sa usa ka paagi, ang improvisa sa kahimtang sa panit, buhok ug mga kuko. Hinuon, kinahanglan nga hinumduman, nga ang bisan unsang mga mansanas dili mapuslan sa mga ngipon tungod sa mga direktang epekto sa enamel, ug ang blood sugar levels kinahanglan nga mapugngan.
Tahiti halva nga resipe
Sagol:
- Sesame nga mga liso - 4 ka copa;
- asukar - 3 tasa;
- peanuts - 200 g;
- vanilla - 0.5 sticks;
- mantikilya, natunaw, natural - 50 g.
Pagpangandam
Gihisgotan namon ang mga liso sa sesame, limpyo kini gikan sa kabhang ug gibutang kini nga calcine sa usa ka uga, maayong pagkainit nga pan. Ang mga mani gihinloan usab ug gisalibay (mahimo nga usa ka pan nga linuto sa kalaha). Ang Sesame gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne (mas maayo nga buhaton kini kaduha).
Pag-andam og asukal sa syrup uban sa vanillin ug idugang ang giandam nga sesame ngadto niini. Gipabukisan namon ang usa ka dasok, dali nga pagkaporma. Idugang ang mga mani. Kini nahimong usa ka makapaikag, nagkalain-lain nga pagkahan-ay. Atong ibutang ang andam nga masa gamit ang usa ka layer sa usa ka greased nga tray o usa ka basa nga board (mahimo nimo nga ibutang ang oiled paper - kini mas sayon), gimasa ug gilukot gamit ang rolling pin. Gamay nga pabugnaw, putlon ang mga piraso ug pabugnawon sa bug-os. Tipigi ang usa ka mabugnaw nga dapit sa usa ka hugut nga sudlanan. Nag-alagad kami sa tahini halva uban ang bag-ong tsa, kape, karkade ug uban pang susama nga mga ilimnon.
Adunay ubang mga resipe alang sa tahin halva, nga mahimo nimo gamiton sa balay. Ang ubang mga asukar sa baylo sa asukal gidugang sa natural nga dugos, nga natural nga nagdugang sa pagkamapuslanon sa produkto ug naghimo niini nga halos pagkaon - kung walay alerdyi sa dugos. Ang paggamit sa mga molasses imbis nga asukar usab gitugot.
Sesame halva-caloric content
Ang caloric nga sulod niini nga produkto, nga gimugna pinaagi sa industriyal nga pamaagi, mga 550-570 kcal matag 100 g, busa gamiton ang halva kinahanglan nga usa ka gamay, ilabi na alang niadtong nagtipig sa numero. Mas maayo nga mokaon og halva sa buntag - alang sa pamahaw o paniudto. Dugang pa, angay nga hinumdoman nga kini usa ka produkto nga adunay igong gidaghanon sa mga tambok sa utanon , mao nga mas maayo ang pag-inom sa halok nga may mainit nga mga ilimnon.