Gitanyag namo ang usa sa mga opsyon alang sa mga dessert nga adunay ubos nga asukal nga sulod - apple sambuk, nga makatagbaw sa kahinam sa bisan unsang matam-is nga ngipon, nga dili mahulga sa usa ka set nga mga kilos.
Apple sambuk - resipe
Sambuc - usa ka dessert nga may apple sauce sa base. Ang natapos nga mashed nga patatas gikulbaan uban sa puti nga mga itlog, ug ang hangin nga masa dayon sinagol sa gelatin solution ug ibilin ang pagtratar sa wala pa ang pagpatugnaw sa katugnaw.
Sagol:
- mansanas - 6 ka piraso;
- asukar - 40 g;
- itlog puti - 2 pcs .;
- gelatin - 5 g.
Pagpangandam
Magsugod kami sa base sa porma nga apple puree. Kay puree mansanas nga giluto sa hingpit sa hudno hangtud nga humok. Sa mga prutas dili sunogon ug parehas nga magaluto, isablig ang usa ka gamay nga tubig diha sa linuto sa kalaha. Ang gelatin molusaw sa tubig, sa pagsunod sa mga direksyon sa manwal.
Ang sinugba nga mga mansanas pabugnawan ug limpyuhan, magpahid sa pulp pinaagi sa usa ka pag-ayos ug magbulag gikan sa panit ug mga bukog. Tagsa-tagsa ang usa ka parisan sa puti nga itlog ug asukar sa usa ka lig-on nga bula. Pag-mix sa protina nga bula sa apple sauce ug ipadayon ang pag-whisk hangtud nga ang gidaghanon sa masa mouswag sa tulo ka higayon gikan sa orihinal. Atol sa pagbunlot kanunay nga mag-abuno sa gelatinous solution.
Iapud-apod ang airy apple dessert sa mga porma ug ibilin sa katugnaw hangtod nga matig-a pag-ayo.
Cream-dessert "Apple sambuk"
Sagol:
- mansanas - 1.1 kg;
- gelatin - 15 g;
- asukar - 115 g;
- vanilla essence - ½ tsp;
- itlog nga puti - 4 ka mga pcs.
Pagpangandam
Ang mga mansanas limpyo ug guntingon ang kinauyokan. Piloa ang mga kalaha sa prutas sa usa ka pan nga linabhan ug ibilin aron magaluto sa ubos sa foil sulod sa mga 40 minutos. Gitapos ang gelatin sa katunga sa usa ka baso nga tubig ug ibilin kini aron mapulpog, unya ipainit ang solusyon aron masulbad ang nahabilin nga mga kristal (dili kinahanglan nga lutoon).
Pagpahumok sa mga berry pinaagi sa usa ka blender. Ang mga puti nga puti nga magtuyok uban sa usa ka bahin sa granulated nga asukar hangtud nga lig-on nga mga taluktok, unya isagol ang usa ka lush protein foam uban sa apple puree, vanilla essence ug gelatin solution. Alang sa pagtan-aw sa texture ug sa lami sa mga molde nga may apple sambuca mahimo nimong ibutang ang mga piraso sa presko nga mansanas, uban pang prutas ug berry, o isablig ang tanang mga nut.
Ang pag-andam sa apple sambuca mahimong gihunahuna nga hapit kompleto, kini nagpabilin lamang sa pag-apod-apod niini sa mga molds, ug mobiya hangtud nga ang gelatin hingpit nga mitibuok (dili moubos sa 3 ka oras).