Cvinina sa teriyaki nga sarsa

Ang baboy nga may sili teriyaki usa ka modernong classic nga resipe sa Hapon. Sultihi ka kung unsaon sa pag-andam sa ingon nga usa ka pinggan sa balay (kini dili lisud kaayo).

Pork sa teriyaki sauce nga adunay mga utanon

Siyempre, makahimo ka sa pagpalit sa sinang-gad nga tasang teriyaki sa usa ka espesyalista nga departamento sa supermarket o sa tematiko nga merkado sa merkado, apan kini, sa una nga lugar mahal, ug ikaduha, walay bisan unsa nga mga galamiton bisan diin.

Ang nag-unang pag-obra sa teriyaki nga sarsa , dili lamang ug dili kaayo palami, apan, labaw sa tanan, ang caramelization sa mga nag-unang produkto.

Sagol:

• pork tenderloin - 400 g;
• lana sa lana;
• toyo;
• mirin o tungod;
• asukar;
• Sesame nga binhi - 2 tbsp. kutsara;
• tam-is nga pepper - 2 pcs. lainlaing kolor;
• Mga panakot - 1 pc. (sangkap nga bahin sa punoan);
• carrots - usa ka piraso;
• mga utanon (dill, cilantro, ihalas nga ahos, parsley).

Pagpangandam

Sagola ang soy sauce sa mira o sake (maayo, sa grabeng mga kaso, uban sa vodka) sa ratio nga 1: 1. Pagdugang og usa ka gamay nga asukar sa sarsa ug pag-dissolve niini. Alang sa viscosity, makadugang ka og gamay nga starch. Ang baboy nga giputol sa mga piraso ug gitaud sa sarsa sa teriyaki sa dili mokubos sa tunga sa oras, dayon sulod sa mga lima ka minuto atong ibalhin kini sa usa ka colander o strainer.

Ang matam-is nga mga sili ug mga carrot nga giputol sa mga gilis, ug ang mga sliced ​​slices. Mahimo nimong idugang ang gamay nga string nga bean sa kini nga set.

Gipainit namon ang lana sa lana sa usa ka wok o usa ka lawom nga kalan (wala kita magbasol sa lana). Pagdagkot og ginaling nga clove sa ahos, sa diha nga magsugod kini sa paglabay - ilabay kini. Paggiok sa karne sulod sa 8 ka minutos, kusog ang kalayo, uyogon ang pan sa kusog pinaagi sa kuptanan ug ibalik ang karne sa usa ka spatula. Gikuha namon ang karne gikan sa frying pan ug karon fry sa tinadtad nga mga utanon sulod sa 5 minutos, unya ibubo sa usa ka gamay pa nga sarsa nga adunay karne ug alang sa laing 5-8 ka minuto nga andam kami nga moadto.

Ang baboy ug mga utanon nga may sili teriyaki aron mag-alagad nga maayo sa humay o noodles.

Sa luto sa Hapon migamit ang pipila ka mga tradisyonal nga tipo sa mga noodles. Rice noodles sa dili pa magluto kasagaran hugasan sa tubig nga nagabukal, ug unya gilat-an sulod sa 3-5 ka minuto.

Ang mga noodles nga nipis ug trigo ingon man ang uban pang pasta nga mga produkto, nga mao, sulod sa 8-12 ka minuto, unya ibalik kini sa usa ka colander (ayaw ition kung ang mga noodles adunay taas nga kalidad).

Sa usa ka plato ibutang ang usa ka paghalad sa humay o noodles, duol o top nga karne ug mga utanon. Siguroha ang pagsabwag sa kadagaya sa tanan nga mga binhi sa liso sa lata ug mga tinadtad nga mga utanon. Mahimo nimo isablig ang lemon juice. Ang tinapay dili kinahanglan alang sa ingon nga pagkaon, mahimo ka mag-alagad sa hilaw nga grated daikon, presko pepino, sake o mirin.