Chahokhbili - usa ka iladong pagkaon sa Georgian nga linutoan, nga usa ka kalan-on nga gisudlan sa karne sa manok, gisudlan sa kamatis nga adunay mga sibuyas ug halang nga mga hilba. Sumala sa pagkapopular niini, kini naghatag lamang sa shish kebab. Atong hisgotan ang daghang mga resipe sa Georgian chahokhbili gikan sa manok.
Klasikong chakhokhbili nga resipe gikan sa manok
Sagol:
- manok - 1,5 kg;
- carrots - usa ka piraso;
- tomato - 500 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- uga nga red wine - 1 item;
- lemon - usa ka piraso;
- mga panakot ug mga hilba.
Pagpangandam
Busa, aron sa pag-andam sa chakhokhbili gikan sa manok, ang karne gihugasan, gipauga ug giputol sa mga bahin, pagkuha sa tambok ug panit. Sa usa ka kusog nga kalayo, ipainit ang kalaha, nga dili magdugang sa lana, dayon pakunhuran ang siga ug ipakaylap ang manok. Isul-a kini hangtud sa dagway sa usa ka rust nga tinapay, unya ibalhin kini ngadto sa usa ka lawom nga saucepan, ug ngadto sa frying pan paglabay sa gipanitan nga mga utanon: dagkong mga sibuyas ug mga carrot. Pag-agi kanila, pagpalihok, sulod sa mga 5 minutos, ug dayon ibalhin ngadto sa karne. Dayon tabuni ang mga plato nga adunay usa ka taklob ug linatigan sulod sa 15-20 ka minuto. Dayon dugangi kini sa pagtilaw, ibutang ang tomato paste, ibubo sa bino, isablig ang mga panakot ug pan nga tomato sa kinagamyang kalayo.
Ug niining higayona kami miliso sa pag-andam sa usa ka kamatis: pasabsabon sila sa tubig nga nagabukal, hinayhinay nga panit ang panit, guntinga sa mga hiwa ug ibalhin kini sa kaldero. Ginapalong namon ang pagkaon sa Georgian gikan sa manok sulod sa 25-30 minutos, ug sa wala pa mag-alagad, ang Chahokhbili daghan nga gisablig sa mga tinadtad nga mga utanon ug giadornohan sa lemon wedges.
Chahokhbili gikan sa manok sa Georgian
Sagol:
- manok - 1,5 kg;
- tomato - 3 pcs.
- bombilya - 2 ka piraso;
- mantikilya - 50 g;
- mga walnuts - 0,5 nga mga butang;
- ahos - 3 ka cloves;
- mga panakot;
- presko nga mga liso.
Pagpangandam
Sa dili pa maghimo og usa ka chahohby gikan sa usa ka manok, ang langgam sa langgam hugasan ug putlon ngadto sa mga bahin. Dayon hugasi ang usa ka uga nga pan, ibutang ang karne niini ug iprito hangtud maporma ang usa ka tinapay. Human niana, among ibalhin ang manok ngadto sa usa ka saucepan, idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas, paglabay og usa ka piraso nga mantikilya ug sinabaw sulod sa 10-15 ka minuto. Ang mga kamatis ginabusdak, gipanitan, giputol sa mga hiwa ug gibalhin ngadto sa karne. Human sa 20 minutos magdugang kami sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga walnuts, panahon sa pinggan nga may mga panakot, sagolon kini, dad-a kini sa andam, isablig sa mga utanon ug i-serve kini sa lamesa.
Chahokhbili gikan sa manok nga adunay patatas
Sagol:
- manok - 1 kg;
- bombilya - 3 ka piraso;
- mantikilya - 30 g;
- kamatis - 5 pcs .;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- parsley greens - 1 tbsp. kutsara;
- hops-suneli - 1 ka kutsarita;
- mga liso sa coriander - 1 teaspoon;
- Mint - 0,5 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 clove;
- coriander, basil - kon gusto;
- mga panakot.
Pagpangandam
Gihugasan namon ang manok, gipauga kini sa tualya, giproseso kini ug giputol kini ngadto sa gagmay nga mga piraso. Karon ibutang ang karne sa usa ka preheated pan ug simmer alang sa 5 minutos sa ubos nga kainit sa ilalum sa usa ka closed paglabaw. Kung wala'y panahon nga mawad-an og panahon sa wala, kita maglikos sa sibuyas gikan sa mga husks, hugasan kini ug guntingon ang mga tipak. Ang mga kamatis gitabonan sa titip nga tubig nga nagabukal ug maampingon aron dili makadaot sa unod,
Sunod, idugang ang tanan nga mga tinadtad nga sibuyas ug usa ka adipis nga mantikilya. Lakip mga 5 minutos. Ang mga patatas nga gilimpyohan, gihugasan, giputol sa kwarto ug gilat-an sa usa ka separado nga saucepan hangtud nga linuto. Pagdugang og tomato, linuto nga patatas , ahos ug tushim sa chahokhbili, tabonan kini og 15 ka minutos. Dayon isagol ang tanan sa hingpit, isablig ang mga laya nga mga hilba, mga panakot, himoa nga ang plato mag-andam ug mag-alagad sa lamesa.