Ang karne sa matam-is ug sour sauce mao ang usa ka hugaw ug orihinal nga pinggan nga maoy hinungdan sa imong mga bisita nga pagdayeg ug kahinam.
Ang karne sa matam-is ug sour sauce nga adunay pinya
Sagol:
- baboy - 500 g;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- canned nga pinya -150 g;
- bombilya - 0.5 pcs .;
- itlog yolk - 1 t;
- lamesa suka - 1 tbsp. kutsara;
- soy sauce - 2 tbsp. kutsara;
- ketchup - 1 tbsp. kutsara;
- starch - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - sa pagtilaw;
- asukar - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Una, hugasi ang karne ug tuyoa ang mga tualya nga papel. Dayon putlon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso, ang matag usa ka gamay nga gibunalan ug ibalhin ngadto sa lawom nga panaksan. Ibubo ang soy sauce , ibubo ang starch, idugang ang itlog nga itlog, isagol ug ibilin sa pag-marinate sulod sa 30 minutos.
Niini nga panahon samtang atong limpyohan ug iproseso ang pepper nga Bulgarian, guntinga kini sa mga bar. Atong limpyohan ug gihinloan ang sibuyas, ug ang mga lata nga pinata nga gipamutol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Karon ibutang ang usa ka gamay nga lana sa kalaha ug iprito ang karne hangtud sa bulawan sa gagmay nga mga bahin. Human niana, ibutang kini sa mga tisyu sa papel.
Sa samang frying pan gipasa ang taas nga kainit sa usa ka ray, magdugang og usa ka tam-is nga pepper ug ipakaon ang mga utanon hangtud nga pula kini. Dayon ibutang ang mga pineapples, mix, ibutang sa usa ka gamay nga toyo, suka, ketchup, ibutang ang asukar ug magluto alang sa laing 7 ka minutos. Dayon dugangi ang giasal nga karne, pagpalihok, pagpainit sa pinggan sa 5 minutos, pagpalong sa kalayo ug ibutang ang mga sulod sa mga plato.
Ang karne sa matam-is ug sour sauce sa multivark
Sagol:
- karne - 1 kg;
- bombilya - 3 ka piraso;
- utanon nga lana - 100 ml;
- sabaw nga karne - 3 ka butang;
- cucumber - 3 ka piraso;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- ahos - 3 ka cloves;
- ubas - 200 g;
- mga panakot;
- presko nga mga liso - aron makatilaw;
- hops-suneli - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang karne giproseso, gihugasan ug gidugmok. Unya podsalivayem sa pagtilaw, pepper ug sa pagbiya sa usa ka gamay nga higdaan. Sunod, ibalhin ang karne ngadto sa panaksan sa multivarka ug iprito ang lana sa utanon pinaagi sa pagpili sa "Bake" nga programa hangtud nga ang tanan nga likido mawala.
Human niini, among kuhaon ang karne, ug ilabay ang sibuyas ngadto sa panaksan, gipanitan ug gitunlob sa tunga nga mga singsing. Gipasa kini sa usa ka bulawan, ug dayon idugang niini ang karne, tomato paste, ibubo ang sabaw ug sopas hangtud nga hinay-hinay sa "Quenching" nga programa sulod sa 40 ka minuto. Dayon buksi ang takup sa appliance, i-drop ang diced cucumber, giputol nga ahos, ubas nga walay mga gahong, tinadtad nga melenko mga utanon ug mga panakot. Ang tanan nga pag-ayo sa pagsagol ug pag-stew sa mga karne sa usa ka matam-is nga-sour salsahan alang sa lain nga 20 minutos.
Kalan nga adunay tam-is ug maasim nga sarsa
Sagol:
- adzhika - 10 ml;
- tubig nga 100 ml;
- karne pulp - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- mantikilya - 30 g;
- harina sa trigo - 20 g;
- bag-o nga parsley - 0.5 beam;
- tomato - 1 pc .;
- asukar - 20 g;
- tomato juice - 100 ml;
- asin.
Pagpangandam
Ang karne gilimpyohan gikan sa mga foaming ug mga ugat, mga tinadtad nga mga plato, ang matag usa gibunalan ug giputol sa medium nga mga piraso. Sa kaldero natunaw
Dayon ibubo nato ang usa ka gamay nga harina, ibubo sa duga sa tomato, lasaw uban sa linuto nga tubig, panahon uban sa asin ug asukar. Simmer sa pinggan sa ubos nga kainit sa ilawom sa taklob hangtud nga ang karne humok. Sa katapusan sa pag-andam, dugangan ngadto sa karne salsahan andam sa adzhika, isablig uban sa nahugno lab-as nga mga utanon, mix, suod sa paglabaw ug pagpalong sa stove.