Kung ang Korean nga raznosly dugay ug lig-on nga natukod diha sa imong lamesa, nan nganong dili nimo sulayan nga lutoon kini sa imong kaugalingon? Karon sultihan ka namo kon unsaon pag-andam ang mga aubergines sumala sa Eastern recipes. Apan aron magsugod uban sa usa ka gamay nga tambag - pagpili lamang sa mga batan-on nga mga utanon, kini dili kaayo solanine, nga naghimo sa talong nga mapait.
Ang talong nga gi-pickled sa Korean nga resipe
Sagol:
- talong - 12 ka pcs;
- sibuyas - 4 ka piraso;
- carrots - 3 ka piraso;
- ahos - 2 ka ulo;
- sunflower oil - alang sa frying;
- asin - nga makatilaw.
Alang sa brine:
- suka - tunga sa usa ka siglo;
- laurel leaf - 2 pcs;
- pepper fragrant - 4 peas;
- sunflower oil - 1/2 st;
- asin - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Ang mga talong nga gilimpyohan, guntinga ngadto sa mga strate, asin ug mobiya sulod sa tunga sa oras. Ang dugang nga kapaitan mawala uban sa tinago nga juice. Squeeze kini, ug talong sa gagmay nga mga bahin, sa usa ka layer, lightly fry sa usa ka pan. Ang sibuyas giputol ngadto sa tunga sa mga singsing, tulo sa karot sa usa ka espesyal nga grater alang sa mga salads sa Korea.
Giandam nato ang pickle. Ginapalig-on namon ang isa ka baso nga tubig, idugang ang tanan nga mga sangkap, maghupot sang pila ka minutos sa mahinay nga kalayo kag kuhaa ini sa plato. Sa usa ka panaksan atong ibutang ang mga lut-od: mga aubergine, mga sibuyas, mga carrot. Pun-a ang ibabaw sa cooled brine. Gipailalom kami sa pressure sa refrigerator. Human sa 3 ka adlaw, among kuhaon ang mga kargamento, isagol ang mga utanon ug i-serve kini sa lamesa. Ang ingon nga mga aubergine sa Korean mahimong mapalig-ong mga tadyaw ug makatagamtam sa usa ka salad bisan sa tingtugnaw.
Maayo nga talong sa Koreano
Sagol:
- talong - 5 pcs;
- Bulgarian pepper - 5 pcs;
- pepper red spicy - 2 pcs .;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- kamatis - 3 ka piraso;
- ahos - 4 ka cloves;
- soy sauce - 1 tbsp. kutsara;
- sunflower oil - 1/2 st;
- parsley - 1 hugpong;
- asin, pepper itom nga yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga sobre nga gipamutol sa gagmay nga mga piraso, madaginuton nga salted ug gibiyaan. Fry sa usa ka panaksan tunga sa-singsing sa sibuyas hangtud nga bulawan. Didto gipadala usab namo ang gikuha nga bula-bulang kolor nga Bulgariano. Gitambog namo ang mga liso sa mainit nga pepper. Human sa pipila ka mga minuto, dugangi ang mga kamatis nga dugmokon sa mga cubes. Ang talong nahugasan sa bugnaw nga tubig ug gipadala usab sa cauldron. Solim, pepper. Tabuni ug takpan sulod sa 15 minutos sa ubos nga kainit. Idugang ang soy sauce, shredded greens ug ahos. Gipaluyohan namon ang laing lima ka minuto ug gikuha gikan sa plato.
Ang mga itlog nga gisudlan sa Korean
Sagol:
- talong - 3 ka piraso;
- ahos - 3 ka ngipon;
- sibuyas berde - 1 hugpong;
- soy sauce - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pula nga pepper powder - aron makatilaw.
Pagpangandam
Guntinga ang talong sa talong ug guntinga kini sa katunga sa daplin sa agianan, nga gamay ra kaayo sa katapusan. Kami magluto kanila alang sa magtiayon hangtud nga hinay. Human kami ibutang ilalom sa usa ka gamay nga pug-anan aron makuha ang kapait uban sa juice. Kinahanglan natong siguruhon nga ang mga eggplants dili makawala sa porma. Alang sa pagpuno, isagol ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas ug ahos nga adunay asin, pepper ug toyo. Kaonon ang talong ug ibutang kini sa mga glassware. Gitugot namon nga kini mobarug sulod sa pipila ka mga oras, pagkahuman kini gibuboan og saline solution (1t kutsara kada tunga sa litro sa tubig). Mobiya kami sa gabii. Pagkabuntag, ang mga itlog nga gisudlan sa Korean nangandam na. Ang ilang bugtong nga kakulangan mao nga kini sa madali nga mahimong sour, mao nga kamo kinahanglan nga dili tipigan kini alang sa umaabut nga paggamit.
Unsaon pagluto og mga aubergine nga adunay karne sa Korean?
Sagol:
- veal - 300 g;
- talong - 2 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- ahos - 2 ngipon;
- soy sauce - 3 tbsp. kutsara;
- Sesame nga binhi - 1 tsp;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- asin, pula nga pepper powder - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang karne gihugasan, gituslob sa tisyu sa papel, gikuha nato ang mga pelikula ug giputol ang mga manipis nga piraso. Ang mga carrots tulo sa usa ka espesyal nga grater alang sa mga salads sa Korea o giputol ang mga tag-as nga mga slab. Ang mga eggplant magputol sa mga straw, asin ug mobiya sulod sa tunga sa oras.
Sa usa ka taas nga kainit, fry veal uban sa pagdugang sa lana. Dayon nagpadala kami og mga carrots sa karne, among gihatag kaniya ang brown. Nagbubo kami og gamay nga tubig, gikunhod ang kainit ug gisudlan sa mga 10 ka minutos. Nagbutang kami og mga talong ug nagpadayon sa paglutoy sa sama nga rehimen sulod sa laing 15 ka minuto. Pagdugang sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos, toyo ug pula nga halang nga sili sa yuta (sa orihinal nga resipe, gamiton ang pepper paste). Gihatag nato kining tanan nga kahalangdon aron lutoon ug tangtangon gikan sa kalayo. Isablig ang mga binhi sa sesame ug sa pag-alagad sa lamesa, siyempre, adunay humay.
Ang mga tigpasiugda sa mga Koreano nga mga snak sigurado nga mapasalamatan ang mga resipe alang sa asparagus sa Koreano ug pepino sa Koreano . Pagkaon!