Ang tanan nga mga sarsa kinahanglanon aron hingpit nga ibutyag ang lami sa pinggan ug ihatag kini nga talagsaon nga mga kal-ang. Human sa tanan, mouyon ka nga ang sama nga pinggan, apan nag-alagad uban sa lainlaing mga sauces, "mga tingog" na lahi. Unsa nga matang sa sarsa ang magluto? Ang asukar - matalum, matam-is - labi nga sugary, ilabi na sa karne nga wala kini mag-alagad. Apan mahimo nimong isagol kini nga mga lami ug unya makabaton ka ug usa ka bag-o, malipayon ug matam-is nga sarsa. Naghiusa kini sa orihinal nga kapaitan, ug talagsaon nga kahumok, ug usa ka humok nga matam-is nga nota. Atong tan-awon ang pipila ka mga resipe uban kanimo.
Resipe alang sa tam-is ug maasim nga sarsa nga Intsik
Sagol:
- suka - 375 ml;
- asukar - 150 g;
- ketchup - 125 ml;
- soy sauce - 1 tbsp. kutsara;
- mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Karon sultihan ka unsaon pagluto sa maasim nga tam-is nga sarsa. Sa usa ka linain nga pinggan atong ibubo ang asukar, ibubo sa suka ug sa usa ka mahuyang nga kalayo dad-on ang sagol sa usa ka hubag. Dayon sa resulta nga sagol, dugangi ang soy sauce , ketchup ug bisan unsang mga panakot nga makatilaw. Magluto sa ubos nga kainit sulod sa pipila ka minuto. Ug sa paghimo sa sarsa sa usa ka gamay nga mabaga - ibubo sa usa ka gamay nga harina ngadto niini.
Resipe alang sa matam-is ug sour sour salsahan
Sagol:
- ahos - 2 nga cloves;
- bombilya - 2 ka piraso;
- gamut sa ginger;
- lana sa utanon;
- soy sauce - 2 tbsp. kutsara;
- suka - 1 tbsp. kutsara;
- brown nga asukal - 2 tbsp. kutsara;
- fruit juice - 125 ml;
- tubig - 2 tbsp. kutsara;
- starch - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Gipanitan nga ahos nga dugmokon ang sibuyas ug luy-a, ug dayon fry sa usa ka kalan-on, pahumot sa lana, sulod sa 3 ka minutos, usahay stirring. Sa usa ka linain nga saucepan, isagol ang soy sauce, suka, brown sugar, dugikan ang ketchup ug bisan unsang fruit juice. Human niini, dad-a ang sagol sa usa ka hubag, ibubo sa usa ka gamay nga starch ug ibubo sa tubig. Padayon sa pagpalihok hangtud ang natapos nga sarsa dili makuha ang husto nga pagkamakanunayon.
Usa ka yano nga resipe alang sa tam-is ug maasim nga sarsa alang sa karne
Sagol:
- pickled cucumber - usa ka piraso;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- patatas nga starch - 2 tsp.
- suka - -5.5 ka kutsara;
- cognac - 2 ka kutsara;
- tomato paste - 1 ka kutsarita;
- asukar - 1.5 tsp.
- ginger - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang ginunting nga mga pepino putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug ibubo ngadto sa usa ka mainit nga frying pan. Pag-unlan niini sulod sa 5 ka minutos, kanunay nga pagpalihok. Kini nga panahon sa usa ka lain nga saucepan mix starch, granulated asukar, ibubo cognac, suka ug ibutang tomato Paste. Ang tanan nga lightly beat whisk hangtud nga ang usa ka homogenous nga pagkauyon nga nakuha. Diha sa mga timpla nga resulta, dugangi ang usa ka gamay nga tubig, ug magpadayon sa pagpugong. Ang resulta nga masa sa gibubo mga pepino ug magpadayon sa stew kanila alang sa lain nga 5 ka minutos. Natapos nga matam-is ug sour sour salsahan sa lamesa sa usa ka linain nga panaksan, diin kamo maka-dunk piraso sa karne.
Resipe alang sa matam-is ug sour sauce nga adunay pinya alang sa isda
Sagol:
- canned nga pinya - 600 g;
- tomato paste - 1.5 tbsp. kutsara;
- asukar - 2 ka kutsara;
- carrots - 2 ka buok;
- linuto nga tubig -100 ml;
- Bulgarian pepper - 1 pc.
Pagpangandam
Busa, ibubo ang duga sa pinya ngadto sa usa ka gamay nga kaldero ug ibutang kini sa usa ka huyang nga kalayo. Dayon idugang ang tubig niini, ibutang ang tomato paste ug asukar, isagol ang tanan. Ingon usa ka sangputanan, kita adunay usa ka mapula-pula nga likido, matam-is sa pagtilaw ug may gamay nga lami sa pinya. Dayon idugang ang starch, pagpalihok hangtud sa higayon nga ang sarsa mouswag. Sa resulta nga sagol, ibubo sa suka ug ibubo ang mga dughan nga mga utanon ug mga piraso sa canned nga pinya. Ang resulta nga sarsa pabukala ang ubos nga kainit sa 5 minutos ug kuhaa gikan sa plato. Dayon ipabugnaw kini, pabugnawon, ibubo kini ngadto sa usa ka panaksan ug alagari kini sa bisan unsang fried fish.