Ang Chashushuli usa ka nasudnong Georgian dish nga hinimo gikan sa karne o karne sa karne sa karne. Sa paghubad gikan sa Georgian nga pinulongan kini nagpasabut nga "mahait", mao nga kini girekomendar nga magluto niini uban ang daghang pula nga pepper. Himoa kini kanunay nga potahe diha sa kaldero, aron ang karne dili gahi ug dili uga. Gidala namo ang pipila ka mga resipe alang sa pagluto nga chashushuly.
Resipe alang sa Chashushuli gikan sa karne
Sagol:
- karne - 1 kg;
- bombilya - 2 ka piraso;
- tomato - 3 pcs.
- ahos - 2 nga cloves;
- tomato sauce - 0.5 tbsp. kutsara;
- tubig - 0.5;
- laurel leaf - 2 pcs;
- coriander - 1 hugpong;
- safron - 0,5 tsp;
- Ground coriander - 0,5 tsp.
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang karne giproseso ug giputol ang gagmay nga mga cubes. Ang bombilya, ahos limpyo ug uban sa presko nga mga utanon nga maayong pagkaputol. Ang mga kamatis giputol sa katunga, giputol ang likido ug giputol sa mga cubes. Dayon ibutang namon ang karne sa sibuyas sa usa ka saucepan, ibubo ang usa ka gamay nga tubig ug lutoon hangtud nga hinay. Human niana, dugangi ang mga kamatis, mga utanon, ahos, mga panakot, ibutang ang sarsa sa tomato ug ipaon ang mga plato gamit ang mga panakot. Gitugotan nato ang masa sa pagbubo alang sa laing 10 ka minutos, ug unya atong kuhaon kini gikan sa kalayo, tabunan kini sa usa ka tabon ug ibilin kini sulod sa 10-15 ka minuto. Sa dili pa mag-alagad, isablig ang cassowe sa mga utanon nga coriander ug mag-alagad uban sa presko nga tinapay o lavash.
Resipe sa Chashushuli sa Georgian
Sagol:
- baboy - 400 g;
- bag-ong mga uhong - 500 g;
- bombilya - 5 pcs;
- mainit nga pepper - 2 pcs .;
- ahos - 5 ka dentula;
- puti nga alak - 150 ml;
- linuto nga tubig - 150 ml;
- lamesa suka - 2 tbsp. kutsara;
- Adzhika mahait - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang baboy putlon ngadto sa gagmay nga nipis nga mga piraso, ibubo ang alak, tabonan ang paglabaw ug magluto sulod sa 20 minutos sa kinagamyang kalayo. Human niana, ibubo sa usa ka gamay nga tubig ug stew sa mga kalan-on alang sa lain nga 7-8 ka minuto nga walay usa ka paglabaw. Dayon ibubo nato ang lana, dugangi ang kalayo ug iprito ang 2-3 ka minuto. Sunod, paglabay sa usa ka maayo nga tinadtad nga sibuyas, tinadtad nga maayo nga mga uhong ug gisagol. Tabuni ang kalaha nga may takloban, pakunhuran ang kalayo sa usa ka minimum ug ihanda ang pinggan sa laing 30 ka minutos, usahay usahay. Dayon dugangi ang nahugno nga kamatis, ibubo ang usa ka gamay nga tubig ug unlan alang sa laing 10 ka minutos. Sa katapusan nga panimpla sa chasyushuli mga panakot, paglabay sa ahos, hinay-hinay nga hiwa sa humot nga pepper ug ibutang ang adjika. Pag-agas, pagpalong sa laing lima ka minutos, kuhaon gikan sa kalayo ug dayon moserbisyo sa lamesa.
Resipe alang sa veal chashushi
Sagol:
- veal - 500 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- adzhika - 4 tbsp. kutsara;
- mga panakot;
- ahos - 2 nga cloves;
- utanon nga lana - 20 ml;
- Pinaunang coriander - 1 ka kutsarita;
- pula nga kamatis - 300 g;
- maanindot nga Bulgarian green pepper - usa ka piraso;
- matam-is nga Bulgarian yellow pepper - 1 piraso;
- dill greens - 50 g;
- parsley greens - 30 g.
Pagpangandam
Ang karne giputol sa mga piraso ug makadugang adzhika. Ang limpyo nga limpyo gihinloan, gihan-ay sa nipis nga mga semirings, gipadala nato kini ngadto sa veal, asin, hingpit nga gisagol sa mga kamot ug gibiyaan nga molahutay sulod sa 30 minutos. Niini nga panahon, giproseso nato ang ahos ug dugmokon kini. Dayon ibutang ang kawa sa kalayo, ibubo