Kinsa ang wala gayud naningkamot sa paghimo sa usa ka omelet sa iyang kinabuhi? Lagmit, walay ingon niana nga tawo. Adunay daghan nga mga matang sa kini nga yano nga simple apan sustansya ug talagsaon nga tasty nga pinggan, ug kung dili ka ganahan sa usa ka omelette, wala ka pa makit-an ang imong kapilian. Sa nagkalainlain nga mga nasud adunay nagkalainlain nga mga tradisyon sa mga omelet sa pagluto, usa niini mao ang Italian frittata. Ang komposisyon sa fritata kinahanglan nga naglakip sa keso, halang nga mga hilba, dugang pa, kini nga matang sa omelette kinahanglan nga giandam uban sa pagpuno. Sama sa pagpuno sa paggamit sa lain-laing mga utanon, mga uhong, pag-andam sa frittata sa mga produkto nga aso, uban sa karne ug bisan sa seafood. Sa kinatibuk-an, kini ang frittata nga naghatag sa kinatibuk-an nga bahin sa culinary nga imahinasyon kung unsa ang ibutang sa niini nga pinggan sa unsang mga kombinasyon.
Si Frittata natawo ingon man pizza - kini usa ka pag-imbento sa mga kabus nga Italyano, nga nagpakaylap sa mga patayng lawas sa nagkalain-laing mga produkto sa usa ka kutsara, ug sa usa ka paagi nag-adorno sa lami sa mga utanon ug naghimo sa usa ka makaon nga pagkaon, gibuboan nila ang tanan sa mga itlog ug keso. Anam-anam nga nahimong usa ka classic frittata. Ang resipe yano: sa fried sibuyas ibubo ang pinikpik nga mga itlog nga adunay keso, ug dayon ang tanan lutoon aron makahimo og usa ka mapula nga tinapay.
Frittata nga adunay mga patatas
Ang usa ka makapatagbaw nga pinggan mao ang patatas nga frittata. Kini nga pinggan giandam sa duha ka bersyon: gikan sa hilaw nga patatas ug gikan sa linuto.
Sagol:
- 4 patatas;
- 1 sibuyas;
- 3 ka itlog;
- 50 g nga gahi nga keso;
- asin;
- itom nga pepper;
- daghang mga sanga sa basil;
- 30 ml nga lana sa oliba.
Pagpangandam:
Ang linaga nga patatas pagalabhan ug putlon ngadto sa mga hiwa (dili kaayo nipis nga mga itlog), fry finely nga tinadtad nga mga sibuyas sa usa ka frying pan nga may init nga mantikilya, ibutang nato ang patatas niini, asin kini, pamuti kini, isablig kini sa pino nga tinadtad nga basil. Kon ang mga patatas hilaw, among limpyohan kini, guntinga kini ngadto sa nipis kaayo nga mga hiwa (sama sa mga chips) o atong guntingon kini sa usa ka grater. Patatas fry uban sa sibuyas hangtud nga bulawan nga brown, makadugang asin, pepper, basil. Gipahid usab ang keso sa grater. Mag-shoot kita sa mga itlog, idugang ang 2/3 nga keso ngadto kanila, ibubo kini nga masa ngadto sa usa ka pan nga frying. Ibabaw uban sa nahibilin nga keso ug ibutang ang frying pan uban ang patatas nga fritat ubos sa grill sulod sa 10 minutos.
Ang bersyon sa ting-init nga adunay courgettes
Ang talagsaon nga lami makakuha og frittata nga adunay zucchini o mga batan-ong courgettes.
Sagol:
- 2 ka gagmay nga zucchini;
- 1 sibuyas;
- basil;
- 4 ka itlog;
- 100 g nga keso;
- 30 ml nga lana sa utanon;
- 2 ka cloves nga ahos;
- asin ug itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam:
Ang Frittata nga adunay zucchini usab dali kaayong giandam. Ang Zucchini pagalabhan ug putlon ngadto sa nipis nga mga straw o mga tipak. Pagputol sa sibuyas. Gipainit namon ang lana, sibuyas nga sibuyas ug zucchini hangtud nga mapula, idugang ang nahugno nga basil ug dugmok nga ahos, asin ug paminta. Ang keso nga atong galingon sa grater. Mga itlog vzobem, pagdugang keso kanila, mix maayo. Among ibubo kini nga sinagol nga zucchini ug ibutang ang frying pan sa oven sa 15 minutos. Ang Frittata nga adunay zucchini maayo sa sour cream o unsweetened yoghurt.
Nagkadaiya nga variant
Sa kinatibuk-an, ang vegetable fritata usa ka maayo nga kapilian alang sa pamahaw ug alang sa light supper. Mahimo kini nga giandam uban ang sili, talong, mais, berdeng mga gisantes, kamatis, spinach.
Sagol:
- 50 ml nga lana sa utanon;
- 1 tam-is nga pepper;
- Utok sa utok;
- 1 sibuyas;
- 2 hinog nga kamatis;
- 100 g sa spinach;
- usa ka kumkom nga mga lunhaw nga mag;
- 5 ka itlog;
- 100 g nga keso;
- asin, mga utanon - aron makatilaw.
Pagpangandam:
Guntinga ang sibuyas sa sibuyas ug iprito kini sa lana. Pepper ug zucchini putlon ngadto sa gilis ug idugang sa mga sibuyas. Giputol namon ang kamatis sa mga sirkulo. Kon ang pepper ug zucchini hapit andam, dugangi ang kamatis ug mag. Gipana ang mga itlog, idugang ang nahugasan nga spinach ug ang grated keso ngadto kanila. Atong ibutang kini nga masa alang sa mga utanon ug magaluto sulod sa 15 minutos. Ang utanon fritata usa ka tinuod nga dekorasyon sa lamesa, kini hilabihan ka hayag ug gana.
Mushroom omelette
Popular ug frittata uban sa mga uhong.
Sagol:
- 300 g nga champignons;
- 2 sibuyas;
- 50 g nga keso;
- 2 sprigs sa basil;
- 30 ml nga lana sa olibo;
- asin, itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw;
- 4 ka itlog.
Pagpangandam:
Ang mga uhong mahugasan ug putlon ngadto sa mga plato. Guntinga ang sibuyas sa sibuyas. Fry sa sibuyas ug mga uhong hangtud nga malomo, idugang ang asin, pepper, basil. Mga itlog vzobem sa rubbed keso, kita pun-on kini nga masa uban sa mga uhong. Hugasi ang uhong frittata ilalum sa grill sulod sa 5 minutos.