Ang Burfi usa ka talagsaong pagkatam-is nga gatas sa sinugdan gikan sa India, sa panapton ug lami nga makapahinumdom sa usa ka dalisay nga creamy fondant. Pangita kini nga exotic nga dessert nga dali ra sa bisan unsang tindahan sa eastern sweets, bisan ang mga presyo nga mopaak.
Kini usa ka homemade delicacy, nga nahimong maayo ug, importante, mas barato. Unsaon pagluto sa usa ka burfi sa imong kaugalingon, kami makasabut uban kanimo niining artikuloha.
Classic Burfi gikan sa gatas nga powder
Sagol:
- mantikilya - 100 g;
- asukar - 100 g;
- fatty cream - 115 ml;
- uga nga gatas - 220 g;
- Sesame - alang sa pagwisik.
Pagpangandam
Kasagaran ang classic creamy burdock ginama gikan sa kalidad nga gatas sa gatas pinaagi sa pagdugang sa tambok nga krema (35%) o sour cream. Sa unang yugto, among gibutang ang mga piraso sa mantikilya ug asukar sa enameled (ang nag-unang butang dili Teflon!) Utensils, mahimo nimong idugang ang vanilla alang sa lami kung gusto nimo. Sagola ang gisagol sa kalayo ug magluto hangtud nga magkalahi (nga mao ang hingpit nga pagtunaw sa asukar). Dayon ikaw makadugang sa cream ug usab magdala sa masa ngadto sa usa ka hubag. Ang base nga sagol nga gipabugnaw ug kita magsugod sa pagdugang sa gatas nga abono: sa unang yugto, atong gibutang ang katunga sa kinatibuk-ang gidaghanon, ug dayon ibubo kini sa hinay-hinay. Ang whisking nagpadayon hangtod nga ang baga nahimong baga ug viscous.
Human niana, ang burfi gi-apud-apod nga parehas sa bisan unsang sudlanan nga gilay-on sa pagkaon sa pelikula ug gipahid. Ang dessert nag-freeze sa refrigerator sulod sa dili mokubos sa 6 ka oras, ug dayon kini mahimo nga giputol sa mga bahin, porma gikan sa matag bola ug ibutang kini sa sesame. Ang sesame burfi gipabugnaw ug gipakaon sa lamesa.
Ang husto nga lutu nga burfi gikan sa kalidad nga gatas makapugong sa porma ug dili mahadlok sa temperatura sa lawak.
Banana Burfi "Paradise Sweets"
Sagol:
- mantikilya - 100 g;
- sour cream - 100 g;
- asukar - 100 g;
- uga nga gatas - 250 g;
- Ang mga saging fresh-2 pcs .;
- Pinaon nga mga saging - 100 g;
- pag-ihaw sa lubi - 100 g.
Pagpangandam
Mga hiwa sa mantikilya sa usa ka frying pan, idugang ang asukal ug sour cream, ibutang ang sagol nga gisunog hangtud nga homogeneity, nga dili makalimot sa pagpalihok matag karon ug unya. Dayon ang frying pan mahimo makuha gikan sa kalayo, idugang ang gatas nga gibug-aton ug gibunalan hangtud nga baga. Gilain sa mixer paghimo sa usa ka puree nga 2 ka gulang nga saging sa medium nga gidak-on ug nagdugang sa nag-unang pagsagol alang sa burfi, didto usab moadto ug hinay nga mga saging. Ang gibug-aton nga mga banana burfas gibubo ngadto sa mga agup-op o gibubo sa usa ka padayon nga layer, ug gikan sa ibabaw nga atong isablig sa madagayaon nga lubi nga mga lugas, nga dili lamang pagpakunhod sa tambok nga sulod sa giandam nga pinggan, apan makadugang usab sa tinuod nga tropikal nga palami. Ang dessert mahimong andam nga gamiton human sa 6-8 ka oras nga pagpabilin sa refrigerator.
Ang komposisyon sa usa ka tropical burf mahimong maglakip sa mashed patatas o mga bunga sa panit gikan sa bisan unsang exotic nga bunga.
Caramel Burmese - resipe
Sagol:
- brown nga asukal - 350 g;
- mantikilya - 400 g;
- cream (35%) - 500 ml;
- uga nga gatas - 800 g;
- pistachios.
Pagpangandam
Nagbutang kami sa mantikilya ug asukal sa usa ka saucepan, naghulat kami hangtud sa katapusan