Ang Clafuti usa ka French nga dessert, nga dungan nga naghatag og pie ug casseroles. Ang Clafuti giandam ingon sa mosunod: ang prutas ibutang sa oiled form, ibubo ngadto sa usa ka liquid nga itlog nga batter ug lutoon. Ang classic klafuti gihimo gikan sa presko nga cherries nga adunay mga bukog, apan karong mga panahon ang mga resipe gamit ang prutas nga walay mga liso (usahay lab-as, usahay linata) mas popular. Ang Clafuti giandam dili lamang gikan sa mga seresa, apan, sama pananglit, gikan sa tam-is nga cherry ug / o uban pang mga prutas. Sa kaso sa paggamit sa mga dagko nga prutas, kini adunay yuta.
Unsaon pagluto klafuti uban sa cherries?
Sagol:
- cherries sa bisan unsang matang - 400 g;
- mantekilya, natural - 30-50 g;
- harina sa trigo - 100 g;
- Ang asukar (mahimo nga sa porma nga powder) - 150 g;
- gatas nga medium fat content - 400 ml;
- cherry liqueur - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 4 pcs.
Pagpangandam
Matam-is nga cherries ug pag-ayo sa pagkuha sa mga bukog. Ang porma gihumol sa lana ug gibutang namon ang mga cherry sa sulod niini (kini sayon nga gamiton ang mga hulmahan sa split o silikon).
Gipuspusan namon ang mga itlog nga adunay asukar nga may usa ka whisk o usa ka mixer nga ubos kaayo. Atong imnon ang gatas, liqueur ug idugang ang sinagol nga harina. Pag-ayo nga maayo aron walay mga lumps. Ang Densidad sa minasa kinahanglan nga gibanabana nga sama sa liquid sour cream.
Pun-a ang tam-is nga cherry sa porma nga may usa ka minasa. Magaluto sa oven, nga init sa 180-200 degrees C, sulod sa 35 ka minuto. Ang mainit nga klafuti nga sangkap mahimong isablig nga may powdered sugar o ibubo ang glaze.
Aron paghimo sa vanilla klafuti nga adunay cherries, idugang lamang nimo ang duha ka pinches sa natural nga vanilla ngadto sa minasa (o mahimo nimong pulihan kini sa mas barato nga vanilla sugar). Sa niini nga bersyon, kini mao ang mas maayo sa paggamit sa puti nga cherry. Ang Cherry liqueur gipulihan sa lemon (o mahimo nimong gamiton ang rum, brandy).
Aron sa pag-andam sa chocolate clafuti uban sa mga seresa, gilakip nato sa pagsulay (tan-awa sa ibabaw) ang cocoa powder
Ang andam nga tsokolate nga patatas nga may mga cherries adunay kahulugan nga ibubo ang chocolate cream , nga mahimo gikan sa natural milk cream o yogurt ug hinay-hinay nga gihimo nga itom nga chocolate ug / o kakaw nga pulbos (idugang kini sa cream nga sinagol sa asukal). Dili nimo magamit ang cream, apan ang chocolate o chocolate-fruit glaze. Ang nawong sa clafuti matabonan pag-ayo sa grated chocolate. Mahimo kang mag-alagad sa clafuti nga adunay tsa, kape, hibiscus, kapikas, rooibos, mainit nga compote, natural nga juices, ug usab mainit nga tsokolate.