Ang mga biscuit sa Vienna - ang pinakamaayo nga mga resipe sa balas nga paglutaw sa pagputos

Ang mga cookies sa Viennese mao ang labing maayo nga resipe alang sa pagluto. Gihimo kini sa madali ug yano kutob sa mahimo: kini usa ka kombinasyon sa shortbread cookie, nga mahimong himoon sa bisan unsang hostess, ug jam, nga mahimong mapulihan sa ubang mga orihinal nga mga produkto.

Unsaon pagluto sa biscuit sa Viennese sa balay?

Ang mga biskwit sa taga-Vienna nahimutangan sa balay tungod sa ilang kombinasyon sa maanindot nga shortcake ug sour jam. Gawas sa jam, mahimo ka nga magdala sa bisan unsang mga berry, yuta nga may asukal, jam, mahimo ka nga madugangan uban sa ubang mga produkto, sama sa cottage cheese, mansanas, bisan mga carrots.

1. Adunay duha lamang ka lagda alang sa pagpuno: kini kinahanglan nga ingon ka baga ug ingon nga acidic kutob sa mahimo.
2. Alang sa standard test, ang nangatunaw nga mantikilya gikuha, apan ang mga Viennese nga cookies sa lana sa utanon o margarine dili mas grabe.
3. Kon ang jam matam-is ug matam-is, kinahanglan nimo nga mokuha sa 25% nga dili kaayo asukar alang sa minasa, aron dili kini matugob sa katam-is.
4. Kung gikuha nimo ang asukal inay sa asukar, ang minasa nahimong mas malumo.
5. Imbis sa usa ka linuto sa kalaha, mahimo nimo nga gamiton ang soda (sa katunga katunga).
6. Ang classic nga resipe alang sa cookies nga shortbread sa Viennese naglangkob sa mga itlog, apan ang usa makahimo gikan sa wala niini (usa ka maniwang nga variant).

Mga cookies sa Viennese nga may resipe sa jam

Ang mga cookie sa Classic sa Viennese nga gamit ang jam gihimo nga dali ug simple. Jam alang sa linuto sa kalaha kinahanglan nga ming-agi sa usa ka sieve, mao nga kini mao ang mabaga. Usahay kini kinahanglan nga buhaton sa daghang mga higayon aron ang pagpuno dili kaayo likido. Alang sa malaw-ay nga lami, kinahanglan nga imong kuhaon ang pagpuno, nan adunay mas dakong kalainan tali sa matam-is ug aslom. Kung magdala ka og sugar powder imbes sa asukar, ang mas minasa mas sayon ​​nga mabunalan, ug ang cookie nga cookie sa kalan-on mahimong mas mahangin.

Sagol:

• harina - 4 baso;
• mantekilya - 200-230 g;
• itlog - 2 ka buok;
• asukar - 1 tasa;
• linuto sa kalaha nga serbesa - 1 ka tsp;
• Vanillin - ½ tsp;
• jam - 200-230.

Pagpangandam

1. Ang mga itlog gibunalan og asukar hangtud nga ang ulahi hingpit nga natunaw.
2. Idugang ang nangatunaw nga mantekilya, itusok hangtud nga hapsay.
3. Pag-mix sa harina nga may usa ka baking powder ug anam-anam nga ipaila ang usa ka tipik sa masa, pagpadayon sa pagpadayon.
4. Panghugas sa minasa. Ikatulo aron limpyohan ang freezer.
5. Ang nahibilin sa pagsulay molutaw ug isul-ob ang usa ka linuto sa kalaha.
6. Lubricate abundantly uban sa jam o jam.
7. Ang frozen nga minasa aron makuha, galingon ug madagayaon ang sprinkle sa workpiece gikan sa ibabaw.
8. Magaluto sulod sa mga 25 ka minutos hangtud nga ang mga cookies sa Viennese mosanag.

Mga cookies sa Viennese nga may cottage cheese - resipe

Ang pastry sa Viennese nga adunay keso sa cottage usa ka dili kaayo nindot nga bersyon sa linuto nga tinapay, ug dili kaayo kaloriko, tungod kay ang pipila ka harina mipuli sa mapuslanon nga keso sa cottage. Mahimo mo maadorno ang mga pastry nga adunay almond petals, lemon zest, sugar powder. Kung gusto, mahimo usab nga ibutang ang usa ka jam o jam sa ibabaw.

Sagol:

• harina - 120-150 g;
• mantekilya - 210-230 g;
• itlog - 2 ka buok;
• asukar - 1 tasa;
• linuto sa kalaha nga serbesa - 1 ka tsp;
• Vanillin - ½ tsp;
• cottage cheese 9% - 130-160 g;
• lemon - 1 pc.

Pagpangandam

1. Pag-apil sa mubo nga minasa uban sa pagdugang sa cottage cheese. Ibutang sa minasa ang usa ka panit sa usa ka lemon.
2. Himoa nga ang minasa cool sa 30 minutos.
3. Paligira ang dough layer, isablig kini sa pinong grated nga minasa.
4. Pagluto sulod sa 30 minutos.

Cookies sa Shortbread sa Vienna

Ang shortcake alang sa mga cookies sa Viennese mahimo sa daghang mga paagi, apan adunay usa ka kapilian nga bisan ang usa ka bata makasagubang. Kung magdala ka sa lana sa utanon, ang cookie dili kaayo makatagbaw, ug ang mantikilya dili kinahanglan nga matunaw. Maayo kaayo alang sa acid ang angay nga currant jam. Kinahanglan kini nga pahiran sa usa ka desente nga layer, mao nga ang gidaghanon sa mga minasa ug mga fillings mao ang gibana-bana usa ngadto sa usa.

Sagol:

• harina - 250-275 g;
• utanon nga lana - 210-230 g;
• itlog - 2 ka buok;
• powdered sugar - 1 nga baso;
• soda - ½ tsp;
• Vanillin - ½ tsp;
• currant jam - 150-180 g.

Pagpangandam

1. Ang sugar powder ug mga itlog nga whip sa usa ka mixer, makadugang mantikilya.
2. Ipaila ang harina nga hinayhinay, pag-itsa.
3. Pagdugtong ang titip nga minasa sulod sa 30 minutos sa katugnaw. Dad-a ang ikatulong bahin sa pagsulay ngadto sa freezer.
4. Gipaligid ang minasa, gisudlan sa daghang oras. Nag-una sa frozen nga minasa.
5. Ibutang ang mga cookie sa Viennese sa hurno hangtud nga maporma ang usa ka tinapay.

Mga cookies sa Viennese nga adunay gatas nga gatas

Ang resipe alang sa pag-andam sa mga biskwit sa Viennese nga adunay gatas nga gipamut-an dili lahi sa klase nga resipe nga adunay jam, apan imbes sa katapusan nga usa gibutang ang usa ka lut-od nga linuto nga gatas nga gatas. Ang asukal sa niini nga kaso, mahimo ka nga mas ubos, tungod kay wala'y kapuslanan, ug busa ang cookie mahimo usab nga pag-obra.

Sagol:

• Shortbread - ½ kg;
• linuto nga gatas nga gatas - 1 nga garapon.

Pagpangandam

1. Pag-tumban ang standard nga minasa nga minasa, kuhaa ang ikatulo aron pabugnawan sulod sa 20-30 ka minuto.
2. Paligira ang minasa nga adunay usa ka layer, ibutang kini sa agup-op. Ibabaw sa usa ka nipis, nipis nga layer sa gatas nga mub-an.
3. Grate ang cooled bahin sa minasa.
4. Pagluto alang sa tunga sa oras sa wala pa mag-agos.

Mga biscuit sa Viennese nga walay itlog

Ang Lenten nga mga cookies sa Viennese gihimo gikan sa usa ka gamay nga hugpong nga mga produkto nga kanunay anaa sa kamot. Imbis sa mantequilla gikuha ang utanon, ug ang mga itlog nagpuli sa starch. Dili na kinahanglan ang baking powder, dili kinahanglan nga magdugang ka soda. Ang pagputos mahimong ibutang bisan unsa, gikan sa klasikong jam ngadto sa mga nuts, hiniwa nga pinong mga prutas o mga berry. Aron makatilaw, ang mga biskwit sa Viennese sa lana sa utanon nga walay mga itlog dili ubos sa dili magkalain nga pagluto.

Sagol:

• harina - 3 tasa;
• utanon nga lana - 200-230 g;
• vanillin - 1 sachet;
• starch - 70-80 g;
• asukar - 120-140 g.

Pagpangandam

1. Pag-mix og mantikilya, asukar ug vanillin nga magkauban hangtud homogenous.
2. Sa hinay-hinay pagdugang harina, whisking.
3. Pag-tumban ug paligdi ang minasa, paghimo sa mga biskwit nga arbitraryong porma.
4. Magaluto sa 25-30 minutos.
5. Ibabaw sa mga jam sa gusto o isablig sa mga nuts, sesame, sugar powder.

Ang mga Viennese saber cookies

Ang classic biscuit sa Vienna mahimo nga labi pa ka tasty ug nindot, kung himoon nimo kini sama sa usa ka French saber. Gihimo kini sa usa ka confectionery syringe. Mahimo mo maadorno ang mga pastry nga may itlog nga tsokolate, bisan unsa nga nut o chocolate paste ("Nutella", ug uban pa), mga nut sa yuta, linuto nga condensed milk.

Sagol:

• harina - 200 g;
• gatas - 40 g;
• mantikilya - 150 g;
• chocolate - 40-60 g;
• peanut paste - 50 g;
• asukar - 50 g.

Pagpangandam

1. Matunaw ang mantekilya, matumba sa asukar.
2. Gatas ug peanut Paste sa pagsagol ug pagtunaw. Idugang sa asukar ug mantikilya.
3. Sa hinay-hinay pagsulod ug harina, pagmasa sa minasa.
4. Uban sa tabang sa usa ka pastry syringe magbutang sa mga cookies sa usa ka linuto sa kalaha. Ibutang sa oven sulod sa 25 minutos.
5. Human sa pagkaandam nga ituslob ang mga sulud sa mga biskwit ngadto sa natunaw nga tsokolate.

Mga cookies sa Viennese nga may mga mansanas

Gituohan nga ang mga cookies sa Viennese usa ka kausaban sa klasikal nga Austriya sa Austria . Busa makatarunganon nga ang usa ka lami kaayo nga Viennese cookie nga makuha uban ang pagdugang sa mga mansanas. Kini tan-awon sama sa usa ka strudel, usa lamang ka minasa sa balas. Ang mga mansanas alang sa pagluto kinahanglan nga makakuha og lab-as, maayo nga pagkaluto kanila sa asukar, kaningag, mahimo nimo kini ibutang sa pagpuno ug starch. Aron sulayan ang mga mansanas mas maayo ang pagkuha sa asukar.

Sagol:

• Shortbread - ½ kg;
• mansanas - 3 ka piraso;
• asukar - ½ kopa;
• cinnamon - 1 tsp;
• starch - 1 tsp.

Pagpangandam

1. Pag-apil sa mubo nga pastry, kuhaa ang bahin gikan sa freezer, ug ilukot ang dos-tersiya ug ibutang kini sa pan nga gilukot sa panit.
2. Ang mga mansanas galingon, isagol sa asukar, kaningag, starch. Isul-ob ang ibabaw sa minasa.
3. Ibabaw sa nahabilin nga minasa. Magluto sa usa ka kalan-on nga kalan-on sa Viennese sulod sa tunga sa oras.
4. Kung gusto, isablig sa may powdered sugar, nuts.

Mga cookies sa Viennese nga adunay mga carrots

Alang sa usa ka holiday sa mga bata, mahimo ka usab mag-andam sa cookie sa Viennese - usa ka resipe sa niini nga kaso mapuslanon aron madugangan ang mapuslanon nga mga carrots. Sa pagsulay, kini dili makita, apan ang kaayohan niini nga utanon nagsulti alang sa iyang kaugalingon. Ang usa ka dako nga karot igo na. Ingon sa usa ka jam, mahimo nimo gamiton ang apple o apricot jam sa niini nga kaso.

Sagol:

• Shortbread - ½ kg;
• carrots - usa ka piraso;
• apple jam - aron makatilaw.

Pagpangandam

1. Pag-andam sa maanindot nga mugbo nga pastry (300 g), nagdugang niini nga pinong grated carrots.
2. Isul-ob ang usa ka pan nga hinimo sa linuto sa kalaha, pahiran sa jam ug isablig ang mga salin sa minasa.
3. Magaluto hangtud sa crispy.

Mga biscuit sa Vienna nga adunay resipe sa lemon

Ang mga biscuit sa Vienna nga may lemon - usa sa labing malampuson nga mga kombinasyon. Ang "Jam" kanila nakuha sa usa ka maanindot nga aslom ug malampuson nga maaninaw ang katam-is sa mubo nga minasa. Sa minasa, usab, makadugang ka usa ka gamay nga zest gikan sa lemon. Mahimo mo maadorno ang mga pastry nga may zest o sugar powder, isablig sa mga nuts ug candied fruits.

Sagol:

• Shortbread dough - 400 g;
• asukar - 2 tasa;
• lemon - 2 pcs.

Pagpangandam

1. Pag-ugput sa mubo nga pastry, isul-ob ang usa ka linuto sa kalaha 2/3, ug usa ka ikatulo nga pabugnawan.
2. Ang mga limon mosuyop sa init nga tubig, moagi sa usa ka grinder sa karne, isagol ang asukar hangtud nga hapsay. Ibutang ang masa sa minasa.
3. Grado ang nahabilin nga minasa sa ibabaw. Sa pagpadala sa hudno sulod sa 30 minutos.

Mga cookies sa Viennese nga may tsokolate

Ang mga standard nga Viennese nga mga cookie sa hurno mahimong lainlain sa lasa sa chocolate. Ang tsokolate mahimong idugang direkta sa minasa, unya ang mga cookies adunay nindot nga brown caramel shade. Ug mahimo ka lang makadugang chocolate chips sa dili pa ikaw moadto sa oven. Dayon ang tsokolate malipayon nga matunaw sa baba.

Sagol:

• mubo nga pastry nga minasa - ½ kg;
• chocolate - 1 tile.

Pagpangandam

1. Pag-andam sa minasa alang sa mga cookies sa Viennese. Ibutang ang minasa sa usa ka linuto sa kalaha.
2. Ang tsokolate kinahanglan nga pabugnawon ug hugasan, isablig sa usa ka blangko, ug gitabonan sa usa ka layer sa minasa sa ibabaw.
3. Ang Viennese chocolate cookies magaluto sa tunga sa oras.