Ang Cinnamon nga rolyo nga "Sinabon" (o "Cinnabon") usa na karon ka sikat nga tatak sa kendi, nga nagpakita sa kalagmitan nga mapalapdan, ilabi na sa Middle East. Ang kompaniya adunay 1,100 ka cafe-bakeries sa labaw sa 50 ka mga nasud. Ang Classic nga "Sinabon" nga adunay cinnamon sama sa usa ka linukot nga minasa nga hiniwa ug lutoon, nagsilbi sa usa ka cream nga keso sa cream. Fragrance cinnamon varieties Makara, nga gigamit sa pag-andam sa mga buns "Sinabon", gipatubo sa bukirong rehiyon sa Indonesia.
Usa ka gamay nga kasaysayan
Sa 1985, ang amahan ug anak nga lalaki, si Richard ug Greg, ang mga Seamlemen mihukom nga lutoon ang gitawag nga "pinakamaayong cinnamon roll sa kalibutan". Ang bun imbento sa dugay nga panahon pinasukad sa mga espesyal nga panukiduki. Ang una sa panadero sa negosyo nga "Sinabon" gibuksan sa 05.12.1985 sa usa sa mga shopping center sa Seattle. Sa sinugdanan, ang classic nga "Sinabon" lang ang giluto sa bakery sa kompanya. Sukad sa 1988, sila nagsugod sa pagluto sa usa ka linukot nga "Minibon". Sa wala madugay, ang uban nga klase nga mga matang nga gipakita: Shokobon (chocolate Sinabon), Pekanbon (uban sa pecans ug caramel), Cinnabon Styx (gikan sa puff pastry) ug Cinnabon Bytes (gamay, nga nag-alagad sa branded nga mga ilimnon (Mokkalata, Chillata, Frappe nga may cinnamon ug uban pa).
Unsaon pagluto Sinabon?
Busa, ang mga buns "Sinabon", usa ka resipe, nga gigamit alang sa pagluto sa balay.
Sagol nga alang sa minasa:
- 200 ml nga medium-fat nga gatas;
- 50 ka lab-as nga yeast (o 11 g nga uga);
- 2 manok nga itlog;
- 70-80 g nga natural nga mantekilya;
- 100 g nga asukar;
- 600-700 g nga high-grade nga harina;
- usa ka pinch nga asin;
- Sangkap alang sa pagpuno;
- 50 g nga humok nga mantekilya (alang sa taklap);
- 1 tasa sa brown sugar;
- 1, 5 tbsp. kutsara nga cinnamon.
Sagol sa Cream:
- 50-60 g sa cream keso (alang sa panig-ingnan, Almette);
- 100 g nga powdered sugar;
- 2-3 ka kutsarang humok nga mantikilya;
- ang pipila ka vanilla - kon gusto.
Pagpangandam:
Nagtubo kami sa yeast sa mainit nga gatas (+ usa ka gamay nga asukar). Pukpok ang mga itlog, idugang ang mahumok nga mantekilya ngadto kanila. Sa itlog-ug-mantikilya nga sagol nga atong idugang ang asukar. Ang duol nga lebadura ibubo ngadto sa usa ka dako nga panaksan, nga diin kita magdala sa minasa. Nagdugang kami og usa ka tam-is nga itlog-ug-lana nga sagol. Sa hingpit nga pagsagol, mas maayo nga mixer.
Ilain ang harina ug ibalhin. Ang bahin sa harina gibubo sa usa ka panaksan ug gimasa ang minasa. Idugang ang usa ka gamay nga tubig. Sa hinay-hinay idugang ang nabilin nga harina. Gipang-ayo namon ang minasa, gilukot kini, gitabunan ang panaksan sa usa ka limpyo nga panapton nga lino ug gibutang kini sa mainit nga dapit sulod sa usa ka oras.
Paghimo sa mga Buns
Bisan tuod nga ang harina mao ang angay, kita sa paghimo sa pagpuno. Pag-mix og asukal uban sa cinnamon (sa powder form). Human sa gikinahanglan nga panahon, ang minasa gibutangan ug gisagol. Preheat ang oven ngadto sa mga 200 ° C. Ang minasa kinahanglang ilukot ngadto sa nipis nga dako nga higdaanan, mas maayo sa usa ka rectangular nga porma. Gitamnan sa lana. Isablig nga parehas ang sinagol nga asukar ug kaning ug ibalik ngadto sa hugot nga roll. Giputol namon kini sa usa ka kutsilyo o gitun-an nga hilo sa lainlaing mga produkto. Gipahimutang kami sa mga pan nga linuto sa pan, gibutang sa lana (mahimo nimong ibutang ang ubos nga linuto sa pan nga may linuto nga papel ug grasa nga adunay lana). Magaluto sa 20-30 ka minutos. Niini nga panahon, gihimo namon ang cream: isagol ang humok nga lana
Nuances
Siyempre, ang tanan maka-eksperimento sa mga creams ug size. Kinahanglan nga matikdan nga kung ang harina maayo alang sa mas taas pa kay sa usa ka oras, kini masahon nga 2-4 ka beses, nan ang mga bunon mas nindot ug dili na magdugay. Ang mga "Buns" Sinabon maayo ang pag-alagad sa kape, tsa, mainit nga tsokolate. Siyempre, ang pag-apil niining talagsaon nga panam-is dili angay niini - sobra ka taas nga kaloriya.