Ang cake nga "Black Forest" - mga resipe ug mga sekreto sa pagluto sa klasikal nga German nga mga panaderya

Ang cake nga "Black Forest" - ang pag-imbento sa German confectioners, dugay na nga bantugan sa kalibutan. Ang dili matupngan nga mga kinaiya sa pagtilaw sa hinam-is nakab-ot tungod sa nagkahiusa nga kombinasyon sa chocolate biscuit nga puno sa cherry ug creamy cream.

Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka book nga "Black Forest"?

Ang tinuod nga teknolohiya nag-andam sa keyk nga "Black Forest" nga adunay cherries, cream, ug ingon nga basehan gigamit ang biscuit nga chocolate.

1. Ang mga biskwit naluto sumala sa bisan unsang resipe.
2. Ang mga cherry gigamit nga pitted: fresh, frozen o canned.
3. Ang cream para sa cream nagkinahanglan og tambok sulod labaw sa 30%.
4. Ang coriander gipasinaw sa cherry syrup.
5. Ang cake nga "Black Forest" gidayandayanan og cream, chocolate shavings ug usa ka cherry cocktail.

Ang cake nga "Black Forest" - usa ka classic nga resipe

Ang classic nga Black Forest cake nga "Black Forest" nahingangha uban sa kalumo sa lami ug sa samang higayon ang saturation niini. Ang orihinal nga mga tinapay gibasa sa usa ka sinagol nga syrup, gilat-an gikan sa tubig ug asukar sa patas nga katimbangan, diin ang cherry tincture, liqueur o tingub nga duga gidugang sa lami ug tinguha.

Sagol:

• mga itlog - 6 pcs;
• harina - 120 g;
• starch ug cocoa - 60 g matag usa;
• asukar - 250 g;
• lana - 80 g;
• cherry - 350 g;
• cherry juice - 150 ml;
• powdered sugar - 170 g;
• cherry tincture - 90 ml;
• gelatin - 12 g;
• cream - 1.5 ka litro;
• cinnamon, impregnation.

Pagpangandam

1. Paagi sa mantekilya nga adunay asukar, mga yolks, idugang ang harina, 40 g nga starch ug mga whipped.
2. Magluto sa biscuit sa 180 degrees 40-50 minutos, cool, cut.
3. Dad-a ang duga sa cinnamon ngadto sa hubag, pagpalihok sa starch, cherry, cool.
4. Kay cream, whip 650 g cream, makadugang tincture, 70 g powder, dissolved gelatin, pagpalihok.
5. Mahinloan ang mga tinapay nga may syrup, sa ubos ug medium nga gibutang ang cream ug cherry fill.
6. Ang chilled chocolate cake nga adunay cherry nga "Black Forest" gisagol sa whipped cream ug powder, nga giadornohan.

Ang cake nga "Black Forest" - resipe

Hilabihan ka komplikado sa teknolohiya sa paglalang, apan sa samang higayon ang talagsaon nga tasty mao ang mousse cake nga "Black Forest". Ang biscuit nga chocolate cake nga sentimetro gibag-on, nga magputol sa usa ka lingin nga adunay diyametro nga 16 cm o magaluto sa usa ka billet sa usa ka angay nga porma, nga gamiton alang niini ang mga proporsyon sa matag usa ka itlog.

Sagol:

• cream - 400 ml;
• cream cheese - 200 g;
• gatas - 125 ml;
• puti nga chocolate - 100 g;
• gelatine - 20 g;
• asukar - 130 g;
• itom nga chocolate - 50 g;
• cherry - 300 g;
• starch - ¼ tsp;
• nga ilimnon - 2 tbsp. kutsara;
• biskwit nga cake - 1 pc .;
• jelly glaze.

Pagpangandam

1. 100 g nga cherry ang gipainit sa cognac, pagdugang 50 g nga asukar, starch, magluto sulod sa 2 ka minutos, pag-punch sa blender, pag-mix sa dissolved gelatin (3 g), pag-freezer sa pelikula sa usa ka singsing nga may diametro nga 16 cm.
2. Pagpangit sa cream nga adunay asukar, pagsagol sa berries, gelatin (4 g), mga hiwa sa itom nga chocolate, ibubo sa cherry compote, freeze.
3. Ang nahibilin nga cream nga adunay asukal gihiusa sa keso, natunaw sa gatas nga adunay puti nga chocolate, gelatin, gikulata sa blender.
4. Sa usa ka porma nga 18 cm ang diyametro, ang 2/3 sa mousse ibubo ngadto sa pelikula, unya ibutang ang frozen nga mga lut-od, ang nahabilin nga mousse ug biscuit.
5. Hatagi ang produkto nga mag-freeze, ibalik sa usa ka plato, kuhaa ang pelikula ug pun-a kini sa glaze.

Ang cake nga "Black Forest" nga may mascarpone

Ang dili kaayo komplikado mao ang resipe alang sa paghimo sa usa ka cake nga "Black Forest" nga adunay usa ka cream nga mascarpone, nga tradisyonally complemented sa usa ka cherry. Ang berries pre-matumog sulod sa pipila ka oras sa usa ka cherry liqueur o syrup, nga human niana ilang gipahubsan ug gipauga ang usa ka gamay. Ang tsokolate nga biskwit lutoon sumala sa napamatud nga resipe.

Sagol:

• biskwit - 1 ka piraso;
• cream - 250 ml;
• powdered sugar - 120 g;
• Mascarpone - 200 g;
• cherry - 250 g;
• liqueur o juice.

Pagpangandam

1. Magluto, cool ug matumog sa cherry juice biscuit.
2. Ihanda ang cream alang sa cake nga "Black Forest" pinaagi sa pagdugang sa whipped cream powder nga may mascarpone.
3. Ang natumog nga keyk nga gisagol sa cream, ang nahibilin sa cream gikatag, nga nagkalainlain sa cherries, gikan sa ibabaw.

Ang cake nga walay sinugba nga "Black Forest"

Ang "Black Forest", ang resipe nga ipresentar sa dugang, giandam sa 15 minutos lamang, apan kini nagkinahanglan og taas nga impregnation. Kini labing sayon ​​nga mag-andam og usa ka hinam-is gikan sa kagabhion, ug sa buntag aron sa pagtimbang-timbang sa iyang madanihon nga kaharmonya. Sa diha nga ang pagbuhat sa proseso sa pagmugna sa delicacies, posible nga malikayan ang pagproseso sa kainit sa mga konstituente.

Sagol:

• chocolate biscuits - 800 g;
• cottage cheese - 600 g;
• sour cream ug gipalugdang gatas - 5-6 tbsp. kutsara;
• cherry jam - 200 g.

Pagpangandam

1. Ang keso sa cottage nabuak sa usa ka blender nga adunay sour cream ug gatas nga mub-an.
2. Stack cookies layer, promazyvaya sa ubos uban sa jam, ug sa ibabaw uban sa cream.
3. Isablig ang mga mumho diha sa mga kilid ug ibabaw sa panam-is.
4. Himoa nga dekorasyon ang pan nga walay igpasiga nga "Black Forest" nga adunay chocolate ug berries.

Ang cake nga "Black Forest" sa usa ka pan nga frying

Kon dili nimo gusto nga ibalik ang hurno o wala'y kahigayonan nga magamit kini, dali ka mag-andam og biscuit sa cake nga "Black Forest" sa usa ka pan. Ang pagtilaw sa ingon nga base mahimong medyo ubos sa orihinal, apan uban sa usa ka hanas nga pagdugang sa ingon nga husto nga pagpahiuli ug pagpuno sa pagpuli, walay usa nga makamatikod.

Sagol:

• itlog - 3 ka piraso;
• nga harina - 480 g;
• kefir - 500 ml;
• asukar - 400 g;
• kakaw - 1 baso;
• lana - 80 g;
• soda gibayaran - 1 teaspoon;
• creamy cream - 800 g;
• cherry, matumog sa syrup - 350 g;
• cherry syrup.

Pagpangandam

1. Pukpok ang mga itlog nga adunay asukar, mantekilya ug yogurt.
2. Idugang ang harina nga adunay kakaw ug soda.
3. Ang mga bahin sa minasa gibuklad sa ubos sa kalaha pinaagi sa usa ka lut-od nga 0.5 cm, nga giluto ubos sa paglabaw sa cake.
4. Tigumon ang keyk nga "Black Forest", paghumol sa mga tinapay nga may syrup, pagtabon sa krema ug pagtambag sa cherries.

Ang cake nga "Black Forest" nga may mga strawberry

Ang cake nga "Black Forest" - usa ka resipe nga malampuson nga mapahigayon uban sa mga strawberry, nga gipulihan kini og cherry berries. Ang resulta dili matawag nga usa ka tinuod nga bersyon sa panam-is, apan ang mga kinaiya niini mahimong makigkompetensya alang sa pagkalabaw sa lami ug katingala sa panag-uyon ug labing maayo nga balanse sa bisan unsang gourmet-sweet tooth.

Sagol:

• chocolate biscuit - 1 pc;
• Mascarpone ug cream - 250 g;
• powdered sugar - 100 g;
• strawberry syrup ug pagsalig - 100 g;
• liqueur Kirsch - 50 ml;
• Strawberries - 100 g.

Pagpangandam

1. Pagmata, cool, pagputol sa biscuit.
2. Pag-mix sa syrup nga adunay liqueur, paghumol sa mga tinapay.
3. Ang ubos nga pan nga gisagol sa nagkalainlaing matang, nga gitabonan sa ikaduha nga usa, nga gipadugang sa usa ka cream sa mascarpone, cream ug sugar powder ug mga hiwa sa mga berry.
4. Lubricate ang nahabilin nga cream top cake, decorate.

Ang cake "Black Forest" sa multivark - recipe

Sayon nga magluto sa usa ka cake nga "Black Forest" sa usa ka multivarka. Makahimo ka nga usa ka biskwit nga minasa sumala sa usa ka klasikong resipe o gamiton ang mosunod nga mga proporsiyon sa mga sagol. Ang tradisyonal nga cream cream epektibo nga mopuli sa whipped cream nga adunay taas nga porsiyento sa tambok.

Sagol:

• harina ug yogurt - 1,5 tasa;
• asukar - 1 tasa;
• mga itlog - 2 ka piraso;
• kakaw - 3 tbsp. kutsara;
• Extinguished nga soda - 1 ka kutsarita;
• sour cream - 500 g;
• powdered sugar - 120 g;
• cherry - 400 g.

Pagpangandam

1. Pukpok ang mga itlog nga adunay asukal, kefir ug soda.
2. Idugang ang kakaw sa harina, pagluto 50-70 ka minuto sa biskwit nga "Bake".
3. Pukawa ang cake, guntinga, smear sour cream, dugang sa mga berry.
4. Biyai ang keyk nga adunay mga berry nga "Black Forest" alang sa kagabhion sa katugnaw.

Ang cake nga "Black Forest" - resipe gikan ni Alexander Seleznev

Ang "Black Forest" nga cake gikan ni Alexander Seleznev nagpahinumdum sa klasikal nga bersyon sa dessert. Ingon nga basehan, ang usa ka classic chocolate biscuit nga cake gigamit , nga giputol, gipangputol sa cherry syrup pinaagi sa pagdugang sa ilimnon. Ang krema sa niini nga kaso mao ang yagpis nga cream.

Sagol:

• biskwit - 1 ka piraso;
• cream - 500 ml;
• cherry - 300 g;
• asukar - 100 g;
• starch - 25 g;
• syrup alang sa impregnation.

Pagpangandam

1. Magluto sa usa ka biskwit, chill, giputol, matumog.
2. Pagdala sa cream ngadto sa mga taluktok.
3. Ang mga berry gilat-an sa asukal sulod sa 2 ka minutos.
4. Idugang nga starch nga sinaktan sa tulo ka mga tablespoons sa tubig, magluto hangtud nga baga, cool.
5. Pakompleto ang mga tinapay nga cherry fill ug cream, decorate.