Ang karne salad usa ka tradisyonal nga Korean nga halang nga pinggan. Gihimo kini nga sayon ra kaayo, dali ug dili mag-agad. Pag-alagad sa kini nga salad mahimong bisan unsa nga garnish. Atong susihon ang pipila ka mga resipe sa lettuce nga adunay karne.
Hebe gikan sa karne sa Korean
Sagol:
- karne - 500 g;
- Ang suka nga 70% - 2 tbsp. kutsara;
- carrots - 3 ka piraso;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- bombilya - 1 piraso;
- utanon nga lana - 100 g;
- Korean seasoning - 2 tbsp. kutsara.
Alang sa panimpla:
- utanon nga lana - 1 item;
- ahos - 1 ulo;
- sinagol nga sili sa yuta;
- paprika - pinch;
- coriander - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Busa, una, andamon nato ang panimpla. Sa pagbuhat niini, ibubo ang usa ka baso sa lana sa utanon ngadto sa frying pan, gaan nga magsiga kini, katunga sa usa ka minuto nga fry sa kini nahugno ahos, ibubo mga panakot, Mix hingpit ug patayon ang kalayo. Ang resulta nga panimpla hinayhinay nga ibubo ngadto sa usa ka uga, limpyo nga banga, gitabonan sa usa ka tabon ug gitipigan sa usa ka refrigerator.
Sunod, among giadto ang pag-andam sa karne. Kini kinahanglan nga maampingong gipili, sanglit dili kini ipailalom sa bisan unsang pagpatambal sa kainit, apan aron lamang ma-marinated sa kinatibuk-an. Busa, ang lut-od sa karne nga frozen ug gikan sa usa ka piraso nga karne atong giputol ang mga manipis nga mga hiwa sa usa ka hait nga kutsilyo, mao nga ang stroganina milingi. Karon idugang kini sa usa ka panaksan, biyai kini sa makadiyut sa pagdunot, unya dugangi ang katunga sa bahin sa asukar ngadto sa karne, ibubo sa usa ka gamay nga acetic nga kinaiyahan ug isablig sa asin. Ang karne maggikan sa puti diha sa suka, ug himoa nga ang alkitran sa duga. Mobiya kami sa karne sulod sa mga 1.5 ka oras ug isagol kini matag 25-30 minutos.
Ayaw usik ang panahon nga walay pulos, mag-atiman kita samtang ang mga carrots. Tungod niini atong hugasan kini, limpyohan kini ug guntingon kini sa usa ka espesyal nga grater, o guntingon ang nipis nga uhot. Dayon sa grated carrots idugang ang nabilin nga asukal, asin ug suka nga diwa. Pag-aghat sa maayo ug pagbiya sa usa ka panahon sa pagsugod sa juice.
Kon kini mga usa ka oras ug tunga sukad sa pag-pickling sa karne, among gipanitan ang sibuyas gikan sa husks, gibunalan kini sa nipis nga tunga sa singsing ug gipasa kini sa lana. Ang karne kusog nga maggisi, magwagtang sa tanan nga lab-as nga juice ug ibutang kini sa ibabaw sa karot. Ibubo sa ibabaw uban sa Nagabukal nga lana ug mga sibuyas, dugangi ang andam nga panimpla ug pag-mix sa hingpit. Bueno, nga ang tanan, usa ka tinuod nga Korean salad nga karne nga andam na! Kini nagpabilin lamang sa paghulat sa usa ka oras, nga nagpahid sa lutuan sa temperatura sa lawak ug maglubog.