Ang usa ka classic French tart gikan sa mga sister nga Taten giandam gikan sa mga mansanas sa usa ka sinunog nga karamelo. Sa paglabay sa panahon, ang resipe nakaagi sa pipila ka mga kausaban, ug usa ka serye sa mga tarts ang mitungha, nga adunay lainlaing mga berry ug mga prutas. Karon kita mag-focus sa resipe alang sa plum tart.
Tart Taten nga may mga plum ug marzipan - resipe
Sagol:
- mantikilya - 25 g;
- asukar - 25 g;
- plums - 800 g;
- marzipan - 100 g;
- almond sa yuta - 40 g;
- flaky pastry - 500 g.
Pagpangandam
Ang hurnohan gipainit sa 200 ° C. Matunaw ang mantekilya sa usa ka frying pan nga adunay diametro nga 28 cm. Ibutang ang nangatunaw nga asukar ngadto sa natunaw nga mantekilya ug idugang ang usa ka kutsara nga tubig. Lutoa ang karamelo, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga kini adunay usa ka bulawan nga kolor. Gikuha nato ang karamel gikan sa kalayo.
Samtang ang karamote naa sa stove, ang akong mga plum, kami namala ug giputol, nga gikuha ang mga bukog. Among gibutang ang mga bahin sa mga plum sa itaas. Guntinga ang marzipan ug ibutang usab kini sa kalaha. Sa ibabaw, isablig ang tungtunganan alang sa tart nga adunay mga almendras sa yuta.
Ang defrosted nga puff pastry ginaligid ngadto sa usa ka lingin nga may diametro nga 3 cm nga labaw pa kay sa diametro sa frying pan. Pagtabon sa usa ka layer sa minasa nga plum, pagkuha sa mga sulud sa ubos sa pagpuno, ug dayon ibutang ang tart sa hudno sulod sa 30-35 ka minuto.
Ang andam nga tart gipabugnaw sulod sa mga 10 ka minutos human sa pagluto, ug dayon putlon ang mga bahin ug ibutang sa lamesa nga adunay ice cream o whipped cream.
Tartan pie nga may mga plum
Sagol:
- mantequilla - 6 tbsp. kutsara;
- plums - 10-12 ka piraso;
- asukar - 1 3/4 nga mga butang;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- sour cream - 1/3;
- lemon nga panit - 1/2 ka tsp;
- vanilla extract - 1/2 tsp;
- harina - 1 item;
- linuto sa kalaha nga powder - 1/2 tsp;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Ang hurno gipainitan sa 180 ° С. Lubricate ang 22 cm nga porma alang sa linuto sa kalaha uban sa mantequilla ug sa pagtabon sa iyang ubos nga cut sa katunga ug gipanitan plums.
Pagduyog sa usa ka baso nga asukal nga adunay 1/3 nga tasa sa tubig ug magluto base sa resulta nga sagol sa liquid golden caramel. Nagbubo kami og caramel plums. Karon atong buhaton ang test sa pie. Pukpok ang 3/4 nga tasa sa asukal nga may 6 ka kutsarang mantikilya hangtud nga puti ug mahangin. Pinaagi sa pagkunhod sa gikusgon nga paglatigo, pagdugang usa ka itlog ngadto sa mantika nga mantikilya, nga dili mohunong sa paglatigo. Karon ibutang ang sour cream, zest, vanilla ug sagolon ang tanan. Idugang ang sifted nga harina uban sa linuto sa kalaha ug ipaayo ang baga nga minasa.
Ibubo ang natapos nga minasa sa lababo ug ibutang ang cake sa pagluto sulod sa 30-40 ka minuto. Sa wala pa mag-alagad, pabugnawon ang Taten cake sulod sa mga 10 minutos, ibalik kini ug putlon kini.
Recipe tart Taten nga adunay mga plum
Sagol:
- brown nga asukal - 80 g;
- mantikilya - 60 g;
- cloves - 1 pc .;
- plums - 5-6 ka piraso;
- puff pastry;
- cookies - 3 pcs.
Pagpangandam
Ang hurno gipainitan sa 180 ° С. Ang mga cawlo nga galingon nga pulbos sa usa ka tiggaling sa kape o mortar nga adunay aligato. Ibutang ang mga humok nga yuta sa asukar, ug ang asukar, sa baylo,
Gihimo namo ang pagsagol sa lana sa bisan pa sa usa ka layer sa usa ka linuto sa kalaha. Sa ibabaw sa ibabaw sa lana, ibutang ang mga halves sa mga kanal (gipamutol) uban ang giputol, ug gitabonan ang base alang sa Taten nga may giligid nga puff pastry. Timan-i nga ang diametro sa layer sa puff pastry kinahanglan molabaw sa diametro sa agup-op sa 2-3 cm, tungod sa panahon sa pagluto, ang puff pastry gikompresa. Ibutang ang minasa sa ilawom sa pagpuno aron nga human sa pagluto ang mga plum wala mikaylap sa pinggan, apan magpabilin sa "kopa" sa minasa. Dayon biyai ang tart nga tumindog sa refrigerator sulod sa 15 minutos.
Magaluto sa tart uban sa usa ka plum 30 minutos, sa dili pa sa pag-alagad, pabugnawa kini sulod sa 5 minutos ug isablig uban sa cookie crumb sa wala pa mag-alagad.
Sa kompaniya nga adunay tart, girekomenda nga mag-alagad sa ice cream o plum sorbet. Pagkaon!