Ang pizza mahimo nga luwas nga gitawag nga usa sa labing halapad nga gihigugma ug popular nga mga pagkaon sa kalibutan. Dili ikatingala nga, may kalabotan niini, adunay daghan nga nagkalainlain nga pizza sa Italy gikan sa ubang mga tawo. Tungod niini, ang tanan nalimot sa tinuod nga mga resipe, nga, sa laing bahin, nagkalainlain usab sa lainlaing mga rehiyon sa Italya. Ang pipila sa mga variant sa mga classics nga atong hisgutan sa mosunod nga mga resipe.
Italian pizza - usa ka resipe sa balay
Bisan ang mga resipe nga atong gigamit sa pagtawag sa mga klasiko karon, sa orihinal nga pizza, wala'y kalabutan, apan sa atong panahon pipila ang magpabilin nga matagbaw sa usa ka yano nga tinapay nga adunay tomato sauce ug mantikilya, mao nga ang resipe puno sa mga toppings. Sa ubos atong hisgutan ang resipe alang sa batakang "Margarita".
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- tubig 115 ml;
- Ang yeast - 5 g;
- usa ka pinch nga asukar;
- tubig 95 ml;
- nga harina - 255 g.
Alang sa pagpuno:
- tomato sauce - 420 ml;
- mozzarella - aron makatilaw;
- basil mga dahon sa pagtilaw.
Pagpangandam
Ang pag-andam niini nga Italyano nga pizza kanunay magsugod sa usa ka pagsulay. Preheat ang tubig ngadto sa usa ka temperatura nga gamay sa ibabaw sa temperatura sa lawak ug pakyasa kini. Ibubo ang lebadura ug biyai ang mga granules aron matunaw, ug ang mga mikroorganismo mismo - maaktibo. Sa diha nga ang lebel sa patubo gitabonan sa bula, ibubo kini ngadto sa harina nga gisagol sa asin. Aron ang basehan mag-ayo sa agup-op ug mahimong lut-od sa base, ang minasa mismo kinahanglan nga maayo nga isagol sulod sa mga 10 minutos. Ang pinatam-is nga minasa gisulud sa usa ka panaksan ug gibutang sa usa ka lubog nga panaksan, dayon gibilin alang sa paggama sa refrigerator sulod sa 12 ka oras. Kung wala ka nay daghang panahon, dayon ibutang ang minasa hangtud nga kini magdoble sa gidaghanon.
Bahina ang nahuman nga minasa ngadto sa mga bahin sa gitinguha nga gidak-on, ipataas kini sa kamut, pagtukod og usa ka dahon nga ingon ka baga sa mahimo sa gibag-on, pagtabon sa gamay nga sarsa sa tomato, pagbiya sa usa ka gamay nga kilid, ug pagbutang sa mga piraso sa mozzarella.
Ang classic Italian pizza kinahanglan nga lutoon sa uling, nga sa balay gipulihan sa usa ka espesyal nga bato. Ang ingon nga bato alang sa pizza pre-init sa usa ka preheated hudno sa 250 degrees ug sa hinay, uban sa usa ka spatula, pagbalhin sa pizza sa niini. Tungod sa niini nga teknolohiya, ang minasa nga fried gikan sa ubos, nga mahimong crispy.
Sa pagkawala sa usa ka bato, usa ka conventional cast-iron frying pan mahimo nga ipatuman sa operasyon, preliminarily gipainit sa sama nga mga baruganan. Ingon sa usa ka lagda, ang pizza nga pagluto nagkinahanglan og 7-8 ka minuto.
Italian pizza sa manipis nga minasa - resipe
Ang pagkuha isip usa ka basehan nga ang klasikong Italyano nga pizza nga resipe sa pizza nga gihulagway sa ibabaw, mahimo ka nga mag-andam og usa ka dili kaayo komon nga bersyon sa classic Italian cuisine - pizza nga adunay white cream sauce .
Sagol:
- base sa pizza - 1 pc .;
- Pecorino nga keso - 115 g;
- cream - 55 ml;
- bag-o nga itom nga paminta.
Pagpangandam
Pag-abot sa usa ka basehan alang sa usa ka pizza sa usa ka disk nga managsama ang gibag-on, dad-a ang usa ka yano nga stuffing, diin kini igo sa pagsagol grated keso uban sa 2/3 cream. Ipahiluna ang pagpuno sa sentro sa pizza, gibiyaan ang mga kilid sa wala. Biyai ang pizza ubos sa labing init nga grill sa mainit nga bato sulod sa 6-8 ka minuto. Sa wala pa ang pag-alagad, ibubo ang nabilin nga cream ngadto sa nawong ug panahon uban ang itom nga yuta
Unsaon sa pagluto sa pizza nga Italiano?
Nahibal-an ba nimo nga makakaon ka sa classic pizza? Pag-andam sa minasa sumala sa imong paborito nga resipe o unsay among gihulagway sa ibabaw. Kaina ang cast-iron nga frying pan sa oven sa 230 degrees. Pag-init og maayo sa mga tulo ka sentimetro sa lana sa usa ka frying pan ug ipaubos ang giligid nga dahon sa lebel nga patubo ngadto niini. Isul-a kini sa duha ka kilid sulod sa usa ka minuto ug tunga, ug dayon ibutang ang mga sause ug mga fillings, ug ipadala ang pizza sa usa ka minuto sa oven.