Ang gipatambok nga sili usa sa labing inila nga mga pagkaon sa Moldavian nga linutoan. Kini usa ka kampanilya nga paminta nga puno sa karne ug humay, nga lutoon sa usa ka kaldero hangtud nga andam na.
Ang usa ka resipe alang sa stuffed peppers mahimong makita sa bisan unsang cookbook. Apan, ingon nga usa ka lagda, ang tagsa-tagsa nga tagbalay nagdugang sa usa ka butang sa iyang resipe. Kay nakakat-on sa pag-andam sa usa ka classic stuffed pepper, dali ka makapuli sa mga sangkap o makadugang bag-o. Hinuon, ang tradisyonal nga pagputos alang sa stuffed peppers mao ang karne ug bugas.
Busa, karon ikaw makakat-on unsaon sa pag-andam sa pinutos nga sili.
Alang sa pepper nga puno sa humay ug karne kinahanglan nato ang mosunod nga mga produkto:
- 9-10 Bulgarian nga sili;
- 400 ka gramo sa baboy forcemeat (mahimo nimong gamiton ang karne ug bisan manok);
- 200 ka gramo sa bugas;
- 2 ka kutsara nga tomato paste;
- 2 sibuyas;
- 2 carrots;
- asin, pepper, condiments, lana sa utanon.
Sa dili pa lutoon ang giputos nga paminta, ang mga utanon kinahanglan nga hugasan nga hugasan ug limpyohan. Kuhaa ang kinauyokan ug mga liso gikan sa pepper sa Bulgaria. Pag-andam sa pinggan sa hinay-hinay:
- Guntinga ang mga sibuyas ug lutoon ang mga carrot sa usa ka luto nga grater. Ang katunga sa mga carrots ug sibuyas nga fry sa lana hangtud nga golden brown.
- Magluto humay sa usa ka 1: 1 ratio sa tubig. Ang humay kinahanglan nga katunga natapos.
- Pagasagol sa forcemeat uban sa linuto nga bugas, dugangi og asin, pepper, seasonings. Alang sa stuffed Bulgarian peppers mahimo ka nga magamit nga hinimo nga stuffing.
- Idugang ang karne ug bugas, fried sibuyas ug carrots, ug pagpalihok.
- Pun-a ang pepper nga Bulgarian sa giandam nga pagputos aron ang tumoy sa wala nga dunay luwas nga luna. Sa diha nga ang kan-on ug karne magsugod sa pagluto, kinahanglan nila ang dugang nga luna. Busa, sa panahon sa pagpangandam, ang pagpuno dili mahulog gikan sa paminta.
- Sagola ang nahibiling mga sibuyas ug mga carrot, ug idugang ang tomato paste niini. Kini nga pagbubo kinahanglan ibubo sa ubos sa kalaha, ug ibutang sa ibabaw sa pan nga gisudlan sa humay ug karne. Ang pepper kinahanglan ibutang nga patindog, nga hugot sa usag usa aron kini dili itanom panahon sa pagluto.
- Ibubo ang tubig ngadto sa kalaha aron kini makaabot sa tunga-tunga sa mga sili. Tabuni ug magluto sa ubos nga kainit sulod sa 40-50 ka minutos.
- Andam na ang mga gipaaso nga sili.
Sa unsa nga paagi nga ako mahimo pa nga magluto og mga sili?
Ang pinatambok nga mga sili mahimong luto dili lamang sa karne. Ang mga sumusunod sa mga lutuing vegetarian mas gusto sa paminta, gisudlan sa cabbage, mga utanon nga adunay keso, mga uhong. Isip usa ka pagpuno, mahimo nimo gamiton ang nagkadaiyang mga produkto. Pananglitan, ang pepper nga puno sa mga utanon ug humay usa sa paborito nga pagkaon sa mga lumulupyo sa Bulgaria.
Ang pinatambok nga mga sili mahimo usab nga lutoon sa oven. Alang sa kini nga resipe, ang humay kinahanglan nga lutoon hangtud nga andam, ug ang minasang karne nga minced sa usa ka frying pan uban sa mga sibuyas ug mga carrots. Sa diha nga sa pag-andam sa niini nga pinggan sa hudno, ang mga Bulgarian pepper mahimong putlon sa daplin ug stuffing halves. Ang matag stuffed nga halves mahimong isablig sa keso.
Ang gipaaso nga sili mahimong anihon alang sa tingtugnaw. Tungod niini, ang lana kinahanglan nga lutoon, gisudlan, gibuboan sa bugas-bugas ug gibutang sa ilawom sa prisohan sulod sa duha ka adlaw. Duha ka adlaw sa ulahi gibutang sa mga tadyaw ug nagligid. Ang marinade gihimo gikan sa tubig, asukar, suka, asin, mga panakot. Aron sa pag-andam sa giputos nga mga sili alang sa tingtugnaw , kinahanglan nga gamiton mo lamang ang hinay-hinay nga mga tambal, ug dili hilaw.
Daghang mga babaye ang interesado sa pangutana "Unsa ang kaloriya nga sulod sa giputos nga sili?" Ang usa ka medium-sized nga stuffed pepper adunay mga 80 calories. Sa vegetarian nga bersyon - mga 60 ka kaloriya. Busa ang mga sili nga pinutos sa kalampusan mahimo nga usa ka paborito nga pagkaon sa mga tawo nga madasigong nagbantay sa gidaghanon sa mga kaloriya nga gikaon. Eksperimento sa pag-andam sa pinutos nga mga sili ug palihug ang imong mga higala ug mga paryente!