Ang Swiss roll usa ka lami nga lami nga biscuit nga adunay cream, jam o jam. Walay usa nga nahibal-an kung nganong gitawag kini nga paagi, apan atong tan-awon ang mga resipe alang sa pagpangandam niini.
Ang Swiss roll nga may mga strawberry ug mascarpone
Sagol:
Alang sa cake:
- itlog - 3 ka piraso;
- nga harina - 100 g
- asukar - 100 g;
- tubig - 1 tbsp. kutsara;
- Vanilla - nga makatilaw.
Alang sa pagpuno:
- bag-ong strawberry - 250 g;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- powdered sugar - 2 tbsp. kutsara;
- Marsala - 2 tbsp. kutsara;
- keso "Mascarpone" - 250 g;
- vanilla extract - 2 tulo.
Pagpangandam
Ang mga strawberry mahugasan, kuhaon ang mga lindog ug putlon ang katunga. Dayon, gikan sa kinatibuk-ang gidaghanon sa mga strawberry, gibulag namon ang katunga niini ug gibutang kini sa usa ka blender. Pagdugang og usa ka gamay nga asukar ug pakpak hangtud nga hapsay. Nagbutang kami og gamayng marsala, ibubo ang nahibiling mga strawberry, isagol ug ibutang sa tunga sa oras sa fridge. Niining higayona gisagol namo ang keso nga "Mascarpone" nga may sugar powder ug vanilla extract.
Karon adto sa pag-andam sa minasa. Sa paghimo niini, pag-hikog usa ka maayong itlog nga adunay asukar ug banilya ngadto sa hayag nga bula nga hayag. Dayon gibubo nato ang harina nga tukma ug maayo kaayo ug hinay-hinay nga gisagol ang tanan. Aron maseguro nga ang cake dili liki sa pagkiyugpos, dugangi ang usa ka gamay nga mainit nga tubig ngadto sa minasa. Sunod, kuhaa ang higdaanan, tabonan kini sa papel nga linuto sa pan, ibutang ang minasa ngadto sa usa ka agup-op ug ipakaylap kini sa usa ka tisyu. Human niana, among ipadala ang biscuit sulod sa 15 minutos sa oven ug magaluto sa temperatura nga 190 degrees.
Ang nahuman nga biskwit nga cake maampingong ibalhin ngadto sa pagluto sa papel, isablig sa asukar, kuhaon ang ibabaw nga layer sa papel ug hulata ang cake aron mobugnaw. Lubricate sa nawong uban sa keso cream, gibuklad sa pagpuno o strawberry jam ug roll sa roll.
Ang Swiss roll adunay 5 minutos
Sagol:
- manok nga itlog - 3 ka piraso;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- Vanillin - pagtilaw;
- powdered sugar;
- jam o jam - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang hurno gibalhin sa abante, gibutang namon ang temperatura sa 190 degrees ug gibilin kini aron mapainit. Ang mga itlog magsamad sa mixer uban sa asukal sulod sa 15 minutos aron himoon ang masa nga igo ang gibug-aton. Idugang ang vanilla ug anam-anam nga ibubo ang sifted nga harina. Hinay-hinay pagsagol ang minasa ngadto sa homogeneity ug ibutang kini nga parehas sa usa ka linuto sa kalaha nga gitabonan sa pergamino. Pagluto sa cake sulod sa mga 20 minutos nga dili maabli ang pultahan sa oven. Isablig ang usa ka dako nga panit sa pergamino uban sa powder sa asukar ug ibalhin pag-ayo ang biscuit ngadto niini. Dayon sa kadagaya lubricate sa nawong uban sa jam ug sa kalumo roll sa cake roll. Ipabugnaw ang lamiang biskwit, ibutang kini sa plato gamit ang "seam" ug iwisik ang powdered sugar.
Swiss chocolate roll
Sagol:
- harina sa trigo - 40 g;
- granulated asukar - 3 tbsp. kutsara;
- manok nga itlog - 3 ka piraso;
- cream - aron makatilaw;
- Kakaw powder - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Pag-alis ug harina. Ang mga itlog nga adunay sugar gibunalan aron makabaton og usa ka homogenous nga lemon nga kolor sa kahayag, ug dayon maghiusa sa harina. Nagmasa kami sa usa ka nabansay nga humok nga minasa, paligdi kini ngadto sa usa ka rectangular nga cake ug lubrado sa lana. Gihimo namo ang cake sa oven sulod sa 15 minutos sa temperatura nga 180 degrees. Dayon hinayhinay nga ibalhin ang nahuman nga biskwit ngadto sa papel, isablig sa powdered sugar, ug tabonan kini sa usa ka dampi nga tualya. Sunod, buhata pag-ayo ang panapton ug paligdi ang papel uban ang papel. Pag-usab, tabonan kini og tualya ug ibilin kini sulod sa 20 ka minutos. Human sa expiration sa panahon, pag-ayo sa pag-unfold, lubricate ang cake uban sa whipped cream ug asukar roll balik. Sa dili pa mag-alagad, ang tambal nga gipabugnaw sa refrigerator ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso.