Ang resipe alang sa filo sa balay yano kaayo, apan kini nagkinahanglan og daghang panahon ug dili posible ang pagkab-ot sa kinahiladman sa mga panid sa tindahan sa bisan unsa nga paagi.
Recipe alang sa pagsulay sa filo sa balay
Ang minasa mismo naglangkob sa lima sa pinakasimple nga mga sangkap, dili kinahanglan nga gamiton ang lebel o baking powder.
Sagol:
- harina - 275 g;
- asin - 1/4 tsp.
- tubig nga 195 ml;
- utanon nga lana - 55 ml;
- suka - 5 ml.
Pagpangandam
Sa wala pa paghimo sa dough filo, kinahanglan nimo nga ibutang ang tanan nga mga likido: tubig, lana sa utanon ug suka. Ang harina nga gisagol nga gilain sa asin, ug dayon ang mixer ginabuksan (o kasagaran gamiton sa kahoy nga spatula) ug magsugod sa pagmasa. Sa hinay-hinay nga pagbubo sa mga likido ngadto sa harina, kinahanglan ka nga magputol sa usa ka gamay nga sticky nga minasa, nga sa andam na nga porma kinahanglan nga dugang nga gimasa sulod sa mga 15 ka minutos. Sunod, ang gamay nga minasa nga mahumok, gibag-o, ug mibiya sa pahulay sulod sa mga usa ka oras ug tunga.
Tungod kay ang stick mao ang sticky, ikaw kanunay nga adunay usa ka gamay nga harina sa kamot. Ibubo kini sa lamesa sa matag karon ug unya, padayon nga pagligid. Guntinga ang mga piraso sa minasa nga gidak-on sa bola sa golf nga nipis kaayo kutob sa mahimo.
Ang Greek filo dough nga gihimo sa balay, nga nagtapok, nga hinay nga gibibilin ang matag usa sa mga hut-ong sa harina. Ang tanan nga mga minasa mahimo nga giligid ug gitipigan sa freezer, o gigamit dayon.
Recipe alang sa Greek pasty pies
Human mahibal-an kon unsaon paghimo sa minasa nga filo sa balay, magpadayon kami sa usa ka resipe diin imong magamit kini. Ang mga aplikasyon sa filo dili sama sa kasagaran nga pastry nga pastry, kasagaran kini nagluto og baklava, apan ang mga Greeks mismo gusto nga mohimo og gagmay nga triangular patties nga adunay spinach ug cottage cheese. Ihatag namon ang mosunod nga resipe ngadto kanila.
Sagol:
- spinach frozen - 520 g;
- grated keso - 115 g;
- cottage cheese - 210 g;
- Patay nga ahos ug sibuyas - 1 teaspoon matag usa;
- sour cream - 85 ml;
- cream cheese - 115 g;
- minasa nga filo.
Pagpangandam
Gub-a ang spinach, pil-a kini ug isagol kini sa keso sa cottage, grated keso, uga nga sibuyas ug ahos. Idugang ang sour cream, cream cheese ug usa ka pinch nga asin. Guntinga ang usa ka rectangle gikan sa test sa filo ug ibutang ang usa ka bahin sa pagpuno sa ubos nga bahin niini. Bend usa sa ubos nga mga kanto aron hingpit nga matabonan ang pagpuno. Pagbalhin sa minasa ug takpan ang libre nga kanto sa itaas aron makakuha og usa ka triangle. Magaluto sa mga tinapay sulod sa 25 minutos sa 180 degrees.