Ang Crostata usa ka balas pie sa lutu nga Italiano nga adunay nagkalain-laing mga fillings (nut, prutas, chocolate, keso, curd ug bisan utanon). Kini nga pie mahimo nga bukas, ug tingali uban sa usa ka strip sa mga strips sa minasa. Atong tan-awon ang pipila ka mga resipe sa pagluto sa mga buaya sa balay.
Strawberry Crostata
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 200 g;
- asukar - 100 g;
- mantikilya - 100 g;
- itlog - 2 ka buok;
- lemon panit - 1 tbsp. kutsara;
- soda - 0,5 tsp.
- asin - nga makatilaw.
Kay cream:
- itlog - 2 ka buok;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- harina - 30 g;
- gatas - 250 ml.
Alang sa pagpuno:
- bag-ong strawberry - 100 g;
- apricot confiture - alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Una among ayagon ang harina diha sa lamesa nga adunay slide, idugang ang asukal, grated sa usa ka gamay nga grater, lemon zest, mga piraso sa butter, soda, slaked sa suka ug usa ka pinch nga asin. Giputol namon ang resulta nga pangmasang kutsilyo aron makuha ang usa ka homogenous nga granular mass. Idugang ang itlog ug pagmasahe sa minasa. Giputos kami niini sa pagkaon sa pelikula ug gibutang kini sa refrigerator sulod sa 1.5 ka oras.
Sa kasamtangan, among giandam ang cream. Aron mahimo kini, ituslob ang maayo nga mga itlog sa itlog, ibubo ang asukar ug harina. Pagpalihok sa usa ka homogenous nga kahimtang ug ibubo sa mainit nga gatas. Gisul-ob namon ang usa ka huyang nga kalayo ug magluto hangtud nga ang mga dagkong masa.
Karon palagpot ang minasa ug ibutang kini sa usa ka uniporme nga layer sa usa ka linuto sa kalaha, pagtabon sa foil ug ibutang sa preheated nga hurno sulod sa 20 ka minutos. Unya cool, lubricate ang cream ug mikaylap sa usa ka layer sa strawberries. Ang apricot confiture lasaw uban sa usa ka gamay nga tubig ug magsipilyo sa tanan nga mga berries.
Ang Apple gituslob
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 2 nga mga butang;
- asukar - 50 g;
- asin - usa ka pinch;
- lemon nga panit - aron makatilaw;
- mantikilya - 200 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- tubig - 2 tbsp. kutsara.
Alang sa pagpuno:
- mansanas - 5 ka mga pcs;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Pag-ilis sa maayo nga harina, pagsagol sa asukar, lemon zest, asin, makadugang chilled mantequilla ug crumble sa usa ka kutsilyo. Gidugangan nato ang yolk,
Karon kuhaa ang mga mansanas, pagputol sa panit, pagputol sa mga hiwa ug isablig sa duga sa lemon.
Gipaligid ang minasa ngadto sa usa ka manipis nga layer, gibutang sa usa ka greased linuto sa kalaha pinggan, sa ibabaw nga atong gibutang ang apple mga hiwa sa usa ka fan ug isablig sa uban sa asukar. Magaluto sa oven sa 40 ka minuto sa 200 °. Mahimo ka mag-eksperimento ug mag-andam sa usa ka crochet pie nga adunay keso, sausage, uga nga prutas, ug uban pa.